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16.04.2021
Aus Print wird digital: MIWE impulse online
Aus Print wird digital: MIWE impulse online
In 23 Ausgaben und diversen Sonderheften haben wir seit 2003 mit der MIWE impulse brandaktuell über die heißen (und kalten) Themen der Bäckerei berichtet und dabei neueste Technologien, Funktionen und Systeme vorgestellt, aber auch vielerlei kulturhistorische Themen rund ums Backen aufgegriffen. Nun ist es soweit: die MIWE impulse ist online und wir freuen uns über neue Leser und Abonnenten auf impulse.miwe.de
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MIWE smartfresh ist ein innovatives Konzept für die Prozess- und Lagerungstechnologie in Bäckereien. Es kombiniert ein abgestimmtes Klima mit präziser Feuchtigkeitssteuerung und einer speziellen Blaulichttechnologie, um vorgebackene Backwaren bis zu zehn Tage hygienisch sicher und frischeerhaltend zu lagern.