02.05.2019
Viime vuosikymmeninä olemme panostaneet paljon teknistä osaamista ja työtä MIWE-rullakkouunin jatkuvaan kehittämiseen. Tuloksena on tehokas uuni, jossa on monia teknisiä hienouksia - jos niitä osataan käyttää. Koska kaikki aloittelijat eivät osaa tätä intuitiivisesti, tarjoamme intensiivisiä seminaareja, joissa keskustelemme yksityiskohtaisesti siitä, miten MIWE roll-in -uunistasi saadaan irti viimeinenkin leivontaominaisuus. Tämänpäiväiseen tilaisuuteen osallistui jälleen kerran muutamia leipureita.
Ensin on kyse teoriasta (Mitä tunnelmallinen leivonta tarkalleen ottaen on?), sitten siirrymme käytäntöön: Mitkä asetukset voidaan optimoida, jotta tietyillä leivonnaisilla saavutetaan vielä parempia leivontatuloksia? Mitä ihmiset ovat jo kokeneet? Mitä muita hienosäätöjä voidaan tehdä? Mestarileipurimme vastaavat mielellään kaikkiin kysymyksiisi, ja tietysti me myös leivomme - sillä sitä varten MIWE live -leivontakeskuksemme on olemassa.
