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MIWE electro

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O forno de convés profissional com aquecimento elétrico

Causa uma boa impressão em padarias e lojas: o forno de plataforma aquecido eletricamente MIWE electro. Com quatro ou seis plataformas em duas alturas (17, 22 cm), duas larguras (60, 120 cm) e duas profundidades (160, 200 cm), pode atingir áreas de cozedura de até 14,4 m². Ao fazê-lo, garante também um resultado de cozedura perfeitamente homogéneo para toda a gama, desde os doces sensíveis aos pães pesados.

O forno de convés profissional com aquecimento elétrico

Causa uma boa impressão em padarias e lojas: o forno de plataforma aquecido eletricamente MIWE electro. Com quatro ou seis plataformas em duas alturas (17, 22 cm), duas larguras (60, 120 cm) e duas profundidades (160, 200 cm), pode atingir áreas de cozedura de até 14,4 m². Ao fazê-lo, garante também um resultado de cozedura perfeitamente homogéneo para toda a gama, desde os doces sensíveis aos pães pesados.

Variantes do electro MIWE

Experimente o electro MIWE de todas as perspectivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como o MIWE electro se encaixa na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!

O que torna o electro MIWE tão único

Um mestre pasteleiro de mão cheia

Como é próprio de um verdadeiro profissional, cada plataforma da MIWE electro tem a sua própria unidade de vapor encapsulada à prova de vapor e um sistema de controlo individual para o calor superior e inferior. Isto permite que uma vasta gama de produtos seja cozinhada na perfeição em simultâneo. Como o MIWE electro aquece rapidamente, não é necessário esperar muito tempo antes de cozer. É fácil fazer uma fornada rápida, fornada após fornada. Resumindo: tudo o que é bom é combinado aqui.

Grupo-alvo claro

O MIWE electro é a escolha ideal quando um é demasiado pequeno e um é demasiado grande para as tarefas planeadas, ou quando a infraestrutura requer aquecimento elétrico. Uma vez que os seus terraços são revestidos com lajes de pedra, pode chamar ao pão aí cozinhado "pão cozido na pedra".

Económico

Como cada plataforma é isolada individualmente e também pode ser activada e desactivada individualmente, a MIWE electro é intrinsecamente extremamente eficiente em termos energéticos. Os níveis de aquecimento configuráveis individualmente ajudam neste aspeto, mas asseguram principalmente que cada produto recebe exatamente a quantidade de energia necessária para um resultado de cozedura perfeito.

Tornar muitas coisas mais fáceis: placas de forno de tração

A pedido, também oferecemos o MIWE electro com uma plataforma de forno autoportante e estável ou, em alternativa, uma mesa frontal. Porque queremos tornar a cozedura mais fácil.

Equipado para automação

Sempre que a racionalização e a automação do processo são necessárias, o sistema de carregamento automático MIWE é o complemento ideal para o electro MIWE.

Como o electro MIWE o ajuda a poupar energia

A poupança de energia é mais importante do que nunca. O MIWE tem as respostas.

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Poupança de energia e flexibilidade graças aos tabuleiros do forno que podem ser ligados e desligados individualmente

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Utilização precisa da energia através de níveis de potência de aquecimento ajustáveis individualmente

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Redução rigorosa das perdas de calor através de um isolamento multi-térmico e de um revestimento refletor de calor

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Cozedura eficiente e orientada para o futuro com o MIWE Autostart e o modo MIWE Eco

Tudo o que precisa de saber

Acessórios

  • Tecnologia de automatização MIWE sherpa e MIWE athlet e com equipamento periférico
  • Exaustor de vapor
  • Condensador de vapor
  • Barras de arrumação extensíveis
  • Mesa da parte frontal

Opções

  • Plataforma de forno com placa de tração
  • Controlo tátil MIWE TC

Informações técnicas

Tamanho 60 x 160

Número de câmaras de cozedura
4
5
6

Modelo

EL 4,0616

Área de cozedura em m²

3.84

Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

60 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

100 x 242 x 233 ou 100 x 242 x 253

    Altura do exaustor em cm

    24

    Altura de carga em cm na base/topo

    78/162

    Alta potência kw

    28.6

    Gerador de vapor kw

    2.0

    Modelo

    EL 5,0616

    Área de cozedura em m²

    4.8

    Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

    60 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

      Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

      100 x 242 x 233 ou 100 x 242 x 258

        Altura do exaustor em cm

        24

        Altura de carga em cm na base/topo

        50/162

        Alta potência kw

        35.7

        Gerador de vapor kw

        2.0

        Modelo

        EL 6,0616

        Área de cozedura em m²

        5.76

        Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

        60 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

          Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

          100 x 242 x 233 ou 100 x 242 x 263

            Altura do exaustor em cm

            24

            Altura de carga em cm na base/topo

            32/172

            Alta potência kw

            42.9

            Gerador de vapor kw

            2.0

            Tamanho 120x160

            Número de câmaras de cozedura
            4
            5
            6

            Modelo

            EL 4.1216

            Área de cozedura em m²

            7.7

            Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

            120 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

              Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

              160 x 242 x 233 ou 160 x 242 x 253

                Altura do exaustor em cm

                24

                Altura de carga em cm na base/topo

                78/162

                Alta potência kw

                40.6

                Gerador de vapor kw

                3.0

                Modelo

                EL 5.1216

                Área de cozedura em m²

                9.6

                Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

                120 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

                  Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                  160 x 242 x 233 ou 160 x 242 x 258

                    Altura do exaustor em cm

                    24

                    Altura de carga em cm na base/topo

                    50/162

                    Alta potência kw

                    50.8

                    Gerador de vapor kw

                    3.0

                    Modelo

                    EL 6.1216

                    Área de cozedura em m²

                    11.5

                    Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

                    120 x 160 x 17 ou 60 x 160 x 22

                      Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                      160 x 242 x 233 ou 160 x 242 x 263

                        Altura do exaustor em cm

                        24

                        Altura de carga em cm na base/topo

                        32/172

                        Alta potência kw

                        61.0

                        Gerador de vapor kw

                        3.0

                        Tamanho 120 x 200

                        Número de câmaras de cozedura
                        4
                        5
                        6

                        Modelo

                        EL 4.1220

                        Área de cozedura em m²

                        9.6

                        Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

                        120 x 200 x 17 ou 60 x 160 x 22

                          Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                          160 x 282 x 233 ou 160 x 282 x 253

                            Altura do exaustor em cm

                            24

                            Altura de carga em cm na base/topo

                            78/162

                            Alta potência kw

                            48.2

                            Gerador de vapor kw

                            3.0

                            Modelo

                            EL 5.1220

                            Área de cozedura em m²

                            12.0

                            Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

                            120 x 200 x 17 ou 60 x 160 x 22

                              Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                              160 x 282 x 233 ou 160 x 282 x 258

                                Altura do exaustor em cm

                                24

                                Altura de carga em cm na base/topo

                                50/162

                                Alta potência kw

                                60.2

                                Gerador de vapor kw

                                3.0

                                Modelo

                                EL 6.1220

                                Área de cozedura em m²

                                14.4

                                Câmara de cozedura em cm (L x P x A)

                                120 x 200 x 17 ou 60 x 160 x 22

                                  Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                                  160 x 282 x 233 ou 160 x 282 x 263

                                    Altura do exaustor em cm

                                    24

                                    Altura de carga em cm na base/topo

                                    32/172

                                    Alta potência kw

                                    72.3

                                    Gerador de vapor kw

                                    3.0

                                    Documentos

                                    Informações sobre o produto

                                    Fornos de convés adicionais

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