Το ψήσιμο στο κατάστημα είναι από καιρό ένα επιτυχημένο μοντέλο: η ορατή παραγωγή αρτοσκευασμάτων συμβολίζει τη φρεσκάδα και προσελκύει τους πελάτες να αγοράσουν. Ταυτόχρονα, μπορείτε να ανταποκριθείτε με ευελιξία στη ζήτηση και να αποφύγετε τις επιστροφές. Απλό και αποτελεσματικό με το MIWE.
Ευέλικτα συστήματα
Φούρνος αέρα ή φούρνος δαπέδου; Για μια μεγάλη ποικιλία σνακ ή για μια υπηρεσία τροφοδοσίας; Ο κόσμος του αρτοποιείου στο κατάστημα είναι πολύχρωμος!
Ολοκληρωμένες συμβουλές
Μπορούμε να βρούμε το ιδανικό σύστημα για τις ανάγκες σας; Οι ειδικοί μας έχουν την ιδανική λύση για το αρτοποιείο σας.
Σχεδιασμός και δοκιμές επί τόπου
Δοκιμάστε τα συστήματά μας και ρωτήστε τους ειδικούς μας στο MIWE Live Baking Centre στο Arnstein
Η μυρωδιά φρεσκοψημένων ψωμιών, τραγανών πρέτσελ που μόλις βγήκαν από τον φούρνο. Το ψήσιμο στο κατάστημα παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία πώλησης. Η ευχάριστη, απολαυστική ατμόσφαιρα στα αρτοποιεία σας παρασύρει σε παρορμητικές αγορές και σας προσκαλεί να μείνετε. Ανεξάρτητα από το concept του καταστήματός σας ή τον τρόπο οργάνωσης της γκάμας προϊόντων και των διαδικασιών παραγωγής, η MIWE προσφέρει την κατάλληλη τεχνολογία για τις διαδικασίες και τις ροές εργασίας σας. Φούρνος αέρα ή φούρνος με ράφια; Για μια μεγάλη γκάμα σνακ; Θα βρούμε την ιδανική λύση για εσάς!
Χάρη στις σαφείς οδηγίες χρήσης και τη χρήση τυποποιημένων προγραμμάτων ψησίματος για όλους τους κλάδους, οι φούρνοι ψησίματος MIWE εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα και φρεσκάδα, ακόμη και όταν υπάρχει έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού. Ανεξάρτητα από το πού, τι και πόσο ψήνετε, με έναν σταθμό ψησίματος της MIWE μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα έχετε τη μέγιστη ποιότητα ψησίματος ακόμη και στον μικρότερο χώρο.
Οι σταθμοί ψησίματος MIWE διαθέτουν πολλές έξυπνες λειτουργίες που διευκολύνουν την καθημερινή εργασία: από την πλήρως αυτόματη λειτουργία ελέγχου καθαρισμού MIWE έως εξελιγμένες τεχνολογίες όπως ο αυτόματος έλεγχος ποιότητας MIWE flexbake ή η ειδική λειτουργία παγοποίησης, έως την αποτελεσματική διαχείριση ενέργειας, η οποία μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας έως και 20 τοις εκατό μέσω του έξυπνου ελέγχου συγκεκριμένων θαλάμων ψησίματος. Το αποτέλεσμα: πάντα μια καλή αίσθηση.
Ανακαλύψτε πώς οι φούρνοι MIWE για καταστήματα μπορούν να ενισχύσουν ορατά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τις πωλήσεις.
Στη MIWE, υποστηρίζουμε εδώ και πολλά χρόνια μικρά και μεγάλα αρτοποιεία στην πορεία τους προς μεγαλύτερη παραγωγικότητα, βιωσιμότητα και αποδοτικότητα. Σας παρέχουμε λύσεις υλικού και λογισμικού για τη ζύμωση, την ψύξη, την κατάψυξη και το ψήσιμο από έναν μόνο προμηθευτή. Και επειδή είμαστε εξίσου εξοικειωμένοι με την παραγωγή και το κατάστημα, επωφελείστε από καλά μελετημένες λύσεις χωρίς προβλήματα διασύνδεσης. Για απόλυτα εναρμονισμένες ροές εργασίας στην παραγωγή και τα καταστήματα, εγγυημένη ποιότητα ψησίματος και μέγιστη αποδοτικότητα.
Αρωματικά κρουασάν από τον φούρνο αέρα, τραγανά ψωμάκια από τον φούρνο με επίπεδη εστία, κομμάτια ζύμης με τέλειο κύκλο ζωής χάρη στην πλήρως αυτοματοποιημένη τεχνολογία ψύξης: Με την τεχνολογία καταστημάτων και καταστημάτων της MIWE, μπορείτε να αποχαιρετήσετε την κουραστική νυχτερινή εργασία και να απορροφήσετε εύκολα τις αιχμές της ζήτησης. Βρείτε τώρα τον ιδανικό φούρνο ψησίματος στο κατάστημα για την επιχείρησή σας. Θα χαρούμε να σας συμβουλεύσουμε!
Οι ειδικοί μας προσφέρουν εξατομικευμένες συμβουλές για σχέδια που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για το επιχειρηματικό σας μοντέλο.
Οι εικόνες είναι υπομονετικές – μόνο στην πράξη γίνεται σαφές αν ένα προϊόν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες. Στο MIWE Live Baking Centre στο Arnstein, μπορείτε να δοκιμάσετε τις μονάδες ψησίματος, τους φούρνους παραγωγής και τα συστήματα ψύξης μας σε ένα πλήρως εξοπλισμένο αρτοποιείο επίδειξης - συμπεριλαμβανομένων των ψηφιακών λύσεων μας. Μπορείτε να πάρετε κυριολεκτικά το σύνθημα «Γνωρίστε τους ειδικούς»: Όχι μόνο μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις στους αρτοποιούς και τους τεχνολόγους ζύμης μας αυτοπροσώπως, αλλά προσφέρουμε επίσης εργαστήρια και σεμινάρια. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε να οργανώσετε το ταξίδι σας!
Ποιος θα αγόραζε ποτέ κάτι με κλειστά μάτια; Με τον MIWE planner, το εικονικό εργαλείο σχεδιασμού αρτοποιίας 3D, μπορείτε να δείτε εκ των προτέρων πώς θα μοιάζει η νέα γραμμή παραγωγής, πώς θα ταιριάζει στην αρτοποιία σας και πώς θα λειτουργούν οι διαδικασίες στο περιβάλλον λειτουργίας σας. Εκτός από την ιδανική θέση εγκατάστασης για μεμονωμένους φούρνους, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί η ιδανική λύση για σύνθετες απαιτήσεις, όπου πρέπει να ληφθεί προσεκτικά υπόψη η ομαλή αλληλεπίδραση και η αλληλοσύνδεση διαφόρων εξαρτημάτων.
Η πολυετής εμπειρία μας και το πάθος μας για το αρωματικό ψωμί και τα τραγανά ψωμάκια ενσωματώνονται στην ανάπτυξη των πρωτοποριακών τεχνολογιών μας. Ως προμηθευτής μεμονωμένων εξαρτημάτων, καθώς και ολοκληρωμένων συστημάτων παραγωγής και λύσεων λογισμικού, έχουμε έναν πολύ σαφή στόχο: ο απλός χειρισμός, η βιώσιμη διαχείριση ενέργειας, η αποτελεσματική αυτοματοποίηση και η εξαιρετική εξυπηρέτηση είναι θεμελιώδη στοιχεία των προϊόντων MIWE.
Είτε πρόκειται για ολοκληρωμένα συστήματα είτε για μεμονωμένα εξαρτήματα, είτε για ζύμωση, ψύξη, κατάψυξη ή ψήσιμο: οι τεχνολογίες MIWE έχουν αναπτυχθεί από ειδικούς για ειδικούς και διευκολύνουν τις διαδικασίες σας μέρα με τη μέρα. Ποια λύση σας ταιριάζει καλύτερα; Θα χαρούμε να σας παρέχουμε περισσότερες πληροφορίες.
Κάθε μικρή λεπτομέρεια βοηθά. Αυτό ισχύει και για την κατανάλωση ενέργειας κατά το ψήσιμο στο κατάστημα. Οι σταθμοί ψησίματος που έχουν σχεδιαστεί για μέγιστη ενεργειακή απόδοση και έξυπνες λειτουργίες συμβάλλουν στην καλύτερη αξιοποίηση της ακριβής ενέργειας. Είτε μέσω αποτελεσματικού και προγνωστικού ψησίματος χάρη στο MIWE Autostart, τη λειτουργία MIWE Eco ή το MIWE flexbake, είτε μέσω του ακριβούς ελέγχου των διαδικασιών στα καταστήματα (Κλείνει γρήγορα η πόρτα του φούρνου; Οι θάλαμοι ψησίματος παραμένουν σε ετοιμότητα και αδρανείς για περιττά μεγάλο χρονικό διάστημα;) με το MIWE smart baking suite - έχουμε αναπτύξει πολλούς τρόπους για να σας βοηθήσουμε να εξοικονομήσετε ενέργεια. Εξάλλου, το θέμα της ενέργειας ήταν πάντα σημαντικό για εμάς, όπως αποδεικνύει εντυπωσιακά το τμήμα MIWE energy.
MIWE KI Assistent
Γεια σας, είμαι ο βοηθός MIWE AI. Ρωτήστε με για τα προϊόντα, τις λύσεις, τις τεχνολογίες ή την εμπειρογνωμοσύνη μας!
