Avastage MIWE maailma digitaalselt iba 2023: meie veebipõhine pressikomplekt annab teile kohese juurdepääsu uusimatele pressimaterjalidele, kõrgresolutsiooniga piltidele, tooteuudistele ja sisevaatlustele, mis on kohandatud kiireks ja tõhusaks aruandluseks.
Avastage MIWE maailma digitaalselt iba 2023: meie veebipõhine pressikomplekt annab teile kohese juurdepääsu uusimatele pressimaterjalidele, kõrgresolutsiooniga piltidele, tooteuudistele ja sisevaatlustele, mis on kohandatud kiireks ja tõhusaks aruandluseks. Sukelduge ressurssi, mis on loodud spetsiaalselt teie töö lihtsustamiseks ja annab teile katkematu ühenduse meie küpsetamistehnoloogia ekspertiisi keskmes olevate kuumade uuenduste ja uudistega.
iba 2023 on pärast viieaastast pausi tagasi. Sellel suundumusi looval messil tutvustame teedrajavaid lahendusi, mille eesmärk on muuta maailma küpsetamist veel kord pisut paremaks ja lihtsamaks. Avastage kiiresti ja tõhusalt meie esitluse tipphetked, alates täiustatud küpsetusjaamadest ja tootmisahjudest kuni säästvate energiakontseptsioonideni, ning kasutage esitatud materjale oma aruandluse rikastamiseks.
MIWEi stend on uuenduslikkuse keskpunkt, kutsudes iba külastajaid avastama küpsetamise tulevikku (uute)tooteesitluste, elavate kogemuste ja digitaalsete lahenduste kombinatsiooni kaudu. Muuhulgas keskendutakse koos Šveitsi pagari- ja kondiitritöökooli Richemont'iga live-küpsetamise pädevuse demonstreerimisele nõudlikes tingimustes. Koostöös demonstreerivad kaks küpsetamise eksperti käsitööoskuse ja kõrgtehnoloogia sünergiat.
Stendi esitlus keskendub sellistele põhitoodetele nagu MIWE ideal production deck küpsetusahi, MIWE roll-in rack-ahi ja järeleproovitud MIWE condo ja MIWE aero kaupluses kasutatavad küpsetusjaamad, mis kõik on saanud e+ energiasäästumärgise. Kõik need tooted kehastavad MIWE pühendumust tipptasemele ja innovatsioonile pagaritehnoloogias ning paistavad silma silmapaistvate küpsetustulemustega oma vastavates rakendusvaldkondades.
Lisaks suurendavad mitmed digitaalsed konsultatsioonipunktid ja VR-showroom stendil kliendikogemust, pakkudes mitmekeelsete toote- ja maandumislehtede ning 3D-toodete vaadete kaudu põhjalikku teavet ja nõuandeid. Need interaktiivsed jaamad ei hõlbusta mitte ainult tutvustatud seadmete ja tehnoloogiate mõistmist, vaid võimaldavad külastajatel ka avastada, saada teavet ja nõuandeid oma konkreetsetele vajadustele kõige sobivamate lahenduste kohta.
Alates automatiseerimisest kuni energiatõhususe ja individuaalsete küpsetuslahendusteni on MIWE stendi iga ala kujundatud nii, et näidata, kuidas MIWE uuendused lahendavad tegelikke probleeme (kui võtta vaid üks näide: oskustööliste puudus) ja aitavad kaasa pagaritööstuse edasisele arengule.
Tehnoloogiliste tipphetkede hulgas on MIWE Future Lab, mis on tuleviku (kaupluses toimuva) küpsetamise näitus. Olgu selleks siis automatiseerimine, energiatõhusus või klienditeenindus, MIWE kohalolek messil on elavaks tõendiks tema jätkuvast pühendumisest tööstuse edendamisele ja klientidele eduka äritegevuse võimaldamisele.
Pagaritehnoloogia maailmas on nimi MIWE alati tähistanud innovatsiooni ja kvaliteeti. Seda tõestab taas kord MIWE ideal e+, mis on oma nime vääriline tekiahi. Proovitud süsteemi uusim versioon sisaldab mitmeid täiustusi, eelkõige oluliselt vähendatud energiatarbimist, mis aitab pagaritöökodadel töötada tõhusamalt ja keskkonnasõbralikumalt.
MIWE ideal e+ jääb oma juurtele truuks ja pakub lisaks mitmeid olulisi uuendusi. Nende hulka kuuluvad optimeeritud suitsugaaside juhtimine ja täiustatud vaakumjuhtimine, mis tagavad ühtlase ja korratava küpsetamistulemuse. Uue välja töötatud aurusüsteem viib tõhususe uuele tasemele, kuna see kasutab täpselt õiget veekogust - mitte tilkagi rohkem või vähem. Selle tulemuseks on täiuslikud küpsetamistulemused, vähendades samal ajal vee- ja energiakulu.
Teine eriline tipphetk on MIWE variobake-süsteem, mis võimaldab nüüd veelgi tundlikumat temperatuuri reguleerimist. Kombineerides moduleerivat põletit ja intelligentset juhtimisloogikat, saavad pagarid kasutada erinevate ahjude küpsetusomadusi enda kasuks ja küpsetada täiuslikult erinevaid tooteid, alates õrnadest, suhkrurohastest pagaritoodetest kuni robustse rukkileivani. Sõltuvalt küpsetusprogrammi seadistusest saab seda energiaülekannet vastavalt pagari soovile kujundada kas väga agressiivseks, kui tegemist on puuküttega ahjuga, või õrnaks, kui tegemist on ringtoruga, et tagada vastava küpsetatud toote jaoks optimaalne küpsetamisprotsess.
Väliselt on MIWE ideal e+ elegantse disainiga ja nutikate funktsioonidega, sealhulgas suureformaadilise 10-tollise puuteekraaniga ja elektriliselt avanevate ahju ustega, mis lihtsustavad töötamist ja muudavad ahju ideaalseks automatiseeritud tootmiskeskkondades.
MIWE ideal e+ paigaldamine ja kasutuselevõtmine on samuti lihtsustatud, et pagariärid saaksid kiiresti tööle hakata. Parandused, nagu kergesti ligipääsetav paigaldusmoodul ja standardiseeritud, kompaktne sisemiste osade paigutus, lihtsustavad ka hooldustööd.
Energiatõhususe osas seab MIWE ideal e+ uued standardid. Tänu paremale isolatsioonile, optimeeritud harjasüsteemile ja vähendatud põleti võimsusele on see MIWE ideal e+ kõige ökonoomsem, mida MIWE on kunagi tootnud. See kehastab MIWE pühendumust aidata pagaritöökodadel saavutada oma ärilisi eesmärke, ühendades kõrgeima küpsetuskvaliteedi ja võrratu tõhususe.
MIWE condo, tuntud ja populaarne meistriteos tekiahjude maailmas, on taas kord ennast ületanud. Tuntud oma mitmekülgsuse ja suurepärase küpsetamise poolest väikestes ruumides, esitleb see universaal, mis täiustab veelgi oma niigi muljetavaldavat jõudlust ja tootevalikut.
MIWE condo uusim versioon pakub kahte olulist uuendust: MIWE optitherm-tehnoloogia täpsemaks temperatuuri reguleerimiseks ja läbivaadatud aurutussüsteem. Mõlemad täiustused ei mõjuta mitte ainult küpsetuskvaliteeti ja võimalike küpsetiste valikut, vaid aitavad ka oluliselt energiat kokku hoida.
MIWE optithermi abil kohandub küpsetusahju kuumutusvõimsus veelgi täpsemalt vastavalt küpsetatavate toodete vajadustele, säästab energiat, maksimeerides samal ajal toodete kvaliteeti ja võimaldades muu hulgas lihtsasti küpsetada tüüpilisi Aasia tooteid, näiteks pehmeid kooke. Uus aurusüsteem parandab küpsetuskambri niiskuse reguleerimist ja iga pagar ju teab, et õige aur on esmaklassiliste tulemuste saavutamiseks hädavajalik. Nende uuenduste tulemuseks on ka küpsetatud toodete ühtlasem pruunistumine ja ühtlasem konsistents ning need pakuvad pagaritele paindlikkust küpsetusaegade ja temperatuuride peenhäälestamisel erinevate toodete jaoks.
MIWE condo e+ ei avalda muljet mitte ainult oma tehnoloogilise paremuse, vaid ka energiatõhususe poolest. Standardiseeritud võrdlusmõõtmised näitavad, et see tarbib kuni 9% vähem energiat kui tema eelkäija, mis annab sellele e⁺ heakskiidu. See ahi on suurepärane näide MIWE pühendumisest innovatsioonile, kvaliteedile ja keskkonnateadlikkusele, millest saavad kasu pagariärid kogu maailmas.
Tänapäeva kiire tempoga pagaritööstuses seisavad ettevõtted silmitsi pideva dilemmaga, milleks on tõhususe ja värskuse tasakaalustamine. Siinkohal tuleb appi MIWE smartfresh: revolutsiooniline jahutussüsteem, mis võimaldab pagaritöökodadel optimeerida tootmist ja vähendada energiakulusid, tagades samal ajal pideva värskuse.
MIWE smartfreshiga muutub öine töö vabatahtlikuks. Pagaritöökojad saavad nüüd oma tootmist nihutada mugavamatele kellaaegadele, valmistades osaliselt küpsetatud tooteid ja säilitades neid ideaalsetes tingimustes kuni kümme päeva. See süsteem mitte ainult ei hoia tooteid värskena, vaid parandab nende kvaliteeti, lisades neile niiskust, et lõpptoode oleks veelgi värskem.
Kuid see pole veel kõik: MIWE smartfresh aitab kaasa ka märkimisväärsele energiasäästule. Võrreldes tavapärase sügavkülmutamisega nõuab protsess oluliselt vähem energiat, mis vähendab nii tegevuskulusid kui ka pagariäri ökoloogilist jalajälge.
Lisaks pakub MIWE smartfresh uuenduslikku lahendust hallituse tekkimise probleemile: spetsiaalne sinise valguse süsteem aeglustab hallituse teket, mis pikendab säilitamisaega ja tagab toote kvaliteedi.
Ühesõnaga, MIWE smartfresh ei ole lihtsalt investeering jahutussüsteemi; see on investeering teie pagariäri tulevikku. See võimaldab paindlikumat tootmist, vähendab tegevuskulusid ja tagab samal ajal, et kliendid saavad alati nautida värskeid pagaritooteid. Kui klientide ootused kasvavad pidevalt, pakub MIWE smartfresh vahendeid, et olla sammu võrra ees.
Tööstuses, kus domineerivad traditsioonid, murrab MIWE Future Lab konventsioonidega ja viib pagariäri uude tõhususe ja automatiseerimise ajastusse. Siin laiendatakse võimaluste piire, integreerides küpsetamisprotsessi selliseid moodsaid tehnoloogiaid nagu automaatika ja tehisintellekt.
Tulevikulabori keskne osa on MIWE autonoomne küpsetuskeskus (ABC), mis on varustatud põrandakonveieriga ja koostöörobotiga (Cobot). Viimati nimetatud täiustatud abimees muudab küpsetiste valmistamise viisi, laadides ja tühjendades automaatselt teki ja konvektsiooniga küpsetusahjusid, nagu MIWE condo ja MIWE FBC. Kuid Cobot ei tähenda pagari asendamist, vaid väärtuslikku abi. See võtab üle korduvad, füüsiliselt rasked ülesanded, võimaldades pagaritele keskenduda loomingulisele ja kvaliteetsele käsitööle, mis teeb nende tooted ainulaadseks. Kombineerituna põrandakonveieriga saab terved (riiuli)vagunid automaatselt külmalt pagarijaamast ahju liigutada ja sealt jälle välja küpsetada.
Kuid see on vaid osa uuendustest, mida MIWE Future Lab pakub. Teine arendus on MIWE voicebot. See intelligentne hääljuhtimissüsteem muudab küpsetusahjudega suhtlemise. Lihtsate häälkäsklustega saavad pagarid küpsetamisprotsesse intuitiivselt juhtida, muutes igapäevase töö pagariäris või toiduainete jaemüügis (LEH) sageli hektilises keskkonnas palju lihtsamaks. MIWE voicebot ei aita mitte ainult suurendada tõhusust, vaid suurendab ka tootmise ohutust, vähendades inimliku eksimuse riski.
MIWE Future Lab ei ole seega mitte ainult uute tehnoloogiate testimispaik, vaid ka hüppelaua tulevikku, kus pagaritöökojad saavad töötada tõhusamalt, ohutumalt ja kasumlikumalt. See kujutab endast MIWEi pühendumust mitte ainult aidata pagariäridel kohaneda kaasaegse maailmaga, vaid ka aktiivselt juhtida neid tulevikku.
Allpool esitatud dokumendis leiate muu hulgas järgmist lisateavet:
