Ultrapassamos os limites do sistema. Com um sistema de controlo totalmente novo, muito mais preciso e flexível para a transferência de energia no forno. Sem efeito de chama, sem saliências, apenas uma uniformidade excelente, propriedades melhoradas lote após lote, características de cozedura flexíveis e a reprodução de outros sistemas de forno.
A água é transformada em minúsculas gotículas através de ar comprimido antes de ser introduzida no dispositivo de vapor. Isso cria vapor saturado de alta pressão de forma particularmente eficiente e rápida, para uma qualidade ideal do produto e o melhor brilho.
Tudo no MIWE ideal M foi concebido para a máxima eficiência energética. Juntamente com os efeitos de poupança das tecnologias MIWE atmo-jet® e variobake, a transferência de calor otimizada e os circuitos de aquecimento separados de forma modular, que podem ser controlados individualmente em termos de temperatura e desativados, resultam numa eficiência de cozedura ideal superior a 90 por cento, de acordo com a norma DIN 8766.
No MIWE ideal M, a cozedura é feita sobre uma laje de pedra. É por isso que o pão cozido neste forno pode ser designado por «pão cozido em pedra». Opcionalmente, disponibilizamos também fornos com bases totalmente revestidas com lajes de pedra ou de aço.
O acesso ao espaço de instalação e aos componentes mais importantes (por exemplo, queimadores) é feito pela parte traseira.
Pode ser equipado opcionalmente com todas as interfaces padrão (Ethernet, Bluetooth, WiFi).
O MIWE ideal M é o ideal para si?
Gostaria de ver como o MIWE idealM se encaixaria na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (RA) com o seu smartphone ou tablet!
Sempre que for necessária a racionalização e automatização de processos, o sistema de carregamento automático MIWE athlet é o complemento ideal para o MIWE ideal M.
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Modelo |
ID 3.1824-M |
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Altura total em cm |
206 |
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Área de cozedura em m² |
13 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
255 x 359 |
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Dimensões do forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
275 x 369 |
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Modelo |
ID 4.1824-M |
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Altura total em cm |
236 |
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Área de cozedura em m² |
17,3 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
255 x 359 |
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Área ocupada pelo forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
275 x 369 |
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Modelo |
ID 5.1824-M |
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Altura total em cm |
266 |
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Área de cozedura em m² |
21,6 |
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Dimensões em cm (L x P) |
255 x 359 |
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Dimensões do forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
275 x 369 |
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Modelo |
ID 6.1824-M |
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Altura total em cm |
266 |
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Área de cozedura em m² |
26 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
255 x 359 |
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Dimensões do forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
275 x 369 |
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Modelo |
ID 3.2024-M |
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Altura total em cm |
206 |
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Área de cozedura em m² |
14,4 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
283 x 359 |
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Área ocupada pelo forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
303 x 369 |
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Modelo |
ID 4.2024-M |
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Altura total em cm |
236 |
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Área de cozedura em m² |
19,2 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
283 x 359 |
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Área ocupada pelo forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
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Modelo |
ID 5.2024-M |
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Altura total em cm |
266 |
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Área de cozedura em m² |
24 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
283 x 359 |
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Dimensões do forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
303 x 369 |
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Modelo |
ID 6.2024-M |
|
Altura total em cm |
266 |
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Área de cozedura em m² |
28,8 |
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Área ocupada em cm (L x P) |
283 x 359 |
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Dimensões do forno de pré-cozedura em cm (L x P) |
303 x 369 |
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