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MIWEGVAS
柜式全自动发酵设备
当您既需要强制、可控的发酵，又需要间歇和延迟发酵，但空间有限时，全自动发酵柜 MIWE GVAS 始终是首选。它能够掌控此处所需的所有温度范围，同时提供广泛的湿度水平。尽管占地面积小，它仍能以极高的灵活性满足您烘焙产品的个性化需求，从而帮助您实现卓越品质——尤其是在分店使用时。
当您既需要强制、受控的发酵，又需要间歇和延迟发酵，但空间有限时，全自动发酵柜 MIWE GVAS 始终是首选。它能够掌控此处所需的所有温度范围，同时提供广泛的湿度水平。尽管占地面积小，它仍能让您以极高的灵活性满足烘焙产品的个性化需求，从而帮助您实现卓越品质——尤其是在分店使用时。
MIWE GVAS 的独特之处
功能极其多样，具备完整的发酵程序
MIWE GVAS 的温度范围为 -18 至 +35°C，相对湿度可通过电磁阀轻松控制，能够胜任传统全自动发酵箱的所有程序步骤，即发酵中断、发酵延迟和发酵。这使其具有极高的灵活性，甚至超越了发酵控制的范畴。 例如，它可在夜间用作储藏室，白天则用作发酵柜。
完美融入您的生产流程
MIWE GVAS 全自动发酵柜提供 20 层（58/78）或 40 层（60/40）两种可选配置。层间距为 60 毫米——恰好适合制作多种多样的糕点。当然，MIWE GVAS 到货即插即用——让您能立即投入工作。
诸多细节尽显实用
正如您对顶级烘焙设备所期待的那样，MIWE GVAS 内外所有表面均采用提升卫生标准的不锈钢材质。门体可选择左开或右开，并配有全长把手条，即使在繁忙时段也能确保安全取用。
那么，您对 MIWE GVAS 感兴趣吗？
通过此 3D 模型，从各个角度体验 MIWE GVAS 。
想了解 MIWE GVAS 如何融入您的面包房吗？
只需使用您的智能手机或平板电脑激活增强现实（AR）功能即可！
您需要了解的一切
技术信息
| 可容纳60/40个烤盘 |
40个 |
| 可容纳 60/80烤盘 |
20个 |
| 外形尺寸（宽 x 深 x 高） |
79 x 103 x 2110 |
| 温度范围 °C |
-18 至 +35 |
| 制冷能力 W |
820 |
| 制冷剂 |
R290 |
| 控制系統 |
MIWE TC |
| 门开向 |
铰链位于右侧或左侧 |
| 连接负载（kW） |
1060 |
| 最大工作电流 A |
5.3 |
| 电压 |
230 V；1/N/PE；50 Hz |
产品特色
- 可通过 winCAB 联网
- 断电后自动重启（发酵过程将自动继续）
- 可自由选择托盘容量，以适应大体积糕点或面包篮
- 工艺步骤（SA、GU、GV、GÄ、AS）可单独选择，或
存储为完整的程序以控制工艺 - 使用热气除霜
- 插入式磁性密封条，便于清洁，损坏时易于更换
- 易于清洁、带全长手柄的自闭式门
- 可调节支脚
- 外墙采用坚固的拉丝不锈钢饰面
- 内部采用特别卫生的轧制坯料不锈钢
- 85 毫米节能隔热层
- 开箱即用
文档
产品信息
其他柜体系统
-
MIWETKL
那么，您对 MIWE GVAS 感兴趣吗？
