SACHSENBACK 2024: Ganzheitliche Lösungen für die Herausforderungen von Heute und Morgen

MIWE auf der SACHSENBACK 2024

Arnstein – Als Vorreiter in der Bäckereitechnologie und seit mehr als 100 Jahren verlässlicher Partner von Bäckern weltweit, lädt MIWE zur SACHSENBACK 2024 in Dresden ein und präsentiert dort innovative und praxisnahe Lösungen für die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen des Bäckerhandwerks. Vom 13. bis 15. April zeigt MIWE am Stand 1.350 (Halle 1) wie Bäckereien mit den richtigen Backöfen und Bäckereikälteanlagen (und den passenden Verfahren) ihre Produktqualität steigern, Produktionsprozesse optimieren und (Personal-) Ressourcen effizient nutzen können.

Die Highlights:

In Sachen Energieeffizienz, Backqualität und Flexibilität setzt der Etagenbackofen für die Produktion, der MIWE ideal e⁺, neue Maßstäbe. Als wahrer Dauerbrenner bietet er eine ruhende Backatmosphäre mit exzellenten Backeigenschaften und noch präziseren Steuerungsoptionen, die ihn für all jene zur ersten Wahl macht, die die gesamte Produktpalette von schwerem Roggenbrot bis hin zu feinem Weizenkleingebäck erstklassig abbacken möchten.

Im Bereich Ladenbacken präsentiert MIWE mit dem Konvektionsofen MIWE aero e⁺ und dem Etagenbackofen MIWE condo e⁺ die aktuellsten Lösungen, um direkt vor dem Kunden ofenfrische Backwaren herstellen zu können. Dies steigert nicht nur die Kundenzufriedenheit durch maximale Produktfrische, sondern ermöglicht auch eine bedarfsgerechte Produktion und sorgt für mehr Umsatz.

Die Lösungen im Bereich Bäckereikälte, wie der Gärvollautomat MIWE GVA e⁺ und die spezielle Kälteanlage MIWE smartfresh samt gleichnamigem Verfahren für die Lagerung von teilgebackenen Waren ohne Frostung bieten Bäckereien die Möglichkeit, die Teigreifung präzise zu steuern und eine eröffnen eine flexible Gestaltung der Produktionsprozesse, was besonders in Zeiten des Fachkräftemangels von großem Vorteil ist.

MIWE versteht die komplexen Anforderungen der Bäckereibranche und bietet nicht nur hochmoderne Technik, sondern auch das Know-how und die Beratung, um jede Bäckerei individuell zu unterstützen. MIWE lädt herzlich ein, sich auf der SACHSENBACK 2024 persönlich von der Leistungsfähigkeit und Innovationskraft ihrer Lösungen zu überzeugen und mit den Experten und Teigtechnologen ins Gespräch zu kommen.