Difícil de acreditar: o MIWE ideal e+ já não necessitará de um escoamento de água no futuro. Um dispositivo de vapor completamente novo torna isto possível. Por outras palavras, a quantidade exata de água necessária é evaporada. Nem mais, nem menos. As otimizações e a nova posição do canal de sobrepressão garantem também uma distribuição de vapor ainda mais uniforme e eficiente.

Tudo no MIWE ideal e+ foi concebido para a máxima eficiência energética. Desde a transferência de calor otimizada e circuitos de aquecimento que podem ser controlados individualmente em termos de temperatura e desligados, até ao isolamento melhorado, sistema de vapor otimizado e potência do queimador reduzida, este MIWE ideal e+ é o mais económico que a MIWE já produziu.

No MIWE ideal e⁺, a cozedura é feita diretamente sobre uma laje de pedra. É por isso que o pão cozido neste forno pode ser chamado de «pão de forno de pedra» e possui as características distintivas associadas a este tipo de cozedura, tais como uma crosta firme, uma base bem dourada e um aspeto rústico.
A laje de pedra armazena calor e transfere-o uniformemente para os produtos de panificação. Isto contribui para um processo de cozedura estável, um bom desempenho do forno e um resultado de cozedura com alma artesanal.

A pedido, disponibilizamos o MIWE ideal e+ com até três tabuleiros de forno com placas deslizantes, autossustentáveis e estáveis. Porque queremos facilitar a cozedura.

Mais fácil do que nunca: processos de montagem e colocação em funcionamento! Fácil de transportar, estrutura de instalação com entrada lateral e software que facilita a colocação em funcionamento. E todas as abas do forno são motorizadas, em vez de precisarem de ajuste manual. Isto significa que nada impede a primeira fornada.