Cu un interval de temperatură de la -18 la +35 °C și o umiditate relativă care poate fi ușor controlată printr-o electrovalvă, MIWE GVAS stăpânește toate etapele programului unui cuptor de fermentare clasic complet automat, adică întreruperea fermentării, întârzierea fermentării și fermentarea. Acest lucru îl face extrem de flexibil, chiar și dincolo de controlul fermentării. De exemplu, poate fi utilizat ca celulă de depozitare pe timp de noapte și ca dulap de fermentare în timpul zilei.
Dulap de fermentare complet automat MIWE GVAS este disponibil opțional pentru 20 de tăvi (58/78) sau pentru 40 de tăvi (60/40). Distanța dintre rafturi este de 60 mm – perfectă pentru o varietate frumoasă de produse de patiserie. Desigur, MIWE GVAS vine gata de conectare – astfel încât să puteți începe imediat lucrul.
Așa cum v-ați aștepta de la un aparat de panificație al unei companii de top, toate suprafețele din interiorul și exteriorul MIWE GVAS sunt realizate din oțel inoxidabil, care îmbunătățește igiena. Ușa, care poate fi montată pe balamale pe stânga sau pe dreapta, are o bandă de prindere pe toată lungimea pentru un acces sigur chiar și în momentele agitate.
Deci, sunteți interesat de MIWE GVAS?
Doriți să vedeți cum s-ar integra MIWE GVAS în brutăria dumneavoastră?
Activați pur și simplu funcția de realitate augmentată (AR) cu smartphone-ul sau tableta!
| Capacitate pentru 60/40 de tăvide copt |
40 de tăvi de |
| Capacitate pentru 60/80 de tăvide copt |
20 |
| Dimensiuni exterioare în cm (L x A x Î) |
79 x 103 x 2110 |
| Interval de temperatură °C |
-18 până la +35 |
| Putere de răcire W |
820 |
| Agent frigorific |
R290 |
| Sistem de control |
MIWE TC |
| Direcția de deschidere a ușii |
Balamale pe dreapta sau pe stânga |
| Putere conectată în kW |
1060 |
| Curent maxim de funcționare A |
5,3 |
| Tensiune |
230 V; 1/N/PE; 50 Hz |
Deci, sunteți interesat de MIWE GVAS?
MIWE KI Assistent
Bună ziua, sunt asistentul dvs. AI MIWE AS. Puneți-mi întrebări despre produsele, soluțiile, tehnologiile sau expertiza noastră!
