Відкрийте для себе переваги оновлення програмного забезпечення MIWE roll-in

Варіативність та можливий діапазон використання стелажної печі знову значно розширилися завдяки ще одній новій функції. Завдяки точно регульованій потужності пальника MIWE variobake дозволяє надзвичайно точно адаптувати енергоємність, що передається продукту, відповідно до індивідуальних вимог відповідної випічки. Це дає підприємствам можливість чітко та однозначно позиціонувати себе на конкурентному ринку за допомогою продуктів, що мають надзвичайно сильний та індивідуальний характер. Тепер це також можливо з MIWE roll-in з двоступеневим пальником.

Налаштування рівня інтенсивності випікання можна зберегти безпосередньо в програмі випікання, але їх також можна вибрати в режимі ad hoc на блоці управління.

• Рівень інтенсивності «середній» відповідає попередньому стандартному налаштуванню.
• Налаштування «м'яке» допомагає, зокрема, листковому та датському тісту отримати тонкий листковий смак, а також забезпечує значно «соковитіші» результати випікання бісквітних, паунд-кейків або еклерів.
• Завдяки рівню «агресивний» продукти, які раніше вважалися «непридатними для решіток», тепер можна випікати на решітках. 100% житній хліб, усі види ремісничого хліба або печива з пшениці отримають тут значні переваги.

Новий тип пари, який демонструє свої особливі переваги, особливо при випіканні форм або лотків з щільним завантаженням: інтенсивна пара.

Наукове обґрунтування: у разі дуже щільного завантаження між вузькими проміжками форм або лотків може утворитися блок холодного повітря, який за допомогою звичайних засобів можна розбити лише повільно — навіть за допомогою інтенсивного подавання пари, що, природно, зменшує конденсацію в цій зоні і, отже, може призвести до нерівномірного випікання продуктів.

Саме тут ефективним рішенням є інтенсивний пар з декількома імпульсами та декількома синхронізованими імпульсами для циркуляції. Навіть при щільному завантаженні пар розподіляється однорідно та рівномірно по всій камері випікання.

• Нове: 3 = Інтенсивний пар
• 2 = Імпульсний пар
• 1 = Пара для заморожених шматків
• 0 = Класична пара
  

Функція підсилення: розумний спосіб регулювання та зменшення типового падіння температури при відкритті дверцят стелажної печі, що дозволяє випікати при більш високих температурах.

Коли ви активуєте функцію підсилення, пальник не вимикається навіть при відкритті дверцят печі, а продовжує працювати (протягом певного часу). Це виключає час запуску пальника, який інакше був би необхідний. Теплообмінник нагрівається до максимальної температури, що, з одного боку, дозволяє набагато швидше випікати партію за партією, а з іншого — випікати в MIWE roll-in e+ продукти, які потребують великої кількості початкового тепла, наприклад, чистий неформований житній хліб.

Функцію бустера можна зберегти в програмі випікання або викликати вручну.

Ви використовуєте у виробництві кілька печей MIWE з розсувними решітками? Тоді це оновлення дозволяє вам швидко і легко переносити програми випічки з однієї печі на іншу.

Завдяки MIWE touch control створення нових програм випічки або зміна існуючих стає дуже простим завданням. Проте налаштування, створення або зміна програм випічки може забирати цінний час, особливо при великій кількості стелажних печей. Тепер все змінилося. З поточним оновленням ви можете переносити програми випічки з однієї печі MIWE roll-in на інші печі, підключені до мережі.

Ви можете вибрати, чи хочете ви перенести одну конкретну програму або всі програми, збережені в головній печі. І це ще не все: те саме стосується зображень продуктів, збережених у програмі випікання. Тепер перенесення зображень також здійснюється одним дотиком.

Тепер ви можете імпортувати зображення продуктів для програм випікання безпосередньо на MIWE roll-in за допомогою USB-накопичувача.

Тепер зберігати зображення продуктів у програмі випікання стало ще простіше. Ви вже знаєте цей принцип зі свого смартфона, де, швидше за все, ви вже зберігали профільне зображення для соціальної мережі або месенджера. Тепер це так само просто працює і для MIWE roll-in. Все, що вам потрібно, — це USB-накопичувач із потрібним зображенням.

Коли флеш-накопичувач вставлено в колонку управління, з'являється меню, в якому можна вибрати зображення. Як тільки ви вибрали зображення і перенесли його в піч, ви можете визначити бажану область для обрізки за допомогою рамки. Потім просто збережіть його в програмі випікання. І все готово.

Якщо ви підключили кілька печей MIWE roll-in, ви також можете швидко і легко передати ці зображення на всі підключені пристрої.

Ця функція полегшує введення печі в експлуатацію. MIWE roll-in налаштовується за допомогою системи управління так, щоб, наприклад, 2 літри води точно відповідали 2 літрам пари. Таким чином, ви можете бути впевнені, що завжди отримаєте стабільну якість, навіть при використанні декількох MIWE roll-in.

Калібрування дозволяє отримати рівномірні та стабільні результати випічки.

Ця сервісна функція спрощує введення в експлуатацію MIWE roll-in.

Під час випікання з контролем залишки від виробництва, монтажу та введення в експлуатацію повністю випікаються. Це, серед іншого, забезпечує ідеальні гігієнічні умови. Крім того, система управління MIWE roll-in реєструє потужність пальника та швидкість підвищення температури за хвилину. Ці дані оптимізують різноманітні функції, такі як MIWE Autostart ready for baking, та забезпечують рівномірні та постійні процеси випікання.

Ця функція сервісу спрощує зчитування даних для монтажників і сервісного персоналу.