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MIWE的创新： 带来非凡改变。
MIWE 技术旨在让您的烘焙工作更轻松，为您节省时间和资源，并助您获得始终如一的高品质烘焙成果——从而打造更优质的烘焙产品，成就更卓越的业务。
质量保证
无论外部条件如何，这些技术都能确保您的烘焙产品始终如一的高品质。
工艺自动化
创新的烘焙流程自动化解决方案，既能节省时间，又能提高效率。
提高效率
在不影响性能的前提下，降低能耗并最大限度减少运营成本的系统。
凭借深厚的工艺知识，我们开发了覆盖烘焙各个领域的技术，尤其在烘焙、发酵、冷却和冷冻过程中的温控与湿控方面。我们提供完美协调的完整系统解决方案，同时让您自由选择最适合自身需求的技术。无论是烟气、导热油、对流还是特殊功能——由您决定最适合您的方案。我们很乐意为您提供个性化建议。
助您实现烘焙产品最高品质的技术
每个烘焙过程都追求完美
作为面包师，您深知环境条件波动对烘焙成果造成的日常挑战。您面临着提供始终如一的高品质产品的压力，同时也需要同时将不同种类的烘焙食品制作得完美无瑕。
MIWE 深谙您的需求，并在此基础上更进一步。我们的技术不仅能解决这些已知问题，更能预见未来的挑战：
MIWE aircontrol
精准的空气循环控制，确保烘焙效果均匀。优化气流，让每一批烘焙成品都完美无瑕。
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MIWE atmo-jet®
创新蒸汽技术，精准控制湿度。通过均匀的蒸汽处理，提升烘焙食品的表皮形成与质地。
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MIWE 大气烘焙
消除烘焙过程中因天气和气流导致的质量波动。这项创新技术确保烘焙环境恒定，不受外部因素影响。
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MIWE delta-baking
通过两种不同的能量档位实现优化燃烧器控制。精细调节能量输入，以获得更佳效果并降低能耗。
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MIWE variobake
调制温度控制，确保烘焙品质始终如一。得益于灵活且精准的温度控制，您将获得始终完美的烘焙效果。
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MIWE 冷冻面团块烘焙
将（短时）发酵面团块的受控解冻与随后的烘焙过程直接在烤箱内结合进行。
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MIWE 餐饮功能
借助易于操作的蒸制或组合功能，轻松拓展您的烹饪产品线。丰富您的产品种类，满足市场对菜肴和小吃多样性日益增长的需求。
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实现最高效率的技术
优化流程，节省成本——毫不妥协
在技术工人短缺、能源成本上涨及竞争压力日益加剧的当下，效率是成功的关键。MIWE 深谙您的挑战，并提供针对性解决方案：
我们的高效技术助您更合理地利用资源、降低成本，并专注于核心要务：产品的品质与企业的成功。
MIWE 节能模式
烘焙间隙自动节能。通过预设程序或手动操作，自动降低烤箱能耗，从而降低运营成本——同时确保随时能快速投入烘焙。
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MIWE CO2制冷技术
适用于各种规模制冷系统的环保高效解决方案。符合最新的氟化气体法规，保护环境，并提供高能效和运行安全性。
了解 MIWE 二氧化碳制冷技术
MIWE氢能技术
为氢能供能的未来做好准备。MIWE 烤箱已支持最高 30% 的氢气混合使用。了解更多相关优势与发展动态。
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确保可靠性与易用性的技术
为您的烘焙坊提供经久耐用的解决方案
在烘焙行业，计划外的停机和耗时的维护工作可能造成严重后果。MIWE深知您需要日复一日、年复一年地依赖您的设备，而我们的系统正是为此而设计。我们的技术旨在将可靠性与易用性完美结合：
自动化与易用性
MIWE 自动启动
体验智能烤箱带来的店内烘焙便利，烤箱可自动启动。此功能可优化您的工作流程，节省时间，并确保烤箱在您需要时随时待命。
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MIWE go!
MIWE go! 用户界面专为 MIWE TC 触控系统设计，采用纤薄造型，能在恰当的时机为不同用户提供精准的信息与选项。此外，其操作也极其简便。
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MIWE flexbake®
请信赖这款智能自动化系统，它能可靠且自主地补偿因质量差异导致的波动。MIWE flexbake® 即使在分批烘焙时也能确保烘焙效果的一致性，同时减轻操作负担并最大限度地减少人为失误。
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MIWE smartproof
这款创新系统集长时发酵与视听烘焙功能于一体，可对整个发酵和烘焙过程进行精准控制。它确保从发酵到烘焙的无缝过渡，无需移动产品，也无需耗时且昂贵的冷却工序。
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清洁与卫生
MIWE cleaning control
借助这款节能、环保且省时的清洁系统，优化您的卫生流程。MIWE cleaning control 是高效彻底清洁烘焙工位的灵活解决方案。
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MIWE easy clean
借助 MIWE easy clean 实现智能清洁流程，让烤箱清洁既快速又彻底。自动化流程和环保型清洁剂为您节省宝贵的时间和人力（以及能源），同时让您轻松维持最高卫生标准。
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除了中央生产所需的完整技术外，您当然也可以在我们的MIWE现场烘焙中心对店内烘焙的全系列产品进行全面测试。
在各类工作坊、研讨会及活动中，我们通过LBC让感兴趣的访客更深入地了解店铺烘焙的世界。特邀嘉宾：面包品鉴师托比亚斯·埃克斯纳（Tobias Exner）亮相MIWE展会。
当您造访MIWE Live Baking Centre时，MIWE的烘焙大师们自会凭借其丰富经验与专业知识为您提供支持。
欢迎莅临阿恩施泰因的 MIWE 现场烘焙中心，亲身体验我们的技术
图片只是表面——只有在实际操作中，才能真正验证产品是否名副其实。 在阿恩施泰因的 MIWE 现场烘焙中心，您可以在设备齐全的演示面包房中，对我们的烘焙工作站、生产烤箱和冷藏系统进行全面测试——包括我们的数字解决方案。您可以将“与专家面对面”这一口号付诸实践：不仅可以当面向我们的烘焙大师和面团技术专家提问，我们还提供各类工作坊和研讨会。我们很乐意协助您规划行程！
一览无余：MIWE规划师
谁会蒙着眼睛买东西呢？借助 MIWE 规划师——我们的虚拟 3D 面包房规划工具，您可以预先了解新生产线的样貌、它如何融入您的面包房，以及在您的运营环境中流程将如何运行。除了为单个烤箱确定理想的安装位置外，对于需要仔细考虑多个组件之间顺畅交互和联动的复杂需求，我们也能为您制定出理想的解决方案。
