增压功能:这是一种巧妙的调节方式,可以减少烤箱门打开时温度的下降,从而实现高温烘烤。启动增压功能后,即使打开烤箱门,燃烧器也不会关闭,而是继续工作(在一定时间内)。这样就省去了燃烧器的启动时间。热交换器会被加热到最高温度,一方面可以加快批量烘烤的速度,另一方面可以在 MIWE roll-in e+ 中烘烤需要大量初始热量的产品,例如纯黑麦面包。增压功能可以存储在烘焙程序中,也可以手动调用。
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