Moeilijk te geloven: de MIWE ideal e+ heeft in de toekomst geen waterafvoer meer nodig. Een volledig nieuw stoomapparaat maakt dit mogelijk. Met andere woorden: precies de benodigde hoeveelheid water wordt verdampt. Niet meer, niet minder. Optimalisaties en de nieuwe positie van het overdrukkanaal zorgen bovendien voor een nog gelijkmatiger en efficiëntere stoomverdeling.

Alles aan de MIWE ideal e+ is ontworpen voor maximale energie-efficiëntie. Van geoptimaliseerde warmteoverdracht en verwarmingscircuits die individueel temperatuurgeregeld en uitgeschakeld kunnen worden, tot verbeterde isolatie, een geoptimaliseerd stoomsysteem en een lager brandervermogen: deze MIWE ideal e+ is de zuinigste die MIWE ooit heeft geproduceerd.

In de MIWE ideal e⁺ wordt er direct op een stenen plaat gebakken. Daarom kan het brood dat erin wordt gebakken ‘steenovenbrood’ worden genoemd en heeft het de kenmerkende eigenschappen die daarbij horen, zoals een stevige korst, een mooi gebruinde sokkel en een rustiek uiterlijk.
De stenen plaat slaat hitte op en geeft deze gelijkmatig door aan de bakproducten. Dit zorgt voor een stabiel bakproces, goede prestaties van de bakovens en een bakresultaat met een ambachtelijke uitstraling.

Op verzoek bieden wij de MIWE ideal e+ aan met maximaal drie zelfdragende, stabiele ovenplaten met uitschuifbare platen. Omdat we het bakken gemakkelijker willen maken.

Eenvoudiger dan ooit tevoren: montage en eerste inbedrijfneming! Een gemakkelijk te vervoeren frame met zijdelingse toegang en software die de eerste inbedrijfneming ondersteunt. Bovendien zijn alle kleppen in de bakoven gemotoriseerd, zodat handmatige afstelling overbodig is. Dit betekent dat niets de eerste bakbeurt in de weg staat.