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MIWE roll-in e+

Der Stikkenofen

Seit über 50 Jahren ein Trendsetter.­ Und jetzt sogar noch ein gutes Stück besser.

Für exzellente Bäcker, die rechnen können: Konvektions-Wagenbackofen der Extraklasse mit drehendem Stikken für die gesamte Bandbreite Ihrer Produkte. Mit Öl, Gas oder elektrisch beheizt und dabei überaus sparsam im Energieverbrauch. Auch unser aktuellstes Modell bietet eine Reihe nützlicher Erweiterungen und Funktionen für das Backen feinster Waren, bis hin zum Roggenbrot.

Seit über 50 Jahren ein Trendsetter.­ Und jetzt sogar noch ein gutes Stück besser.

Für exzellente Bäcker, die rechnen können: Konvektions-Wagenbackofen der Extraklasse mit drehendem Stikken für die gesamte Bandbreite Ihrer Produkte. Mit Öl, Gas oder elektrisch beheizt und dabei überaus sparsam im Energieverbrauch. Auch unser aktuellstes Modell bietet eine Reihe nützlicher Erweiterungen und Funktionen für das Backen feinster Waren, bis hin zum Roggenbrot.

MIWE roll-in e+

Kontinuierlicher Verbesserungsprozess auf MIWE-Art

In den vergangenen Jahren sind die Anforderungen an Stikkenofensysteme spürbar gewachsen.

  • größere Bandbreite an Produkten, darunter vermehrt freigeschobene Brote
  • verkürzte Backzeiten (insbesondere in Kombination mit Vakuumkonditionierung)
  • kürzere Erholzeiten zwischen den Backvorgängen
  • naturreine und langzeitgeführte und somit auch empfindlichere und meist fehleranfälligere Ware
  • heißere Temperaturen

Unser aktuelles Modell des MIWE roll-in e+ ergänzt die früheren Funktionen um die aktuellsten Anforderungen aus der Welt des Backens.

MIWE variobake

Für charakterstarke und individuellere Produkte.

Jetzt auch für den Stikkenofen MIWE roll-in verfügbar.

Mit einer fein geregelten Brennerleistung lässt sich die Intensität des Energieübergangs auf das Produkt sehr genau an die individuellen Bedürfnisse der jeweiligen Backwaren anpassen. Das eröffnet die Chance, sich mit individuelleren, charakterstarken Produkten unverkennbar im Wettbewerbsumfeld zu platzieren.  

Die Intensität „mittel" wird um zwei weitere Stufen ergänzt. Von „sanft“ profitieren insbesondere Blätterteig- und Plunderprodukte mit einem feinsplittrigerem Biss oder Biskuit, Sandkuchen & Co durch ein saftigeres Ergebnis. Die Stufe „aggressiv“ verhindert durch kräftigen Energieeintrag beispielsweise das Breitlaufen von Broten mit 100% Roggenanteil.

*Verfügbar für den MIWE roll-in mit 2-Stufen-Brenner.

Intenso-Schwaden

Für bessere Ergebnisse bei Kastenverbänden und enger Beladung.

Intenso-Schwaden
Intenso-Schwaden

Zu den bisher bekannten Schwaden-Typen gesellt sich mit den neuen Modell der Intenso-Schwaden. Er ermöglicht es vor allem beim Backen von Kastenverbänden oder Blechen mit enger Belegung, den Schwaden homogen und gleichmäßig in der Backkammer zu verteilen.

Dafür bricht der Intenso-Schwaden äußerst effektiv mit mehreren Schwadenschüben und einigen getakteten Umwälzerimpulsen Kälteblöcke auf und sorgt für gleichmäßigere Backwaren bis in die Blechmitte.

Booster-Funktion

Für schnelleres Schuss-auf-Schuss-Backen und Anbacken bei höheren Temperaturen.

Booster-Funktion
Booster-Funktion

Die neue Booster-Funktion verringert den typischen Temperaturabfall beim Öffnen der Stikkenofentür, in dem der Brenner für eine bestimmte Zeit weiter arbeitet.

Die sonst nötige Anlaufzeit entfällt also, was schnelleres Schuss-auf-Schuss-Backen ermöglicht. Davon profitieren auch Produkte, die eine hohe Anfangshitze benötigen, wie beispielsweise freigeschobenes, reines Roggenbrot.

Autostart: Backbereitschaft

Einfach direkt drauflos backen.

Loslegen sobald der Erste die Backstube betritt – das wird jetzt möglich mit der neuen Funktion MIWE Autostart Backbereitschaft. Mittels dieser Einstellung kann nun bereits im Voraus – sogar für zwei Zeiten am Tag – vorgegeben werden, wann der MIWE roll-in fertig aufgeheizt und bereit für den ersten Stikkenwagen sein soll.
Im Hintergrund analysiert der Backofen sogar seine Restwärme um wertvolle Energie beim Aufheizen zu sparen.

Und an die Sicherheit ist auch gedacht: Wird der Stikkenofen innerhalb von 2 Stunden nicht benutzt, schaltet er sich selbst ab und springt auf die nächste Autostart-Zeit.

MIWE aircontrol 2.0
MIWE aircontrol 2.0

Detaillierte Erklärungen und Videoanleitungen zu den wichtigste Funktionen

  • MIWE variobake
  • Intenso-Schwaden
  • Booster-Funktion
  • Autostart: Backbereitschaft
  • Backprogramme übertragen
  • Einspielen von Bildern via USB
  • Anbindung an MIWE smart baking suite
  • Steuerungsunterstütztes Auslitern
  • Steuerungsunterstütztes Ausheizen
  • Serviceseite Brennermonteure
  • MIWE aircontrol
  • MIWE atmosphärisches Backen
  • MIWE delta baking
  • MIWE magnetic area
  • und viele mehr...

Fordern Sie jetzt Ihr persönliches Angebot für den MIWE roll-in ean!

Was den Stikkenofen MIWE roll-in eso einzigartig macht 

MIWE flexbake®
MIWE flexbake®

Energieeffizienz im Fokus

Alles am MIWE roll-in e+ ist auf höchste Energieausbeute hin optimiert. Dieser klare Fokus auf Energieeffizienz beginnt bei den kleinsten Bauteilen, wie beispielsweise der Türdichtung, und reicht bis hin zu patentierten technischen Raffinessen.

Atmosphärisches Backen

Schluss mit witterungsbedingten Störeinflüssen. Stattdessen beste Gleichmäßigkeit und verbesserte Backqualität bei jedem Wetter. Dafür sorgt das von MIWE entwickelte ‚Atmosphärische Backen‘ schon seit Jahren absolut zuverlässig. Ausgezeichnet mit dem Südback Trend Award 2016. Serienmäßig enthalten im MIWE roll-in e+.

Kerntemperaturfühler im MIWE roll-in
Kerntemperaturfühler im MIWE roll-in

MIWE variobake

Der Vergleich zeigt deutlich, welche Einflüsse MIWE variobake auf die Charakteristik der Backwaren hat. Von sanft, über mittel, bis aggressiv können Sie über den Energieeintrag genau so Backen, wie Sie es sich vorstellen.

MIWE aircontrol

MIWE aircontrol 2.0 verbessert die patentierte Technik zur Steuerung der Luftmenge in der Backkammer. Nun ist insbesondere in den unteren Stufen ein weiter differenziertes Finetuning möglich. Davon profitieren vor allem Backwaren mit hohem Zuckeranteil, die zu Beginn keinesfalls verhauten dürfen, wie z.B. bei Éclairs oder Macarons.

Die feinere Art: MIWE delta-baking
Die feinere Art: MIWE delta-baking

Die feinere Art: MIWE delta-baking

Herkömmliche Backofensysteme kennen nur zwei Brennerzustände: An und Aus. Vollgas und Leerlauf. Beim MIWE roll-in e+ kommen Sie deutlich feinfühliger ans Ziel: Mit MIWE delta-baking stehen Ihnen zwei unterschiedlich starke Energiestufen zur Verfügung. Besonders vorteilhaft z. B. bei Plunder und Feingebäck.

MIWE flexbake®
MIWE flexbake®

MIWE flexbake®

Die clevere Automatik, die Prozessschwankungen ausgleicht. So liefert ein und dasselbe Backprogramm stets ein perfektes Backergebnis – egal ob der Wagen mal nur halb belegt ist, die Teige kälter als sonst sind oder die Tür zu lange offen stand.

MIWE Frostlingsbacken
MIWE Frostlingsbacken

MIWE Frostlingsbacken

Für das Backen direkt aus der Frostung ohne weitere Stückgare. Der Prozess kombiniert das kontrollierte Auftauen und den unmittelbar anschließenden Back­vorgang und sorgt dank kontinuierlicher Schwaden- und Luftimpulse zu Beginn für besten Glanz und einen optimalen Ausbund.

MIWE Frostlingsbacken
MIWE Frostlingsbacken

MIWE Heat Flow

Optimale Strömungsgeometrie kombiniert mit der optimierten Wärmespeicherwand kontrollieren die heiße Luft im Backraum so genau, dass auf allen Blechen ein optimales Backergebnis entsteht.

Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit
Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit

Ready to connect! Im Handumdrehen online

Es ist genau so einfach, wie es klingt: Sie schließen lediglich ein Netzwerkkabel am Backofen an und die Steuerung übernimmt den Rest (konfigurieren der IP-Adresse, Netzwerkmasken & Co.). Zur Sicherheit und eindeutigen Identifizierung sind unsere Anlagen zudem mit einem Zertifikat ausgestattet, womit auch der Anmeldung in der MIWE Bakery Cloud nichts mehr im Wege steht.

Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit
Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit

Auch als Doppelstikkenofen erhältlich

Was ist besser als ein MIWE roll-in e+? Richtig: zwei MIWE roll-in e+ oder noch besser, direkt der Doppelstikkenofen. In ihm finden gleich zwei Stikkenwägen Platz und werden in gewohnter Qualität und Zeit abgebacken. Die Vorteile liegen auf der Hand: Verglichen zum Backen in zwei Backöfen spart es Energie, Installations- und Wartungsaufwand und senkt die Beschaffungskosten. Alles in Allem also niedrigere Kosten und mehr Gewinn.

Erleben Sie den MIWE roll-in e+ im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE roll-in e+ in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Wie der MIWE roll-in e+ Ihnen Energiesparen hilft

Energiesparen ist wichtiger denn je. MIWE hat Antworten.

Standarddatei

Geringer Energieverbrauch dank strömungsoptimierter Heizgasführung

Standarddatei

Effizientes Schuss-auf-Schuss-Backen aufgrund der Wärmespeicherwand

Standarddatei

Cleveres Schwadensystem in Kaskadenbauweise spart Wasser und damit Energie

Standarddatei

Effizientes und vorausschauendes Backen mit MIWE Autostart und MIWE Eco-Modus

Fordern Sie jetzt Ihr persönliches Angebot für den MIWE roll-in e+ an!

Überzeugen Sie sich selbst: Sehen Sie das Video, und entdecken Sie die vielen Gründe für den MIWE roll-in e+

Wenn Sie auf das Video klicken, wird eine Anfrage mit Ihrer IP-Adresse an Youtube bzw. Google gesendet. Datenschutzinformationen

Energetisch überzeugende Details

Alles am MIWE roll-in e+ ist auf höchste Energieausbeute hin optimiert. Dieser klare Fokus auf Energieeffizienz beginnt bei den kleinsten Bauteilen, wie beispielsweise der Türdichtung, und reicht über patentierte technische Raffinessen bis hin zur Möglichkeit der Einbindung in die vielfältigen Energierückgewinnungssysteme von MIWE.

Wärmespeicherwand

Wärmespeicherwand
Wärmespeicherwand
Hält die Energie in der Backkammer, kappt Lastspitzen und reduziert die Anschluss­leistung. Für effizientes Schuss-auf-Schuss-Backen.

Hält die Energie in der Backkammer, kappt Lastspitzen und reduziert die Anschluss­leistung. Für effizientes Schuss-auf-Schuss-Backen.

MIWE Eco-Modus

MIWE Eco-Modus
MIWE Eco-Modus
Spart bei „Backpausen“ wertvolle Energie ein und ist so der beste Kompromiss aus niedrigem Energieverbrauch und kurz­fristiger Backbereitschaft.

Spart bei „Backpausen“ wertvolle Energie ein und ist so der beste Kompromiss aus niedrigem Energieverbrauch und kurz­fristiger Backbereitschaft.

Dampfdichte Türdichtung

Dampfdichte Türdichtung
Dampfdichte Türdichtung
Dauerhaft hermetisch dampfdicht: Die an der Tür montierten Dichtungen können jederzeit einfach nachjustiert werden.

Dauerhaft hermetisch dampfdicht: Die an der Tür montierten Dichtungen können jederzeit einfach nachjustiert werden.

Energie­rückgewinnung

Energie­rückgewinnung
Energie­rückgewinnung
Alles aus einer Hand. Binden Sie Ihren MIWE roll-in e+ an die viel­fältigen Energie­rück­ge­winn­ungssysteme von MIWE an und sparen Sie so bares Geld – ganz ohne Schnitt­stellen­problematik.

Alles aus einer Hand. Binden Sie Ihren MIWE roll-in e+ an die viel­fältigen Energie­rück­ge­winn­ungssysteme von MIWE an und sparen Sie so bares Geld – ganz ohne Schnitt­stellen­problematik.

Wärmegedämmtes Isolierglas

Wärmegedämmtes Isolierglas
Wärmegedämmtes Isolierglas
Hält die Wärme dort, wo sie hingehört – nämlich im Inneren des Stikkenofens und erlaubt dennoch einen großzügigen Blick in die Backkammer.

Hält die Wärme dort, wo sie hingehört – nämlich im Inneren des Stikkenofens und erlaubt dennoch einen großzügigen Blick in die Backkammer.

Kaskadenbauweise

Kaskadenbauweise
Kaskadenbauweise
Der Hochleistungs­schwaden­apparat erlaubt eine Reduktion der Wassermenge und sorgt dank cleverer Kaskadenbauweise und höherem Wirkungsgrad für eine zuverlässige, zügige Ver­dampf­ung und Verteilung.

Der Hochleistungs­schwaden­apparat erlaubt eine Reduktion der Wassermenge und sorgt dank cleverer Kaskadenbauweise und höherem Wirkungsgrad für eine zuverlässige, zügige Ver­dampf­ung und Verteilung.

Patentierte Heizgasführung

Reduziert den Energieverbrauch deutlich: Die patentierte Heizgas­führung mit zusätzlichem Rauch­gaskanal, der zugleich als Schwa­­­den­heizung dient.

MIWE eco:wing

Die energetisch vorteilhaft im Rauchgasweg positionierte Verschlussklappe MIWE eco:wing erfüllt bei jedem Backvorgang heimlich still und leise ihre Mission: Energie zu sparen.(Verfügbarkeit in Ihrem Land auf Anfrage.)

Multilayer-Isoliermatten

Vielschichtiger Aufbau, lücken­loses Verlegen, verbesserter Dämmwert – und das auf Dauer. Denn im Gegensatz zu gestopfter Mineralwolle kann hier nichts in sich zusammensacken.

Ergonomisch überzeugende Details

Der Anspruch im Hause MIWE ist stets Schlichtheit, Qualität und Funktionalität in einem ansprechenden Design zu vereinen. Daher verfolgen alle der sorgfältig durchdachten Design-Elemente beim MIWE roll-in e+ ein klares Ziel: Ihnen die Arbeit mit Ihrem Stikkenofen so einfach und angenehm wie möglich zu machen.

LED-Fern­anzeige

LED-Fern­anzeige
LED-Fern­anzeige
Formschön in Dunsthabe und Steuersäule integriert infor­mieren die hell strahlenden Status­leuch­ten über den aktuellen Betriebs­zustand des Stikkenofens und sind selbst aus der Ferne gut sichtbar.

Formschön in Dunsthabe und Steuersäule integriert infor­mieren die hell strahlenden Status­leuch­ten über den aktuellen Betriebs­zustand des Stikkenofens und sind selbst aus der Ferne gut sichtbar.

10,4‘‘ Glasdisplay

10,4‘‘ Glasdisplay
10,4‘‘ Glasdisplay
Macht die Bedienung einfach und liefert alle wichtigen Informa­tionen auf einen Blick: das große Display der Touch Control-Steuer­ung MIWE TC.

Macht die Bedienung einfach und liefert alle wichtigen Informa­tionen auf einen Blick: das große Display der Touch Control-Steuer­ung MIWE TC.

Handschuhaufbewahrung

Handschuhaufbewahrung
Handschuhaufbewahrung
Gut aufbewahrt sind die Hand­schuhe (ganz gleich welcher Ausführung) am Rammschutz und somit immer griffbereit – ganz ohne sich bücken zu müssen.

Gut aufbewahrt sind die Hand­schuhe (ganz gleich welcher Ausführung) am Rammschutz und somit immer griffbereit – ganz ohne sich bücken zu müssen.

Rammschutz

Rammschutz
Rammschutz
Gut geschützt ist das Glasdisplay dank des dezenten aber nicht minder wirksamen Ramm­schutzes. So kann auch ein voll beladener Stikkenwagen nicht für Schaden sorgen.

Gut geschützt ist das Glasdisplay dank des dezenten aber nicht minder wirksamen Ramm­schutzes. So kann auch ein voll beladener Stikkenwagen nicht für Schaden sorgen.

Dreiseitig anstellbar

Dreiseitig anstellbar
Dreiseitig anstellbar
Ein MIWE roll-in e+ kommt selten allein. Daher kann er problemlos auf drei Seiten eingehaust werden; alle wartungs­relevanten Bauteile sind bequem von vorne zugänglich.

Ein MIWE roll-in e+ kommt selten allein. Daher kann er problemlos auf drei Seiten eingehaust werden; alle wartungs­relevanten Bauteile sind bequem von vorne zugänglich.

Extraflache Rampe

Extraflache Rampe
Extraflache Rampe
So lassen sich auch die sen­sibels­ten Backwaren sanft, sicher und ohne großen Kraft­aufwand in den Backofen schieben. Heraus geht es natürlich ebenso einfach.

So lassen sich auch die sen­sibels­ten Backwaren sanft, sicher und ohne großen Kraft­aufwand in den Backofen schieben. Heraus geht es natürlich ebenso einfach.

MIWE Autostart

MIWE Autostart
MIWE Autostart
Festlegen, wann der Backofen am nächsten Tag backbereit sein soll. Für die ganze Woche oder jeden Tag individuell.

Festlegen, wann der Backofen am nächsten Tag backbereit sein soll. Für die ganze Woche oder jeden Tag individuell.

Magnetische Steuersäule

Magnetische Steuersäule
Magnetische Steuersäule
Dank der magnetischen Fläche an der Steuersäule sind Bäcker­messer und Co. immer gut verstaut und stets griffbereit.

Dank der magnetischen Fläche an der Steuersäule sind Bäcker­messer und Co. immer gut verstaut und stets griffbereit.

Softclose-Tür

Softclose-Tür
Softclose-Tür
Die optionale Softclose Auto­matik­tür muss nicht mehr manuell verriegelt, sondern nur noch angelehnt werden – schon schließt sie automatisch. Das geht bequem mit einer Hand.

Die optionale Softclose Auto­matik­tür muss nicht mehr manuell verriegelt, sondern nur noch angelehnt werden – schon schließt sie automatisch. Das geht bequem mit einer Hand.

Hygienisch überzeugende Details

Für die perfekte Backofenhygiene ist der MIWE roll-in e+ von Haus aus so konzipiert, dass er es Verschmutzungen besonders schwer macht, sich festzusetzen. Doch jeder weiß, dass selbst der hygienisch vorbildlichste Stikkenofen mal gereinigt werden muss. Zum Glück macht Ihnen das Ihr MIWE roll-in e+ so leicht wie nur irgendwie möglich.

Einfach zu reinigen

Einfach zu reinigen
Einfach zu reinigen
Selbst die Glasscheiben der Tür lassen sich einfach sauber halten. Mit wenigen Handgriffen ist die äußere Scheibe gelöst – für eine bequeme Reinigung des isolierenden Zwischenraums.

Selbst die Glasscheiben der Tür lassen sich einfach sauber halten. Mit wenigen Handgriffen ist die äußere Scheibe gelöst – für eine bequeme Reinigung des isolierenden Zwischenraums.

Boden aus einem Stück

Boden aus einem Stück
Boden aus einem Stück
Nicht nur stabil, sondern auch hygienisch: Der Drehteller aus hochbelastbarem Stahl sitzt in einem Boden aus einem Stück. Hier kann sich kein Schmutz mehr verkriechen.

Nicht nur stabil, sondern auch hygienisch: Der Drehteller aus hochbelastbarem Stahl sitzt in einem Boden aus einem Stück. Hier kann sich kein Schmutz mehr verkriechen.

Hygienisch tadellos

Hygienisch tadellos
Hygienisch tadellos
Plane Oberflächen – selbst in der Backkammer – liefern die besten Voraussetzungen für Backofen­reinigung und -hygiene. Außen komplett spritz­wasser­geschützt.

Plane Oberflächen – selbst in der Backkammer – liefern die besten Voraussetzungen für Backofen­reinigung und -hygiene. 

Fordern Sie jetzt Ihr persönliches Angebot für den MIWE roll-in e+ an!

Was auch immer Sie vorhaben…

Die Bandbreite der Produkte, die im Stikkenofen abgebacken werden, ist in den vergangenen Jahren deutlich gewachsen. Sie schließt heute wie selbstverständlich auch vermehrt Brote mit ein. Unter anderem deshalb wird heute oft auch deutlich heißer gebacken, was die Leistungsanforderungen nach oben schraubt.

Zudem sind naturreine, langzeitgeführte Produkte seit einiger Zeit stark gefragt. Diese sind jedoch zumeist deutlich empfindlicher und fehleranfälliger, insbesondere in der kritischen Phase des Backens.

Der MIWE roll-in e+ bietet Möglichkeiten, mit all diesen Anforderungen und Empfindlichkeiten umzugehen. Was auch immer Sie vorhaben – Ihr neuer MIWE roll-in e+ ist bereit dafür.

Den MIWE roll-in e+ entdecken und testen

Referenz aus bestem Haus
Referenz aus bestem Haus

Sie finden, Probieren geht über Studieren? Dann laden wir Sie herzlich ein ins MIWE live baking center, wo unser MIWE roll-in e+ nur darauf wartet, von Ihnen auf die Probe gestellt zu werden. Kontaktieren Sie uns oder wenden Sie sich direkt an Ihren Fachberater.

Das sagen unsere Kunden zum Stikkenofen MIWE roll-in e+

"Der MIWE roll-in e+ erzielt beste Backergebnisse bei niedrigem Energieverbrauch. Eine sinnvolle Investition "
Bäckerei Bertschi
Kloten, Schweiz
"Wer für die Zukunft aufgestellt sein will, der muss auch an Wärmerückgewinnung denken"
Bäckerei Bolten
Duisburg, Deutschland
"Niedriger Energieverbrauch ist wichtig. Noch wichtiger ist das Backergebnis"
Bäckerei Burkard
Pommersfelden, Deutschland
"Wir gewinnen mehr Energie zurück, als berechnet war"
Bäckerei Evertzberg
Remscheid, Deutschland
"Der neue Stikkenofen aus Arnstein war für uns dann erste Wahl"
Bäckerei Gebert
Gnodstadt, Deutschland
„Das Konzept und auch die Verarbeitung haben uns überzeugt"
Kaisers Gute Backstube
Ehrenkirchen, Deutschland
"Wir haben jetzt alles aus einer Hand und einen Ansprechpartner"
Bäckerei Schmitz & Nittenwilm
Köln, Deutschland
"Ein spürbar zurück gegangener Energieverbrauch"
Confiserie Sprüngli
Zürich, Schweiz
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MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

  • MIWE impulse

    Vier-Tage-Woche? Ohne Nachtarbeit?

    Und trotzdem keine Lieferengpässe? Bei deutlich verbesserter Produktqualität?
    Da hätten wir was für Sie: MIWE smartfresh Das Thema Work-Life-Balance ist längst auch in den Bäckereien angekommen. Wenn die wenigen Top-Leute, die es überhaupt noch gibt, nur noch 4 Tage in der Woche arbeiten wollen, stehen die Betriebe allerdings vor einem Problem.
    24. October 2024
  • MIWE impulse

    Macht seinem Namen alle Ehre – der MIWE ideal

    In seinem Kern ist sich der neue MIWE ideal e+ natürlich treu geblieben.
    Er ist weiterhin ein absolut zuverlässiger, rauchgasbeheizter Etagenbackofen mit ausgezeichneten Backeigenschaften. Doch zeigen sich im neuen Modell eine ganze Reihe substanzieller Innovationen.
    20. October 2023
  • MIWE impulse

    Bäckerei Exner modernisiert im laufenden Betrieb

    Sechs neue Thermo-Öl-Backöfen sorgen für Auftrieb
    Für Tobias Exner war bei der Auswahl seiner neuen Backöfen eines schnell klar: weshalb MIWE der richtige Partner für seine Herausforderungen ist.
    14. March 2023

Einzigartige Technologien im Stikkenofen MIWE roll-in e+

Alles Wissenswerte

Zubehör

  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator
  • Stikkenwagen

Optionen

  • Festprogrammsteuerung MIWE FP
  • MIWE delta-baking
  • MIWE Atmosphärisches Backen
  • Softclose-Tür

Technische Informationen

MIWE roll-in e+

Größe 60x60

 
0606-TL

Stikkenwagen

1

Blechgröße

60 / 60

    Backnutzfläche in m²

    7,2

    Außenmaße in cm (BxTxH)

    139 x 151,5 x 256,5

    Minimale Raumhöhe cm

    285

    Anschlusswert kW

    50 - 60

    Beheizungsart

    Öl / Gas / Strom

    Größe 60x80

     
    0608-TL
     
    0608-TXXL

    Stikkenwagen

    1

    Blechgröße

    60 / 80

      Backnutzfläche in m²

      9,6

      Außenmaße in cm (BxTxH)

      154 x 160,5 x 256,5

      Minimale Raumhöhe cm

      285

      Anschlusswert kW

      60-75

      Beheizungsart

      Öl / Gas / Strom

      Stikkenwagen

      1

      Blechgröße

      60 / 80

        Backnutzfläche in m²

        10,6

        Außenmaße in cm (BxTxH)

        155 x 160 x 272,5

        Minimale Raumhöhe cm

        301

        Anschlusswert kW

        60-75

        Beheizungsart

        Öl / Gas / Strom

        Größe 60x100

         
        0610-TL
         
        0610-TXXL

        Stikkenwagen

        1

        Blechgröße

        60 / 100

          Backnutzfläche in m²

          12

          Außenmaße in cm (BxTxH)

          172 x 176 x 256,5

          Minimale Raumhöhe cm

          285

          Anschlusswert kW

          70 - 85

          Beheizungsart

          Öl / Gas / Strom

          Stikkenwagen

          1

          Blechgröße

          60 / 100

            Backnutzfläche in m²

            13,2

            Außenmaße in cm (BxTxH)

            172 x 176 x 272,5

            Minimale Raumhöhe cm

            301

            Anschlusswert kW

            70 - 85

            Beheizungsart

            Öl / Gas / Strom

            Größe 67x108

             
            0711-TL
             
            0711-TXXL

            Stikkenwagen

            1

            Blechgröße

            67 / 108

              Backnutzfläche in m²

              13,8

              Außenmaße in cm (BxTxH)

              181,5 x 185 x 256,5

              Minimale Raumhöhe cm

              285

              Anschlusswert kW

              80 - 95

              Beheizungsart

              Öl / Gas / Strom

              Stikkenwagen

              1

              Blechgröße

              67 / 108

                Backnutzfläche in m²

                15,2

                Außenmaße in cm (BxTxH)

                182 x 185 x 272,5

                Minimale Raumhöhe cm

                301

                Anschlusswert kW

                80 - 95

                Beheizungsart

                Öl / Gas / Strom

                Doppelstikken MIWE roll-in e+

                Größe 60x80

                 
                0608-TL

                Stikkenwagen

                2

                Blechgröße

                60 / 60

                  Backnutzfläche in m²

                  17,3

                  Außenmaße in cm (BxTxH)

                  216 x 229 x 295

                  Minimale Raumhöhe cm

                  335

                  Anschlusswert kW

                  125 - 130

                  Beheizungsart

                  Öl / Gas

                  Größe 60x100

                   
                  0610-TL

                  Stikkenwagen

                  2

                  Blechgröße

                  60/100

                    Backnutzfläche in m²

                    21,6

                    Außenmaße in cm (BxTxH)

                    226 x 229 x 295

                    Minimale Raumhöhe cm

                    335

                    Anschlusswert kW

                    135 - 140

                    Beheizungsart

                    Öl / Gas

                    Besonderheiten

                    • MIWE aircontrol (patentiert)
                    • MIWE flexbake® (Teilmengenbelegung)
                    • MIWE delta-baking
                    • MIWE Frostlingsbacken
                    • MIWE Atmosphärisches Backen
                    • MIWE Eco-Modus
                    • MIWE Autostart
                    • MIWE variobake
                    • Intenso-Schwaden
                    • Booster-Funktion
                    • Multilayer-Isoliermatten
                    • MIWE Heat Flow
                    • Magnetische Steuersäule
                    • Rammschutz
                    • Handschuhaufbewahrung
                    • Dreiseitig anstellbar
                    • Türanschlag wählbar
                    • Flache Rampe
                    • Freiheit bei der Wahl des Brenners
                    • Wärmespeicherwand
                    • Patentierte Heizgasführung
                    • MIWE eco:wing (Verfügbarkeit in Ihrem Land auf Anfrage.)
                    • Wärmegedämmtes Isolierglas in der Tür
                    • Anschluss an Energie­rück­gewinnungs­systeme:
                      MIWE eco:nova | MIWE eco:box | MIWE eco:steam
                    • Hygienische, plane Flächen
                    • Boden aus einem Stück
                    • Außen komplett spritzwassergeschützt
                    • Türglasscheiben lassen sich zur Reinigung öffnen
                    • Netzwerkanbindung zur bequemen Überwachung der Daten mit MIWE sbs
                    • Wartungsrelevante Bauteile von vorne zugänglich

                    Weitere Stikken-/Wagenbacköfen 

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