Vybrali jsme pro vás zemi. Vyberte jinou zemi nebo region, abyste si mohli prohlédnout tento obsah.
Obsah v těchto jazycích je vytvářen pomocí automatického překladu, abychom mohli naše produkty a společnost zpřístupnit všem.
Česko
Obsah v těchto jazycích je vytvářen pomocí automatického překladu, abychom naše produkty a společnost zpřístupnili všem.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
Inovace od MIWE: Vývoj, který dělají rozdíl.
Technologie MIWE jsou navrženy tak, aby vám jako pekaři usnadnily práci, ušetřily čas a zdroje a pomohly vám dosáhnout trvale vysoké kvality pečení – pro lepší pečivo a lepší podnikání.
Zajištění kvality
Technologie, které zaručují stálou a vysokou kvalitu vašich pekařských výrobků bez ohledu na vnější podmínky.
Automatizace procesů
Inovativní řešení pro automatizaci vašich pekařských procesů, která šetří čas a zvyšují efektivitu.
Zvýšení efektivity
Systémy, které snižují spotřebu energie a minimalizují provozní náklady, aniž by došlo ke snížení výkonu.
Díky hlubokým znalostem procesů jsme vyvinuli technologie, které pokrývají všechny oblasti pečení, zejména regulaci teploty a vlhkosti při pečení, kynutí, chlazení a mražení. Nabízíme kompletní systémová řešení, která jsou perfektně sladěna a která vám zároveň dávají svobodu vybrat si technologii, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Ať už jde o spaliny, termální olej, konvekci nebo speciální funkce – vy rozhodujete, co vám nejlépe vyhovuje. Rádi vám pomůžeme s individuálním poradenstvím.
Technologie pro dosažení nejvyšší kvality vašich pekařských výrobků
Dokonalost v každém procesu pečení
Jako pekař znáte až příliš dobře každodenní výzvy spojené s kolísajícími okolními podmínkami, které ovlivňují vaše výsledky pečení. Tlak na dodávání produktů s trvale vysokou kvalitou. Potřeba připravit různé pečivo k dokonalosti současně.
Společnost MIWE rozumí vašim potřebám a šla ještě o krok dál. Naše technologie nejen řeší tyto známé problémy, ale také předvídají budoucí výzvy:
MIWE aircontrol
Přesné řízení cirkulace vzduchu pro rovnoměrné výsledky pečení. Optimalizujte proudění vzduchu a dosáhněte dokonalých výsledků pečení u každé dávky.
Přejít na MIWE aircontrol
MIWE atmo-jet®
Inovativní technologie páry pro přesnou regulaci vlhkosti. Vylepšete tvorbu kůrky a strukturu vašich pekařských výrobků díky rovnoměrnému procesu napařování.
Přejít na MIWE atmo-jet®
MIWE atmosférické pečení
Eliminujte kolísání kvality při pečení způsobené povětrnostními vlivy a průvanem. Tato inovativní technologie zajišťuje konstantní pečení bez ohledu na vnější vlivy.
Přejít na MIWE atmosférické pečení
MIWE delta-baking
Optimalizované řízení hořáků se dvěma různými úrovněmi energie. Přesně nastavte přívod energie a dosáhněte lepších výsledků při nižší spotřebě.
Přejít na MIWE delta-pečení
MIWE variobake
Modulované řízení teploty pro konzistentní kvalitu pečení. Dosáhněte trvale dokonalých výsledků díky variabilnímu a citlivému řízení teploty.
Přejít na MIWE variobake
MIWE pečení zmrazených kusů těsta
Kombinuje řízené rozmrazování (krátce) vykynutých kusů těsta přímo v peci s okamžitým následným procesem pečení.
Přejít na MIWE pečení zmrazených kusů těsta
Gastronomické funkce MIWE
Snadno rozšířete své kulinářské portfolio díky snadno použitelným funkcím pro vaření v páře nebo kombinovaným funkcím. Zpestřete svůj sortiment a reagujte na rostoucí poptávku po rozmanitosti pokrmů a občerstvení.
Přejít na MIWE gastronomické funkce
Technologie pro dosažení maximální efektivity
Zefektivněte a ušetřete – bez kompromisů
V době nedostatku kvalifikované pracovní síly, rostoucích nákladů na energii a rostoucího konkurenčního tlaku je efektivita klíčem k úspěchu. MIWE rozumí vašim výzvám a nabízí řešení, která tyto problémy řeší:
Naše efektivní technologie vám umožňují lépe využívat zdroje, snižovat náklady a soustředit se na to podstatné: kvalitu vašich výrobků a úspěch vašeho podnikání.
Režim MIWE eco
Automatická úspora energie mezi jednotlivými cykly pečení. Snižte spotřebu energie svých pecí automaticky, pomocí předprogramování nebo ručně, a snižte své provozní náklady – a to vše při zachování okamžité připravenosti k pečení.
Přejít na ekologický režim MIWE
Chladicí technologie MIWE CO2
Ekologická a efektivní řešení pro chladicí systémy všech velikostí. Splňuje nejnovější předpisy o F-plynech, chrání životní prostředí a poskytuje vysokou energetickou účinnost a provozní bezpečnost.
Přejít na technologii chlazení MIWE CO2
Vodíková technologie MIWE
Připravte se na budoucnost energetického zásobování vodíkem. Pece MIWE jsou již nyní navrženy pro přísadu až 30 % vodíku. Zjistěte více o výhodách a vývoji.
Přejít na technologii MIWE na vodík
Technologie pro spolehlivost a snadné používání
Trvanlivá řešení pro vaši pekárnu
V pekařském průmyslu mohou mít neplánované prostoje a časově náročné údržbářské práce vážné důsledky. Společnost MIWE chápe, že se musíte na své zařízení spolehnout – den za dnem, rok za rokem – a naše systémy vám v tom pomohou. Naše technologie jsou navrženy tak, aby spojovaly spolehlivost s uživatelskou přívětivostí:
Automatizace a snadné ovládání
MIWE Autostart
Vyzkoušejte pohodlí pečení přímo v prodejně díky inteligentním pecím, které se mohou automaticky zapínat. Tato funkce optimalizuje vaše pracovní procesy, šetří váš čas a zajišťuje, že vaše pec bude připravena přesně v okamžiku, kdy ji potřebujete.
Přejít na MIWE Autostart
MIWE go!
Díky svému štíhlému designu poskytuje uživatelské rozhraní MIWE go! pro dotykový ovládací systém MIWE TC přesně ty informace a možnosti, které příslušní uživatelé potřebují ve správný čas. A navíc je také neuvěřitelně snadné na ovládání.
Přejít na MIWE go!
MIWE flexbake®
Důvěřujte chytrému automatickému systému, který spolehlivě a samostatně kompenzuje kolísání kvality. MIWE flexbake® zajišťuje konzistentní výsledky pečení i při částečných dávkách, přičemž snižuje pracovní zátěž a minimalizuje lidské chyby.
Přejít na MIWE flexbake®
MIWE smartproof
Dlouhé kynutí i pečení podle vzhledu a vůně v inovativním systému, který nabízí přesnou kontrolu nad celým procesem kynutí a pečení. To zaručuje plynulý přechod od kynutí k pečení bez nutnosti přemísťování výrobků a bez časově náročného a nákladného chlazení.
Přejít na MIWE smartproof
Čištění a hygiena
MIWE cleaning control
Optimalizujte své hygienické procesy pomocí tohoto energeticky úsporného, ekologického a časově úsporného čisticího systému. MIWE cleaning control je flexibilní řešení pro efektivní a důkladné čištění vaší pekárenské stanice.
Přejít na MIWE cleaning control
MIWE easy clean
Chytrý postup čištění s MIWE easy clean pro rychlé a důkladné čištění pecí. Automatizované procesy a ekologické čisticí prostředky vám ušetří drahocenný čas a práci (i energii), zatímco vy bez námahy dodržujete nejvyšší hygienické standardy.
Přejít na MIWE easy clean
Úspěšné příběhy našich zákazníků:
1
0
1
2
3
3
3
Kontaktujte nás pro více informací
Náš tým podpory je vždy připraven vám pomoci. Kontaktujte nás a dozvíte se více o našich technologiích nebo získáte individuální poradenství.
MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Baking Centre. Centrumživého pečeníMIWE .
Centrumživého pečeníMIWE . Centrumživého pečeníMIWE . Centrumživého pečeníMIWE . Centrumživého pečeníMIWE . Centrumživého pečeníMIWE . MIWE Live Baking Centre.
Kromě celé technologie pro centrální výrobu je samozřejmě k dispozici také kompletní produktové portfolio pro pečení v prodejně, které můžete důkladně otestovat v našem MIWE Live Baking Centre.
Na workshopech, seminářích a akcích všeho druhu přibližujeme zájemcům svět pečení v prodejně v LBC. Zde jako host: someliér chleba Tobias Exner na veletrhu MIWE.
Pekařští mistři z MIWE vám samozřejmě budou během vaší návštěvy v MIWE Live Baking Centre k dispozici se svými zkušenostmi a odbornými znalostmi.
Vyzkoušejte naše technologie v MIWE Live Baking Centre v Arnsteinu
Fotografie jsou trpělivé – teprve v praxi se ukáže, zda produkt splní to, co slibuje. V MIWE Live Baking Centre v Arnsteinu můžete v plně vybavené ukázkové pekárně důkladně otestovat naše pekařské stanice, výrobní pece a chladicí systémy – včetně našich digitálních řešení. Mottu „Setkejte se s odborníky“ můžete brát doslova: nejenže můžete osobně klást otázky našim pekařským mistrům a technologům těsta, ale nabízíme také workshopy a semináře. Rádi vám pomůžeme s plánováním vaší cesty!
Podívejte se, co získáte: Plánovač MIWE
Kdo by si vůbec koupil něco naslepo? S plánovačem MIWE, naším virtuálním 3D nástrojem pro plánování pekáren, můžete předem vidět, jak bude nová výrobní linka vypadat, jak zapadne do vaší pekárny a jak budou procesy probíhat ve vašem provozním prostředí. Kromě ideálního umístění jednotlivých pecí lze vyvinout ideální řešení i pro složité požadavky, kde je třeba pečlivě zvážit hladkou interakci a propojení několika komponent.
