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06.03.2020
Polnische Delegation zu Besuch im LBC
In den vergangenen zwei Tagen hatten wir eine Gruppe von Bäckern aus Polen zu Gast im MIWE live baking center. Bei dem Intensiv-Seminar mit großem Praxis-Teil wurden anhand von Brötchen die Backeigenschaften verschiedener Ofensysteme genau unter die Lupe genommen. Zum Einsatz kamen der Stikkenofen MIWE roll-in, der Etagenofen MIWE ideal und der mit Thermoöl beheizte Wagenofen MIWE thermo-static. Erfahrungsaustausch und intensive Gespräche unter den Experten inklusive! Mehr Infos zu unserer Demonstrationsbackstube sind unter www.miwe.com/lbc zu finden.
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MIWE gründet Tochtergesellschaft in Frankreich
Deutscher Backtechnologiespezialist stärkt internationale Präsenz und setzt auf Nähe zum französischen Markt – Raphael Reppel übernimmt die Leitung als Directeur MIWE France
Frauen formen die Backbranche
Im MIWE live baking center kamen 25 Unternehmerinnen und Führungspersönlichkeiten aus der DACH-Region zusammen, um sich zu vernetzen, voneinander zu lernen und gemeinsam neue Impulse für die Zukunft der Branche zu setzen.
Unabhängige Prüfung bestätigt die Wirksamkeit von MIWE smartfresh
MIWE smartfresh ist ein innovatives Konzept für die Prozess- und Lagerungstechnologie in Bäckereien. Es kombiniert ein abgestimmtes Klima mit präziser Feuchtigkeitssteuerung und einer speziellen Blaulichttechnologie, um vorgebackene Backwaren bis zu zehn Tage hygienisch sicher und frischeerhaltend zu lagern.
