MIWE cube:air

Der Konvektionsbackofen aus dem Fresh Food System MIWE cube

Für viele Bäcker ist der MIWE cube:air vor allem deshalb attraktiv, weil sie damit einen vollwertigen, elektrisch beheizten Konvektionsbackofen mit drei, fünf oder sogar zehn Auflagen (im klassischen Maß 60 x 40 cm) auf allerkleinster Grundfläche, also auch in eher beengten Umgebungen installieren können. Andere wissen es zu schätzen, dass mit dem MIWE cube:air einfach öfter in der Filiale gebacken wird – das heißt: mehr Backerlebnis für die Kunden, mehr Frische in der Auslage. Wiederum andere sind begeistert von seiner flexiblen Kombinierbarkeit in Verbindung mit den übrigen Modulen des Fresh Food System MIWE cube. Wann entdecken Sie seine Vorzüge?

Das sagen unsere Kunden

"Schülern und Lehrkräfte beste Voraussetzungen zum Lernen und Lehren schaffen"
Berufsschule Kitzingen
Kitzingen, Deutschland
1

Was den MIWE cube:air so einzigartig macht

Beherrscht den kleinen und den großen Durchsatz

Wie auch immer Sie es brauchen: Der MIWE cube:air bietet Backfläche und Flexibilität in größter Vielfalt. Von drei Auflagen in der kleinsten Ausführung bis hin zu voluminösen 2,4 m² Backfläche beim „Zehner“, als Einzelmodul oder – für noch mehr Variabilität – mit zwei separaten Backkammern z.B. für fünf Bleche übereinander – einzig Sie, Ihr Backwarenprogramm und Ihre Tagesplanung bestimmen, welche Kombination die für Sie günstigste ist. Dabei haben wir die anderen Module aus dem Programm des MIWE cube noch gar nicht erwähnt.

Hygienisch top: Die Softline Backkammer

Mit seinen gerundeten Kanten und dem leicht entnehmbaren Gestell für die Blechauflagen ist die Backkammer des MIWE cube:air besonders komfortabel sauber zu halten. Die berührungssichere Mehrfach-Verglasung lässt sich zu Reinigungszwecken ganz einfach entriegeln. So viel Sauberkeit gibt Pluspunkte bei Kunden!

Macht ordentlich Dampf: Das Schwadensystem

Das Schwadensystem des MIWE cube:air mit seiner speziellen Frostlingsfunktion sorgt für besten Glanz und Ausbund auch bei schwierigen Produkten.

Gelernt ist gelernt, ...

... sagt man. Deshalb ist der MIWE cube:air mit der gleichen Steuerung ausgestattet wie der MIWE cube:stone. Wer den einen bedienen kann, beherrscht automatisch auch den anderen. A propos Steuerung: Die USB-Schnittstelle ist beim MIWE cube an der Frontseite untergebracht und damit jederzeit zugänglich.

Ergänzende Systemkomponenten

Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:stone
Elektrisch beheizter Etagenbackofen mit Steinplatte, der das Backergebnis eines klassischen Bäckerofens in Ihre Filiale bringt

MIWE cube:steam
Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen mit Gastrofunktion

MIWE cube:fire
Elektrisch beheizter Hochtemperatur-Backofen mit Steinplatte und getrennter Ober-/Unterhitze

MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.

MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.

MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen

MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.

MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.

MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).

MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.

MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.

Alles Wissenswerte


 
 
Technische Informationen
 
Dokumente

Anzahl Backbleche

3/5/10

Größe der Bleche
in cm

60/40

Schwadenerzeugung

ja

Schwadensystem

Versprühertechnik

Beheizungsart

Konvektion

Energieart

elektrisch

Anschlusswert in kW

5,4 (3x16A)
8,0 (3x16A)
15,7 (3x32A)

Steuerung

Festprogrammsteuerung

Zubehör

Sockel mit Rollen, Gärschrank, Untergestell, Trockenschrank, Zwischenfach, Dunsthaube, Schwadenkondensator

Besonderheiten

optional mit entnehmbarem Wassertank, elektrische Türöffnung, 3-fach Verglasung, frontseitig USB-Schnittstelle

Außenmaße in cm
(BxTxH)
80 x 80,5 x 50
80 x 80,5 x 62,5
80 x 80,5 x 104,0
 
Produktinformation
 
MIWE impulse