Mit seinem Temperaturbereich von -18 bis +35 °C und seiner über ein Magnetventil einfach regelbaren relativen Luftfeuchte beherrscht der MIWE GVAS alle Programmschritte eines klassischen Gärvollautomaten, also Gärunterbrechen, Gärverzögern und Gären. Das macht ihn auch über die Gärsteuerung hinaus so rundheraus flexibel; er lässt sich beispielsweise nachts als Lagerzelle und tagsüber als Gärschrank nutzen.
Den Gärvollautomat-Schrank MIWE GVAS gibt es wahlweise für 20 Bleche (58/78) oder für 40 Bleche (60/40). Der Abstand der Etagen beträgt 60 mm – genau richtig für eine Vielzahl von Gebäcken. Selbstverständlich kommt der MIWE GVAS steckerfertig zu Ihnen – also zum sofortigen Loslegen.
Wie es sich für ein Bäckereigerät aus bestem Hause gehört, bestehen alle Oberflächen des MIWE GVAS innen und außen aus hygienisch vorteilhaftem Edelstahl. Die Tür, wahlweise links oder rechts angeschlagen, sorgt mit ihrer durchgehenden Griffleiste für sicheren Zugriff auch in hektischen Zeiten.
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Kapazität für 60/40 Bleche |
40
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Kapazität für 60/80 Bleche
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20
|
Außenmaße cm (B x T x H)
|
79 x 103 x 2110 |
Temperaturbereich °C
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-18 bis +35 |
Kälteleistung W
|
820 |
Kältemittel
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R290 |
Steuerung
|
MIWE TC |
Türanschlag
|
Rechts- oder Linksanschlag |
Anschlusswert kW
|
1060 |
Max. Betriebsstrom A
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5,3 |
Spannung
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230 V; 1/N/PE; 50 Hz |
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