Technologie MIWE
Ve všech oblastech pekařství jsme vyvinuli technologie se solidními odbornými znalostmi procesů. Naším technologickým středobodem v oblasti pečení jsou procesy řízení klimatu. Zvládáme také dokonalou regulaci vzájemného působení teploty a vlhkosti nejen z hlediska procesu pečení, ale také při kynutí, chlazení a mražení. Můžeme vám proto nabídnout kompletní systémové sítě, aby všechny součásti systému optimálně spolupracovaly. Naše zásada však zůstává: volba je na vás. Jen a jen vy rozhodnete, která technologie pečení je pro vás a váš výrobek nejvhodnější: spalinová nebo termoolejová, vagónová, patrová nebo kontinuální pec, čistě konvekční nebo dokonce speciální gastronomická funkce prodejní pece. Rádi vám poskytneme další informace.
MIWE aircontrol
Ideální klima pro pečení různých druhů pečiva díky přesné regulaci cirkulujícího vzduchu.
MIWE atmo-jet®
Optimalizovaná parní technologie s jemnou mlhou pro lepší zvlhčení povrchů a menší potřebu vody.
MIWE Automatické spuštění
Pohodlné pečení v obchodě díky inteligentním troubám, které lze automaticky zapnout pomocí funkce automatického spuštění.
Řízení čištění MIWE
Energeticky, ekologicky a časově úsporný optimalizovaný čisticí systém pro flexibilní hygienické procesy.
MIWE delta-pečení
Jemnější dávkování výkonu hořáku pro individuální a lepší výsledky pečení.
MIWE easy clean
Nejhygieničtější čistota s jednoduchou obsluhou a zároveň poloautomatický systém čištění.
Ekologický režim MIWE
Při "přestávkách v pečení" ušetříte cennou energii, snížíte náklady a přesto zajistíte plnou připravenost k pečení.
MIWE flexbake®
Chytrý automatický systém, který spolehlivě a nezávisle kompenzuje širokou škálu výkyvů specifických pro kvalitu.
MIWE mražené těsto kusové pečení
Kontrolované rozmrazování a okamžité pečení pro dosažení nejlepšího lesku, konzistentních výrobků a optimálního květu.
Gastronomické funkce MIWE
Gastronomické portfolio je snadné díky snadnému použití vaření v páře a kombinovaným funkcím.
MIWE go!
Intuitivní uživatelské rozhraní pro maximální spolehlivost a snadné používání.
MIWE smartproof
Kombinace mnoha výhod pečení zrakem a vůní s přesně řízeným dlouhým procesem kynutí.
MIWE variobake
Nejmodernější regulace teploty v horkovzdušné troubě s modulačním hořákem a dotykovým ovládáním.
MIWE CO2 Chlazení
Objevte chladicí technologie CO2 společnosti MIWE, které již téměř deset let poskytují účinná a ekologická řešení chlazení.
Vodíková technologie MIWE
Připravte se na budoucnost zásobování energií - s troubami MIWE připravenými na vodík. Již nyní jsou navrženy pro směšovací poměry až 30 %.