Desde a cozedura ao vivo perante o cliente até aos snacks acabados de sair do forno com o toque de um botão – na IBIE iremos apresentar várias soluções que podem ser integradas de forma flexível no seu conceito. 

E desde o versátil forno de prateleiras MIWE condo até ao comprovado forno de convecção profissional MIWE econo: os nossos especialistas terão todo o prazer em aconselhá-lo sobre a solução que melhor se adapta ao seu negócio.

Para muitos padeiros, não há dúvidas: se procura um forno de prateleiras, a melhor escolha é a MIWE. Afinal, foi a MIWE que, pela primeira vez, tornou este tipo de forno de design aerodinâmico conhecido e consolidou-o em toda a Europa e além-fronteiras.

O MIWE roll-in tem sido constantemente aperfeiçoado e desenvolvido ao longo de décadas, tornando-se o auge do que é tecnologicamente viável e, ao mesmo tempo, provavelmente ainda o forno de prateleiras mais económico do mundo.

Veja por si mesmo as muitas razões impressionantes que falam a favor do MIWE roll-in – desde a cozedura atmosférica e a sonda de temperatura interna sem fios até à cozedura MIWE delta. Será também apresentada uma solução pronta para automação.

Além disso, a MIWE irá apresentar o seu novo forno de prateleiras, o MIWE orbit, na feira IBIE — concebido e fabricado pela MIWE Alemanha. Não só é extremamente fácil de utilizar, como também é simples de instalar. Isso significa que fica pronto a usar num instante, com a menor pegada possível e sem sacrificar um centímetro de superfície de cozedura. 

O potente dispositivo de vapor, que confere a produtos como os bagels o brilho perfeito, e a orientação inteligente do ar para um dourado particularmente uniforme são apenas uma pequena amostra do seu leque de desempenho. A nova estrela brilhante no céu dos padeiros é também muito económica: garante tempos de cozedura mais curtos, temperaturas de cozedura mais baixas e operações de manutenção descomplicadas, devido ao facto de todos os componentes técnicos serem facilmente acessíveis pela frente. 

Curioso? Oferecemos-lhe uma primeira visão aqui e agora: Veja o vídeo do MIWE orbit e descubra a qualidade MIWE

Como o nosso versátil perfeito, há uma razão pela qual o forno de etágues MIWE condo, com aquecimento elétrico, pode ser encontrado nas melhores padarias do mundo. Afinal, proporciona os mesmos resultados de cozedura superiores que os nossos grandes fornos de etágues artesanais – mas com uma pegada ecológica menor. Cative os seus clientes com pães rústicos, baguetes estaladiças e muitas outras especialidades. 

Graças ao carregador disponível opcionalmente, os tabuleiros completos do forno podem ser carregados e descarregados facilmente por apenas uma pessoa. Mas o MIWE condo não é apenas a solução perfeita para quem valoriza o sabor artesanal dos produtos cozidos diretamente sobre pedra. É também uma excelente escolha para toda a gama de produtos e é uma obra-prima admirada em todo o mundo em padarias e lojas de primeira classe, pastelarias, hotéis, restaurantes e na indústria de catering.