De volledig automatisch rijzende rijskast

Met een temperatuurbereik van -18 tot +35 °C en een relatieve luchtvochtigheid die eenvoudig via een magneetventiel kan worden geregeld, beheerst de MIWE GVAS alle programmastappen van een klassieke volautomatische rijskast, d.w.z. rijsonderbreking, rijsvertraging en rijzen zelf. Dit maakt het apparaat zo uiterst flexibel, zelfs buiten de rijscontrole om. Zo kan hij ’s nachts bijvoorbeeld als opslagcel worden gebruikt en overdag als rijskast.

De volledig automatische rijskast MIWE GVAS is optioneel verkrijgbaar voor 20 bakplaten (58/78) of voor 40 bakplaten (60/40). De afstand tussen de bakplaten bedraagt 60 mm – precies goed voor een mooie variëteit aan gebak. Uiteraard wordt de MIWE GVAS gebruiksklaar geleverd – zodat u direct aan de slag kunt.

Zoals u mag verwachten van een bakkerijapparaat van een toonaangevend bedrijf, zijn alle oppervlakken binnen en buiten de MIWE GVAS vervaardigd uit hygiënisch roestvrij staal. De deur, die links of rechts kan worden gescharnierd, is voorzien van een handgreep over de volledige lengte voor veilige toegang, zelfs in drukke tijden.