MIWE cube:stone

Der Etagenbackofen aus dem Fresh Food System MIWE cube

Zunächst einmal ist der MIWE cube:stone vor allem eines: Ein elektrisch beheizter Etagenbackofen mit Steinplatte, der das Backergebnis (und die überzeugende Anmutung) eines klassischen Bäckerofens in Ihre Filiale bringt. Weil er darüber hinaus Teil unseres Fresh Food Systems MIWE cube ist, lässt er sich mit anderen cube-Modulen ganz flexibel kombinieren und zu einer ideal zu Ihren Bedarfen passenden Back-und-Snack-Kombi ausbauen.

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Was den MIWE cube:stone so einzigartig macht

Steuerungsvarianten

So kompakt kann echtes Etagenbacken sein

Mit seiner Doppelbackkammer bringt der MIWE cube:stone bei einer Herdhöhe von 130 mm auf kleinster Grundfläche ordentlich Backfläche für zwei Bleche à 60 x 40 cm mit. Wo selbst das nicht reicht: Packen Sie doch einfach ein zweites Modul obenauf.

Funktionales, edles Design

Ganz groß geschrieben: Prozesssicherheit

Gerade im Filialumfeld kommt es darauf an, dass eine komfortable Bedienung für sichere Abläufe sorgt. Deshalb können Sie beim MIWE cube:stone das Backprogramm automatisch mit dem Schließen der Ofentür starten. Noch einfacher geht’s nicht.

Eine saubere Sache: Hygiene

Plane Flächen sind ein guter Anfang. Vor allem aber werden Sie den speziellen Türmechanismus zu schätzen wissen, der es Ihnen erlaubt, die Tür-Innenseiten ohne zusätzliche Handgriffe zu reinigen.

Gelernt ist gelernt, ...

... sagt man. Deshalb ist der MIWE cube:stone mit der gleichen Steuerung ausgestattet wie der MIWE cube:air. Wer den einen bedienen kann, beherrscht automatisch auch den anderen. A propos Steuerung: Die USB-Schnittstelle ist beim MIWE cube an der Frontseite untergebracht und damit jederzeit zugänglich.

Ergänzende Systemkomponenten

Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:air
Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen in kompakter Bauform für drei, fünf oder zehn Bleche à 60 x 40 cm

MIWE cube:steam
Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen mit Gastrofunktion

MIWE cube:fire
Elektrisch beheizter Hochtemperatur-Backofen mit Steinplatte und getrennter Ober-/Unterhitze

MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.

MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.

MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen

MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.

MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.

MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).

MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.

MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.

Alles Wissenswerte


 
 
Technische Informationen
 
Dokumente

Backkammergröße

47 x 68,5 x 18 cm

Material Herdplatte

Stein

Schwadenerzeugung

ja

Schwadensystem

Schwadenapparat

Beheizungsart

Strahlung

Energieart

elektrisch

Anschlusswert

3,4 kW

Steuerung

Festprogrammsteuerung

Zubehör

Dunsthaube, Schwadenkondensator, Schubfach, Zwischenfach, Trockenschrank, Gärschrank, Grundgestell mit Rollen

Maße (B x T x H)

80 x 80,5 x 37,5 cm

 
Produktinformation
 
MIWE impulse

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