Remise des prix au MIWE LBC : une scène pour l'artisanat boulanger de demain

Le 18 novembre, le MIWE live baking center a offert le cadre approprié pour l'une des distinctions les plus importantes dans le domaine de la boulangerie : la distinction de boulangère et de formateur de l'année décernée par le journal Allgemeine BäckerZeitung (ABZ). Plus de 100 invités issus de l'artisanat, des associations et des médias ont assisté à une soirée placée sous le signe du renouveau, de la passion et de la responsabilité intergénérationnelle.

Avec Elisabeth Vielhaber de la boulangerie Mühlenbäckerei Vielhaber (Sundern-Stockum) et la boulangerie Landbäckerei Stinges (Brüggen), l'ABZ a honoré deux entreprises qui non seulement préservent le savoir-faire traditionnel mais le développent aussi courageusement, chacune liée à un changement générationnel actif.

L'événement, organisé dans le cadre traditionnel et artisanal du MIWE live baking center, a non seulement conféré à l'occasion une atmosphère particulière, mais a également souligné le rôle central que joue la technologie moderne dans le développement futur de cet artisanat. Car quiconque souhaite inspirer les jeunes à se lancer dans le métier de boulanger a aujourd'hui besoin non seulement de passion et de valeurs, mais aussi des conditions adéquates, tant au niveau de la formation que du travail quotidien.
En tant qu'hôte, nous sommes heureux que le MIWE LBC ait pu être à nouveau un lieu d'échange professionnel et d'appréciation du métier de boulanger.