Der schockiert selbst Experten

Weil er kraftvoll, gleichmäßig und zugleich zielgerichtet frostet, sorgt der Schockfroster MIWE SF-V – außer für die rasche Erreichung einer niedrigen Kerntemperatur – auch für die sofortige Vereisung der Produktoberfläche. Die vorhandene Feuchte bleibt im Backgut eingeschlossen. Angenehme Spätfolge: Ein länger frisches Produkt.

Optional Moderne Touch-Control-Steuerung MIWE TC für die einfache Bedienung und variable Programmierung. Mit kontinuierlicher, graphischer Darstellung des Soll- und des Ist-Kurvenverlaufs für die einfache Überwachung der Prozesse. Gerne auch von außen, denn der MIWE SF-V ist selbstverständlich netzwerkfähig.

Den MIWE SF-V gibt es – wie alle unsere Kälteanlagen – nicht von der Stange. Sondern nur als maßgeschneiderte Antwort auf Ihre konkrete Anforderung. Nach Ihren Leistungsvorgaben (z.B. „12 Wagen pro Stunde“) legen wir Ihren Schockfroster präzise aus, ab dem 2. Wagen übrigens grundsätzlich als Durchfahreinheit. Auch die vollautomatische Beschickung über Stikkenwagen-Fördersysteme ist möglich.

Die Innenausstattung und die rutschfeste Bodenwanne sind aus pflegeleichtem, hygienisch vorteilhaftem Edelstahl. Auch die standardmäßig weiß beschichteten Fronten sind optional in Edelstahl erhältlich. Der vollflächig verklebte und fugenversetzte Edelstahlboden schützt zuverlässig vor eindringender Feuchtigkeit.

Da hilft alles nichts: Schockfroster, genauer: deren Verdampferlamellen, müssen von Zeit zu Zeit abgetaut werden, weil sich dort Eis bildet. Damit das Ihren Betrieb nicht unnötig blockiert, ist beim MIWE SF-V einerseits eine spezielle Abtauheizung integriert, die das Abtauen beschleunigt. Zugleich lässt sich der Abstand der Verdampferlamellen passgenau auf Ihre Produkte abstimmen, was die Vereisungsneigung (und damit die Anzahl der notwendigen Abtauzyklen) von vorneherein verringertt.

Die von Hause aus allseitig durchgehende, 120 mm starke Isolierung vermeidet Kältebrücken und verhindert Energieverluste. Noch sparsamer: die (optionale) Ausrüstung mit der nochmals verstärkten (150 mm) Isolierung.