MIWE Refrigeração de Processo  

As condições para que hoje em dia seja possível ter produtos de padaria acabados de sair do forno praticamente a qualquer hora e em qualquer lugar são, naturalmente, criadas muito mais cedo no processo de fabrico: nomeadamente na refrigeração de padarias, que, com as suas possibilidades de dissociação espaço-temporal entre a produção e a venda, introduziu pela primeira vez a flexibilidade necessária nos fluxos de processo e nos conceitos logísticos do comércio moderno de produtos de padaria. O planeamento da refrigeração nas padarias exige, para tal, soluções individuais. Oferecemos-lhe, para o efeito, uma gama de diversos componentes para todas as faixas de temperatura e humidade exigidas na cozinha e na loja.