Backen mit Thermoöl: Wenn sanfte Hitze zur Konstanz wird

Wer sich für Thermoöl entscheidet, entscheidet sich für konstante Qualität, ruhige Prozesse und höchste Ansprüche an das Backergebnis. Damit das reibungslos funktioniert, braucht es mehr als nur einen guten Backofen. Es braucht einen Partner, der das Ganze sieht.

MIWE bringt jahrzehntelange Erfahrung mit Thermoöl-Systemen mit – und kennt die Herausforderungen des Bäckeralltags. Wir wissen, wo die Stellschrauben liegen: in der Teigruhe, in der Taktung, in der Beschickung, in der Energieeffizienz. Deshalb liefern wir nicht nur Technik, sondern durchdachte Lösungen, die vom Frost bis zur Ladentheke greifen.

Ob Kälte, Beladung, Steuerung oder digitale Services – bei MIWE kommt alles aus einer Hand. Unsere Systeme lassen sich flexibel kombinieren, erweitern oder mit bestehenden Anlagen verbinden. Das Ergebnis: Weniger Schnittstellen, weniger Aufwand – und mehr Raum für das, was zählt: verlässliche Abläufe und premium Backergebnisse.

• Zentrale Wärme, dezent verteilt:
  MIWE Thermoöl-Systeme nutzen eine (oder mehrere) zentrale Heizkesselzentrale zur gleichmäßigen Versorgung mehrerer Backöfen – effizient, platzsparend und bei entsprechender Planung flexibel erweiterbar.
  
  
• Spürbar energiesparend:
  Durch hohe Wärmespeicherkapazität, optimale Wärmeübertragung und optionale Wärmerückgewinnungssysteme wie MIWE eco:box oder MIWE eco:nova lässt sich bis zu 25% Energie zurückgewinnen.
  
  
• Individuelle Lösungen statt Standardware:
  Ob Handwerksbäckerei oder Großproduktion – MIWE entwickelt maßgeschneiderte Thermoöl-Konzepte, die sich exakt an Ihre Produktionsbedingungen anpassen.
  
  
• Verlässliche Prozesssteuerung:
  In Kombination mit MIWE smart baking suite lassen sich Backprogramme zentral verwalten, Backöfen bedarfsgerecht ansteuern und Produktionsdaten auswerten – für maximale Kontrolle.
  
  
• Produktionssicherheit auf Knopfdruck:
  Dank gleichbleibender Temperaturverhältnisse und ruhender Backatmosphäre garantiert Thermoöl konstante Backergebnisse in Premiumqualität – bei hoher Auslastung genauso wie im Dauerbetrieb.
  
  
• Langfristig zukunftsfähig:
  Die Heizkesselzentrale (HKZ) eines MIWE Thermoöl-Systems lässt sich mit verschiedenen Energieträgern betreiben – von Gas oder Öl über Strom bis hin zu grünen Alternativen wie zukünftig auch Wasserstoff. Auch Hybrid- und Parallellösungen sind möglich. Damit bleiben Sie flexibel – heute und morgen.

Bilder sind geduldig – erst in der Praxis zeigt sich, ob ein Produkt hält, was es verspricht. Im MIWE live baking center in Arnstein können Sie in einer komplett ausgestatteten Demonstrationsbackstube unsere Produktionslösungen auf Herz und Nieren testen. Das Motto „Meet the experts“ ist wörtlich zu nehmen: Sie können unsere Backmeister und Teigtechnologen nicht nur persönlich befragen, wir bieten auch umfassende Experten-Workshops und Seminare an. Gerne helfen wir Ihnen bei der Reiseplanung!