Fonction booster

La fonction booster : Une régulation intelligente de la manière de réduire la chute de température caractéristique lors de l’ouverture de la porte du four à chariot rotatif et de permettre ainsi la cuisson à des températures plus élevées.

Lorsque vous activez la fonction booster, le brûleur ne s’éteint pas même si vous ouvrez la porte du four, mais continue de fonctionner (pendant un certain temps). Le temps de démarrage du brûleur normalement nécessaire est donc supprimé, le registre de chauffage est chauffé au maximum, ce qui permet d’une part de cuire coup sur coup beaucoup plus rapidement, et d’autre part de réaliser désormais dans le MIWE roll-in e+ des produits qui nécessitent une chaleur initiale très élevée, par exemple du pain de seigle pur sans moule.

La fonction booster peut être mémorisée dans le programme de cuisson ou être appelée manuellement de manière individuelle.