MIWE roll-in e⁺ Modelljahr 2022 vorgestellt

Seit mehr als 50 Jahren gilt der MIWE roll-in als Trendsetter und als Herzstück der rollenden Produktion in der Backstube. Bäcker schätzen an ihm die souveräne Backleistung, die überzeugende Gleichmäßigkeit, die große Variabilität und nicht zuletzt den niedrigen Energieverbrauch. Andere würden sich möglicherweise auf solchen Lobpreisungen erst einmal gediegen ausruhen – MIWE sieht sie in erster Linie als Ansporn, den MIWE roll-in e⁺ konsequent einfach noch besser zu machen und dabei immer wieder neu an veränderte Kundenanforderungen anzupassen. 

MIWE roll-in Modelljahr 2022: Wichtige Neuerungen und weitere Verbesserungen

Schon bisher haben Anwender mehrere Beschwadungsoptionen: der klassische Backschwaden, der spezielle Frostlingsschwaden und der Impulsschwaden für eine dauerhafte Beschwadung. Nun kommt ein weiterer Schwadentyp hinzu, der vor allem beim Backen von Kastenverbänden oder von Blechen mit enger Belegung seine speziellen Vorzüge ausspielt: der so genannte Intenso-Schwaden.

Die Variabilität und der Einsatzbereich des Stikkenofens wird darüber hinaus durch MIWE variobake für den MIWE roll-in e⁺ ausgeweitet, denn hiermit wird der Energieübergang auf das Produkt noch genauer gesteuert. Für Bäcker heißt das, sich mit individuelleren, ausgeprägter charakterstarken Produkten im Wettbewerbsumfeld unverkennbar eigenständig zu platzieren. Neben der bisherigen Standard-Intensitätsstufe „mittel“, stehen nun mit MIWE variobake auch „sanft“ (beispielsweise für feinsplittrigeren Biss bei Plunderwaren oder saftigeren Backergebnissen bei Biskuit) und „aggressiv“ (für kräftigeren Energieeintrag, unter anderem für 100 %-iges Roggenbrot) zur Verfügung.

Hinzu kommt ebenfalls die neue Booster-Funktion: eine clevere Regelung, wie der typische Temperaturabfall beim Öffnen der Stikkenofentür vermindert und damit das Anbacken bei höheren Temperaturen möglich wird. Ist die Booster-Funktion aktiviert, erlaubt sie schnelleres Schuss-auf-Schuss-Backen oder auch das Backen von Produkten, die von einer höheren Anfangshitze profitieren. 

Daneben gibt es mit dem neuen MIWE roll-in e⁺ eine ganze Reihe weiterer, nützlicher Funktionen (insbesondere aus dem Umfeld von MIWE connectivity) und spezielle Vereinfachungen für das Serviceing, die sich in der Summe günstig auf die Unterhaltskosten auswirken.

Alle detaillierten Informationen zum MIWE roll-in e⁺ Modelljahr 2022 sind zu finden unter: www.miwe.com/roll-in. Für ausgiebige Tests steht das MIWE live baking center in Arnstein jederzeit bereit.