Cu un interval de temperatură cuprins între -18 și +35 °C și o umiditate relativă care poate fi controlată cu ușurință printr-o electrovalvă, MIWE GVAS stăpânește toate etapele programului unui cuptor de fermentare clasic complet automat, adică întreruperea fermentării, întârzierea fermentării și fermentarea propriu-zisă. Acest lucru îl face extrem de flexibil, chiar și dincolo de controlul fermentării. De exemplu, poate fi utilizat ca celulă de depozitare pe timp de noapte și ca dulap de fermentare în timpul zilei.
Dulap de fermentare complet automat MIWE GVAS este disponibil opțional pentru 20 de tăvi (58/78) sau pentru 40 de tăvi (60/40). Distanța dintre rafturi este de 60 mm – ideală pentru o varietate frumoasă de produse de patiserie. Desigur, MIWE GVAS este livrat gata de conectare – astfel încât să puteți începe imediat lucrul.
Așa cum v-ați aștepta de la un aparat de panificație produs de o companie de top, toate suprafețele din interiorul și exteriorul MIWE GVAS sunt realizate din oțel inoxidabil, care asigură un nivel ridicat de igienă. Ușa, care poate fi montată pe balamale pe stânga sau pe dreapta, are o bandă de prindere pe toată lungimea, pentru un acces sigur chiar și în momentele agitate.
Deci, sunteți interesat de MIWE GVAS?
| Capacitate pentrutăvi de copt 60/40 |
40 |
| Capacitate pentrutăvi de copt 60/80 |
20 |
| Dimensiuni exterioare în cm (L x A x Î) |
79 x 103 x 2110 |
| Interval de temperatură °C |
-18 până la +35 |
| Putere de răcire W |
820 |
| Agent frigorific |
R290 |
| Sistem de control |
MIWE TC |
| Direcția de deschidere a ușii |
Balamale pe dreapta sau pe stânga |
| Putere conectată în kW |
1060 |
| Curent maxim de funcționare A |
5,3 |
| Tensiune |
230 V; 1/N/PE; 50 Hz |
Deci, sunteți interesat de MIWE GVAS?
MIWE KI Assistent
Bună ziua, sunt asistentul dvs. AI MIWE AS. Puneți-mi întrebări despre produsele, soluțiile, tehnologiile sau expertiza noastră!
