Frosten und lagern auf Blechen

Für das unaufwändige Frosten und Lagern von Konditoreiware, Teiglingen, gebackenen und halbgebackenen Produkten auf Blechen. Hat daher vor allem in kleinen Bäckereien und Konditoreien viele Freunde gefunden.

Auch dann, wenn Sie lieber erst einmal klein einsteigen wollen, bleiben Ihnen alle Optionen offen, denn die Lagerfächer der MIWE TKL lassen sich auch zu einem späteren Zeitpunkt (immer paarweise) nachrüsten.

Separate Luken sind ideal zum Konservieren eines breiten Produktsortiments und sparen dabei auch noch Energie, weil die Kälteverluste auf ein Minimum reduziert sind.

Das neue Türsystem kommt ohne Handgriff aus. Stettdessen werden die Fächer durch Magnete zuverlässig dicht verschlossen. Ebenfalls hygienisch vorteilhaft: Die glatte Oberfläche.

Die moderne Touch-Control-Steuerung MIWE TC ist nicht bloß einfach und intuitiv zu bedienen. Sie ist auch leistungsstark und höchst variabel für unterschiedliche Prozesse zu programmieren. Mit kontinuierlicher graphischer Darstellung des Soll- und des Ist-Kurvenverlaufs für die einfache Überwachung der Prozesse (gerne auch von außen, denn die MIWE TKL ist selbstverständlich netzwerkfähig). Dokumentation? Aber ja, und zwar höchst komfortabel: Der Datenlogger dokumentiert akribisch alle Prozesse und archiviert die Daten bis zu einem Jahr.