Sie haben die MIWE expo verpasst? Kein Problem!

Unsere Experten sind jederzeit für Sie da. Melden Sie sich mit Ihrem Anliegen bei uns.

MIWE expo – Erfolgreich in der Filiale backen

Das war das Thema der MIWE expo....

Falls Sie die expo verpasst haben: Nutzen Sie bei der nächsten Ausgabe der MIWE expo die Möglichkeit, sich mit Anwendungstechnikern und Partnern über Themen auszutauschen, die die Branche bewegen. Sie möchten nicht bis zur nächsten MIWE expo warten, um sich über unsere Produkte und Technologien zu informieren, dann steht Ihnen das Team des MIWE live baking centers gerne mit Rat und Tat zur Seite. Kontaktieren Sie noch heute Ihren Fachberater.

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Das waren unsere Highlights

Wenz 1919 - Kundenerlebnis Ladenbacken

1. Kundenerlebnis Ladenbacken

Frischegarant, Absatzverstärker, Prozessoptimierer – Ladenbacköfen von MIWE haben viele Talente. Das Wichtigste: Ofenfrische immer wieder zum Erlebnis für Ihre Kunden zu machen. Vergleichen Sie die verschiedenen Systeme und finden Sie heraus, was am besten zu Ihnen und Ihrem Konzept passt.


2. Qualität, die aus der Kälte kommt.

Erst das richtige Kältekonzept bringt die gewünschte Flexibilität in Produktion und Logistik, aber auch die gewünschte Qualität ins Produkt – zum Beispiel mit der automatisierten Langzeitführung. Erfahren Sie, wie die richtige Bäckereikälte Ihren Ladenbackerfolg befeuert.


MIWE Qualität

3. Apropos Qualität.

Ein gutes Produkt lässt sich nicht erst am Ende herbeibacken, sondern es muss von Anfang an gedacht und gemacht werden. Wir zeigen, wie Sie mit der richtigen Knettechnik mehr Feuchtigkeit und Stabilität in Ihren Teig bringen und wie Sie Geschmack und Volumen über gezielte Aufarbeitung steuern können.


4. Trendsetter

Gerade weil Sie mit einem Ladenbackofen recht risikoarm Nachfrage testen und Nachfragespitzen flexibel bedienen können, eignen sich Trendprodukte perfekt fürs Backen im Laden: Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Urdinkel-Tartes, palmölfreien Croissants oder veganen Feingebäck-Spezialitäten? Wir demonstrieren, wie sie in Ihrer Filiale zum Erfolg werden.


Erfolgsgeschichte Seri Wada

5. Erfolgsgeschichte

Wenn die hochseriöse „Neue Zürcher Zeitung“ befindet, Seri Wada sei der einzige Produzent authentischer Baguettes in Zürich, dann kommt das einer kulinarischen Heiligsprechung ziemlich nahe. Auf welchen (Um)Wegen der Schweizer Kultbäcker zum Backen gekommen ist und was das Geheimnis seines einzigartigen Erfolges ist, verrät er Ihnen hier persönlich.


Impressionen aus dem MIWE live baking center

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