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26.09.2022

MIWE auf der südback 2022 - Das erwartet Sie
MIWE auf der südback 2022 - Das erwartet Sie

Zahlreiche Innovationen und ein neuartiges Standkonzept erwartet unsere Besucher und Besucherinnen am MIWE Stand auf der südback 2022. Mit modernster Backtechnologie, viel Know-how, umfassender Beratung und durchdachten Bäckereikonzepten ist MIWE nach der langen Messepause zurück.

MIWE auf der südback 2022 - Das erwartet Sie

Die Anreise lohnt sich in diesem Jahr ganz besonders, denn wo sonst gibt es die neuesten Tipps von den MIWE Experten zum aktuellen Sorgenthema Energie. Und wo sonst – außer vielleicht im live baking center von MIWE in Arnstein – ließen sich die vielen Innovationen einmal aus der Nähe unter die Lupe nehmen. Davon gibt es nämlich reichlich:

▶ Der Stikkenofen MIWE roll-in e+ hat gleich drei spannende Neuerungen im Gepäck: MIWE variobake (für charakterstarke Backwaren von Blätterteig bis 100 % Roggenbrot!), den Intenso-Schwaden (für verbesserte Ergebnisse bei enger Beladung) und die Booster-Funktion (für schnelleres Schuss-auf-Schuss-Backen und heißeres Anbacken).

▶ Auch der Etagenbackofen MIWE ideal e+ wurde in vielen Details überarbeitet. Mit strömungsoptimierter Rauchgasführung, einem neu entwickelten Schwadenapparat und der hier schon bestens bewährten variobake Funktion bäckt er nicht nur so vielseitig, er braucht dafür auch so wenig Energie wie noch nie zuvor.

▶ Dazu passend im Fokus: das nagelneue Beschickungssystem MIWE athlet L, das an bis zu 3 Backöfen mit bis zu 6 Herden automatisierten Bedienkomfort und Tempo in die Backstube bringt. Genau das Richtige, wenn Personal knapp und Zeit Mangelware ist.

▶ Der ebenfalls gründlich überarbeitete Etagenbackofen MIWE condo e+ lässt sich mit der neuen Temperatursteuerung MIWE optitherm noch feiner regeln; das neue Beschwadungssstem erlaubt punktgenaue Schwadenleistung und – ganz neu – den sogenannten Dynamic-Schwaden, der dem realen Kondensationsverhalten der Produkte folgt. Auch er ist energetisch so sparsam wie noch keiner vor ihm.

▶ Auch die Bäckereikälte zeigt Neues: MIWE smartfresh, die feuchtkühle Lagerung für flexibel verlängerte Lagerhorizonte, verbesserte Produktqualität und zur Entschärfung von Auftragsspitzen. Schluss mit Nachtarbeit! Hier kommt die 5-Tage-Woche für Bäcker!

▶ Digitalisierung ist seit vielen Jahren unter der Überschrift MIWE connectivity ein Schwerpunktthema bei MIWE. Das zeigt sich auch auf dieser südback: Wir präsentieren eine App, die es künftig ganz einfach macht, eine MIWE Anlage im Internet anzumelden. Und einen neuen Energiemonitor in unserer MIWE smart baking suite für vernetzte Filialsysteme. Damit Sie wissen, wo Ihre Energie bleibt.

▶ Auch mit der Automatisierung der Backprozesse beschäftigen wir uns schon viele Jahre. In einer neuen Projektstudie mit einem kollaborativen Roboter zeigen wir einen Lösungsansatz für den Vorbereitungsraum.

Interessiert? Dann kommen Sie zur südback. Oder zu uns nach Arnstein ins MIWE live baking center. Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie. Sichern Sie sich Ihr kostenloses Ticket. Auf dieser Seite finden Sie außerdem erste Einblicke in unsere Messe Highlights. Wir freuen uns auf Ihren Besuch vom 22.–25. Oktober.

Die e+-Serie wächst weiter. Energetisch auf höchstem Niveau: alle auf der Messe ausgestellten Produkte haben sich durch ihre effiziente Nutzung von Energie das e+ Siegel verdient.
Neue Überarbeitungen bringt auch der MIWE ideal e+ mit sich. Fokus auf besseren Backwaren und weniger Energieverbrauch. Das ermöglichen ein neuer Schwadenapparat, ein optimiertes MIWE variobake und strömungsoptimierter Rauchgasführung.

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