MIWE ideal B

Der Klassiker, der Bäckern weltweit das Leben leichter macht

Der Etagenbackofen für handwerklich arbeitende Bäcker. Heizgasumwälzer mit ruhender Backatmosphäre. Mit vier oder fünf Herden übereinander und bis zu zwei Heizkreisen. Mit Öl oder Gas beheizt. Überzeugt mit herausragenden Backeigenschaften und subtilen Steuerungsfunktionen. Ideal zum Abbacken der ganzen Produktpalette, vom schwerem Roggenbrot bis hin zum Weizenkleingebäck.

Was den MIWE ideal B so einzigartig macht

Seine ergonomischen Vorzüge

Beim MIWE ideal B ist das Energieteil unten angebracht. Daher liegen seine (bis zu fünf) Herde ergonomisch vorteilhaft in einer optimalen Höhe für die manuelle Beschickung.

Überlegene Schwadentechnologie: MIWE atmo-jet

Dabei wird Wasser mittels Druckluft fein zerstäubt, bevor es in den Schwadenapparat gelangt. So entsteht besonders effizient und rasch druckvoller Sattdampf für optimale Produktqualität und besten Glanz.

Energetisch überzeugend

Der MIWE ideal B hilft, Energiekosten zu sparen. Die optimierte Wärmeübertragung und die einzeln individuell temperierbaren und auch einzeln abschaltbaren Heizkreise führen zusammen mit den Einspareffekten von MIWE atmo-jet zu einer vorbildlichen Energieeffizienz.

Für echtes Steinofenbrot

Im MIWE ideal B wird auf Steinplatte gebacken. Deshalb darf das darin gebackene Brot als „Steinofenbrot“ bezeichnet werden. Optional bieten wir darüber hinaus auch eine komplette Auslegung der Herde mit Stein- oder Stahlplatten an.

Machen vieles einfacher: Auszugsherde

Auf Wunsch bieten wir den MIWE ideal B mit bis zu zwei freitragenden, stabilen Auszugsherden an. Weil wir uns nun einmal vorgenommen haben, das Backen einfacher zu machen.

Alles unter Ihrer Kontrolle

Wahlweise mit Festprogrammsteuerung MIWE FP oder mit Touch Control Steuerung MIWE TC mit Produktbildern und visueller Benutzerführung, einfacher, intuitiver Eingabe von Backprogrammen, mit Easy- und Profi-Modus. Jederzeit möglich: manueller Eingriff oder vollständig manuelles Ba-cken.

Langlebig – und dabei hoch flexibel

Der MIWE ideal B kommt mit geringen Raumhöhen aus und ist auf einem stabilen, selbsttragenden Grundrahmen aufgebaut. Das ist nicht nur bei der Einbringung ein Vorteil. Es erlaubt auch jederzeit später noch ein Versetzen des Ofens. Erwähnten wir schon, dass der MIWE ideal B für die optimale Platzausnutzung in der Backstube dreiseitig anstellbar ist?

Alles Wissenswerte


 
 
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Technische Informationen
 
Dokumente
  • Automatisierungstechnik MIWE athlet mit Peripherie
  • Dunsthaube
  • Vorbautisch
  • Zweikreiser
  • Auszugsherd
  • Steinplattenauskleidung

Anzahl der Herde

4 - 5

Beheizungsart

Rauchgas-Umwälzer (Öl/Gas)

Herdbreite/-tiefe in cm

120/180 x 160/200

Herdhöhe in cm

17

Backnutzfläche in qm

8 - 15

Außenmaße in cm (BxTxH)

160/255 x 307/347 x 233/243

Einschießhöhe in cm unten

68 - 88

Einschießhöhe in cm oben

160 - 170

Typbezeichnung

B = Feuerung von unten

 
Produktinformation