Mes jūsų vardu pasirinkome šalį. Pasirinkite kitą šalį ar regioną, kad galėtumėte peržiūrėti šį turinį.
Šių kalbų turinys sukurtas naudojant automatinį vertimą, kad mūsų produktai ir įmonė būtų prieinami visiems.
Lietuva
Šių kalbų turinys sukurtas naudojant automatinį vertimą, kad mūsų produktai ir įmonė būtų prieinami visiems.
International / Rest of World
Europe
The United States, Canada and Puerto Rico
Latin America and the Caribbean
Africa, Middle East and India
MIWEistorija
Kepimo istorija
Duona yra vienas iš seniausių žmonijos žinomų maisto produktų. Kepimo istorija prasidėjo nuo grūdų, vandens, saulės ir girnų. Ilgą laiką grūdai buvo valgomi žali. Vėliau grūdai buvo malami akmenimis, o gautas miltas sumaišomas su vandeniu, kad susidarytų košė, kuri buvo lengviau virškinama. Maždaug prieš 6000 metų ši košė greičiausiai atsitiktinai buvo iškepta ant akmens saulės karštyje, taip atsirado plokščias duonos kepalas. Po tūkstančių metų ir nemažai tokių laimingų atsitiktinumų, kaip antai mielių atradimas, duona pagaliau tapo prieinama plačiajai visuomenei savo dabartine forma.
Kepėjo profesija tada ir dabar
Kepimo profesija Vokietijoje egzistuoja jau daugiau nei 1 200 metų. Iš pradžių krosnys priklausė miestui, o kepėjai turėjo kepdami duoną keistis. Kadangi duona buvo brangi, ji tapo pagrindiniu maisto produktu tik viduramžiais. Kepėjai dirbo ilgai ir sunkiai visą dieną. Kadangi Vokietijoje iki Antrojo pasaulinio karo nebuvo naudojamos mašinos, didžioji dalis darbo buvo atliekama rankomis. Amatininkiškumas ir žinios yra svarbūs kepimui ir šiandien. Technologiniai pasiekimai, tokie kaip tie, kuriuos skatina MIWE, padarė kepimą daug lengvesnį ir efektyvesnį.
Čia nuo pat pradžių
Technologiniu požiūriu MIWE sistemos yra tikriausiai pačios pažangiausios sistemos, esančios šiandien rinkoje. Daugelis naujovių, kurios iš esmės pakeitė kepimo pasaulį, gali būti priskirtos mūsų iniciatyvoms. Kepimas parduotuvėje, dabar tapęs visuotinai žinoma sąvoka, buvo išrastas prof. Edgaro Michaelio Wenz, vadovaujantis tuo, ką jis vadino „kepimu pagal išvaizdą ir kvapą“, kaip būdu padidinti kepėjų pardavimus.
Mūsų dėmesys visada buvo nukreiptas į naujoves
Be to, daugelis technologinių pasiekimų, padėjusių parduotuvėje kepimui tapti sėkmės istorija, buvo sukurti MIWE, pavyzdžiui, nekeptų šaldytų tešlos gabaliukų kepimas. Mūsų parduotuvėse naudojamos krosnelės ne tik remiasi didžiausia patirtimi, bet ir giliausiais žiniomis apie kepimą parduotuvėje apskritai. Netgi lentyninė krosnelė – šiandien daugelyje kepyklų įprastas įrankis – šioje šalyje iki 1970-ųjų buvo visiškai nežinoma. Šio principo šaknys glūdi toliausiai į šiaurę nutolusiuose Europos kampeliuose. Tik dėl MIWE kantraus ir nuolatinio populiarinimo bei efektyvesnių krosnių kūrimo, galiausiai tai tapo sėkmingiausia krosnių sistema pasaulyje. Todėl neturėtų stebinti, kad daugeliui kepėjų kepimas lentyninėje krosnyje yra tapęs sinonimu kepimui MIWE roll-in krosnyje.
Technologija, kuri nustato naujus standartus
Nuo tada mūsų kūrėjai sistemingai nagrinėjo kiekvieną mūsų kepyklų sistemų funkcinių grupių, tikrino kiekvieną techninį patobulinimą ir sukūrė daugybę naujų procesų bei sprendimų, kurie kepėjams suteikia daugiau saugumo, geresnių galimybių daryti įtaką savo gaminiams ir daugiau laisvės gaminti unikalius kepinius.
Kiti MIWE naujovės
Norėtume paminėti optimizuotą „MIWE atmo-jet®“ garų technologiją, arba „atmosferinį kepimą“, kuri pagaliau išsprendžia nuoseklumo problemas, kurias sukelia skersvėjai ir oro sąlygų įtaka, taip pat „MIWE variobake“, kuri praplečia kepimo savybių, kurias galima naudoti lentyninėje krosnyje, spektrą. Taip pat yra „MIWE smartproof™“ šaldymo technologija, užtikrinanti intensyvų aromatą, – mūsų kepimo stočių priedas, leidžiantis integruoti specialias gastronomines funkcijas arba vakuuminį kondicionavimą į gamybos procesą. Daugelis mūsų klientų vertina tai, kad mūsų įmonė siūlo kur kas daugiau nei tik patikimą inovacinį potencialą. „MIWE“ kaip technologijų partneris suteikia saugumą ateities iššūkiams.
