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저희는 회사와 제빵업계에 지속적인 족적을 남겼고, 지금도 비즈니스 곳곳에서 그 유산을 느낄 수 있는 한 위대한 인물을 기념합니다.

4일간의 성공적인 전국 레스토랑 협회 전시회가 MIWE 팀의 뒤를 이어 마무리되었습니다. 지난 5월, 3년 동안 중단되었던 식품 서비스 기술 혁신에 초점을 맞춘 업계 최대 규모의 행사가 다시 열렸습니다.

3일 동안 Arnstein MIWE 라이브 베이킹 센터는 맛있는 크래커, 고대 곡물로 만든 달콤한 과일 간식, 고소한 스낵의 냄새로 가득했습니다. 5월 15일부터 17일까지 MIWE 엑스포에 전문가들을 초대했습니다.

제빵 기술은 대부분 실제 경험을 통해 살아납니다. 그렇기 때문에 MIWE 라이브 베이킹 센터는 "전문가를 만나다"라는 모토를 가지고 2022년에 새로운 세미나를 제공합니다.

미웨는 최근 인스타그램 팔로워 7,000명을 돌파하며 소셜 미디어에서 또 하나의 이정표를 세웠습니다. miwe.official 계정은 MIWE의 세계와 전 세계 베이커리에서 얻은 인사이트를 제공합니다.

올해 크리스마스를 맞아 MIWE 직원들을 위한 특별한 깜짝 선물이 준비되었습니다. 조금 이른 선물로, 그리고 (프리)크리스마스 시즌을 더욱 달콤하게 만들어줄 수제 스톨렌 크리스마스 케이크가 모든 직원들에게 전달되었습니다.

2020년 가을에 처음 개최된 MIWE 엑스포 사내 박람회가 큰 성공을 거둔 후, 2021년 7월 초에 두 번째 행사가 곧 이어서 열릴 예정입니다. 아른슈타인의 MIWE 라이브 베이킹 센터에서 방문객들은 무엇을 기대할 수 있을까요?

특히 덴마크 페이스트리와 쿼크 페이스트리는 베이킹 기술 측면에서 상당히 까다롭습니다. 속은 놀라울 정도로 촉촉하고 아름답게 부풀어 올라야 하지만 반죽의 미세한 층이 서로 달라붙지 않아야 합니다. "폭신하고 통풍이 잘되며 육즙이 풍부해야 한다"는 것 외에도 제품을 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하는 것도 가장 중요한 요구 사항 중 하나입니다.

아른슈타인에 있는 MIWE 회사 부지에는 다양한 새들에게 안식처를 제공하는 나무들이 많이 있습니다. 그중에서도 이맘때면 멋지게 자라고 번성하는 골든 딜리셔스 사과나무는 저희가 특히 아끼는 나무입니다.