A panificação na loja é, há muito, um modelo de sucesso: a produção visível de produtos de panificação é sinónimo de frescura e atrai os clientes para a compra. Ao mesmo tempo, pode reagir com flexibilidade à procura e evitar devoluções. Simples e eficiente com a MIWE.
Sistemas versáteis
Forno de convecção ou forno de piso? Para uma vasta gama de snacks ou para um serviço de catering? O mundo da panificação na loja é variado!
Aconselhamento completo
Será que conseguimos encontrar o sistema perfeito para as suas necessidades? Os nossos especialistas têm a solução ideal para a sua padaria.
Planeamento e testes no local
Teste os nossos sistemas e consulte os nossos especialistas no MIWE Live Baking Centre em Arnstein
O cheiro de pãezinhos frescos, pretzels estaladiços que acabaram de sair do forno. A cozedura na loja desempenha um papel crucial no processo de vendas. O ambiente agradável e apetitoso nas padarias leva-o a comprar por impulso e convida-o a ficar por mais tempo. Independentemente do conceito de loja que tenha escolhido ou da forma como a sua gama de produtos e processos de produção estão organizados, a MIWE oferece a tecnologia certa para os seus processos e fluxos de trabalho. Forno de convecção ou de prateleiras? Para uma vasta gama de snacks? Encontraremos a solução perfeita para si!
Graças a orientações claras para o utilizador e à utilização de programas de cozedura padronizados para todas as filiais, os fornos de cozedura no local da MIWE garantem qualidade e frescura consistentes – mesmo quando há falta de pessoal qualificado. Independentemente de onde, o que e quanto cozer – com uma estação de cozedura da MIWE, pode ter a certeza de que obtém a máxima qualidade de cozedura, mesmo no espaço mais reduzido.
As estações de cozedura MIWE têm muitas funcionalidades inteligentes que facilitam o trabalho diário: desde a função de controlo de limpeza totalmente automática MIWE até tecnologias sofisticadas, como o controlo de qualidade automático MIWE flexbake ou a função especial de glacê, passando pela gestão eficiente de energia, que pode reduzir o consumo de energia em até 20 por cento através do controlo inteligente de determinadas câmaras de cozedura. O resultado: sempre uma sensação de satisfação.
Descubra como os fornos de loja da MIWE podem aumentar visivelmente a frescura, a qualidade e as vendas.
Na MIWE, há muitos anos que apoiamos pequenas e grandes padarias no seu caminho para uma maior produtividade, sustentabilidade e eficiência. Fornecemos-lhe soluções de hardware e software para fermentação, refrigeração, congelação e cozedura, tudo a partir de uma única fonte. E como estamos igualmente à vontade na produção e na loja, beneficia de soluções bem pensadas sem problemas de interface. Para fluxos de trabalho perfeitamente harmonizados na produção e nas lojas, qualidade de cozedura garantida e máxima eficiência.
Croissants perfumados do forno de convecção, pãezinhos estaladiços do forno de etagem, peças de massa com um ciclo de vida útil perfeito graças à tecnologia de refrigeração totalmente automatizada: com a tecnologia de loja e de cozedura da MIWE, pode dizer adeus ao trabalho noturno tedioso e absorver facilmente os picos de procura. Encontre agora o forno de cozedura na loja ideal para o seu negócio. Teremos todo o prazer em aconselhá-lo!
Os nossos especialistas oferecem aconselhamento personalizado sobre conceitos concebidos especificamente para o seu modelo de negócio.
As imagens enganam – só na prática se percebe se um produto cumpre o que promete. No MIWE Live Baking Centre em Arnstein, pode testar exaustivamente as nossas estações de panificação, fornos de produção e sistemas de refrigeração numa padaria de demonstração totalmente equipada – incluindo as nossas soluções digitais. Pode levar o lema «Conheça os especialistas» à letra: não só pode fazer perguntas pessoalmente aos nossos mestres padeiros e tecnólogos de massa, como também oferecemos workshops e seminários. Temos todo o prazer em ajudá-lo a planear a sua viagem!
Quem é que compraria alguma coisa às cegas? Com o MIWE planner, a nossa ferramenta virtual de planeamento de padarias em 3D, pode ver antecipadamente como será a nova linha de produção, como se irá integrar na sua padaria e como os processos irão decorrer no seu ambiente operacional. Para além do local de instalação ideal para fornos individuais, também é possível desenvolver a solução ideal para requisitos complexos, nos quais a interação harmoniosa e o encaixe de vários componentes devem ser cuidadosamente considerados.
Os nossos muitos anos de experiência e a nossa paixão por pão perfumado e pãezinhos estaladiços traduzem-se no desenvolvimento das nossas tecnologias pioneiras. Como fornecedor de componentes individuais, bem como de sistemas de produção completos e soluções de software, temos um foco muito claro: manuseamento simples, gestão sustentável da energia, automação eficiente e um serviço excecional são fundamentais para os produtos MIWE.
Quer se trate de sistemas completos ou de componentes individuais, quer seja para fermentação, refrigeração, congelação ou cozedura: as tecnologias MIWE foram desenvolvidas por especialistas para especialistas e facilitam os seus processos dia após dia. Qual é a solução que melhor se adequa a si? Teremos todo o prazer em fornecer-lhe mais informações.
Tudo conta. Isto também se aplica ao consumo de energia durante a cozedura na loja. Estações de cozedura concebidas para a máxima eficiência energética e funções inteligentes ajudam a aproveitar melhor a energia dispendiosa. Seja através de uma cozedura eficiente e preditiva graças ao MIWE Autostart, ao modo MIWE Eco ou ao MIWE flexbake, ou através do controlo preciso dos processos nas lojas (A porta do forno fecha-se rapidamente? As câmaras de cozedura ficam prontas e inativas durante um tempo desnecessariamente longo?) com o MIWE smart baking suite – desenvolvemos inúmeras formas de o ajudar a poupar energia. Afinal, o tema da energia sempre nos foi caro, como a nossa divisão MIWE energy demonstra de forma impressionante.
MIWE KI Assistent
Olá, sou o seu assistente de IA da MIWE. Faça-me as suas perguntas sobre os nossos produtos, soluções, tecnologias ou a nossa experiência!
