MIWE cube:fire

Der Hochtemperatur-Steinplatten-Backofen aus dem 

Fresh Food System MIWE cube

Manche Backwaren mögen’s einfach extra heiß. Pizza, Flammkuchen & Co., aber auch Quiche, Blätterteiggebäcke oder Brezeln gelingen am besten auf einer Steinplatte bei Temperaturen bis 350 °C. Genau das ist die Spezialität des MIWE cube:fire, eines elektrisch beheizten Hochtemperatur-Backofens mit Steinplatte und getrennter Ober-/Unterhitze.

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Was den MIWE cube:fire so einzigartig macht

Steuerungsvarianten

Einfachste Steuerung

Wo Hochtemperatur gefragt ist, spielen komplexe Temperaturverläufe meist keine Rolle. Hier kommt es darauf an, Ober- und Unterhitze möglichst einfach und rasch genau einstellen zu können. Und eine Zeitschaltuhr zu haben, die das Ende des Backvorgangs unüberhörbar anzeigt. Et voilà: Genau so sieht die Steuerung des MIWE cube:fire aus.

Funktionales, edles Design

Mit Schwadenschieber

Wenn Backwaren wie Laugenbrezeln eine lecker rösche Kruste bekommen sollen, muss man dafür sorgen, dass der Eigenschwaden aus der Backkammer abziehen kann. Deshalb bringt der MIWE cube:fire einen speziellen Schwadenschieber von Hause aus mit.

Noch mehr Backfläche? Kein Problem!

Bis zu vier ausgewachsene Pizzen (Ø 26 cm) haben auf der Backfläche eines MIWE cube:fire Platz. Wo das nicht reicht, lassen sich für noch mehr knusprige Ofenfrische auch bis zu vier von ihnen übereinander stapeln. Installieren Sie einfach einen Pizza-Tower! Das ist ja schließlich der Clou am Fresh Food System: Dass Sie genau die Komponenten zusammenstellen und kombinieren können, die Sie brauchen.

Ergänzende Systemkomponenten

Ob Sie zum ersten Einstieg lediglich eine einzelne Backstation benötigen oder sich gleich die ganze Vielfalt des meisterlichen Backens mit einer passgenauen Kombination erschließen wollen: Beim MIWE Fresh Food System werden Sie auf alle Fälle fündig. Zumal es zu den „heißen“ Komponenten auch viele praktische Zubehörmodule gibt, vom rollbaren Grundrahmen über verschiedene Lager- und Gärschränke bis hin zum passenden Dunstabzug.

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:air
Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen in kompakter Bauform für drei, fünf oder zehn Bleche à 60 x 40 cm

MIWE cube:steam
Elektrisch beheizter Konvektionsbackofen mit Gastrofunktion

MIWE cube:stone
Elektrisch beheizter Etagenbackofen mit Steinplatte, der das Backergebnis eines klassischen Bäckerofens in Ihre Filiale bringt

MIWE cube:hood
Schwadenkonsator (SC) und Dunsthaube (je 0,1 kW) sorgen für ein prima Klima.

MIWE cube:slide & hide
Leichtgängiges Schubfach für Messer & Co.; höheres Klappfach für größere Utensilien.

MIWE cube:strech
Paßstücke ohne Funktion zur Erzielung ergonomisch optimaler Arbeitshöhen

MIWE cube:stretch 125 WT
Wassertank für eine unabhängige Wasserversorgung an Standorten ohne Festwasseranschluss.

MIWE cube:store
Raffiniertes offenes Zwischenfach mit 3 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links; in Höhe 50 oder 75 cm als offener Unterschrank.

MIWE cube:dry
Trockenschrank mit 5 oder 8 Blechauflagen und zusätzlichem Stauraum links für unbenutzte Bleche (hochkant 75 cm) oder optionalen Wassertank (50 und 75 cm).

MIWE cube:proof
Profi-Gärschrank (2,2 kW) mit 6 Blechauflagen und benutzerfreundlicher Festprogrammsteuerung.

MIWE cube:carrier
Grundgestell mit feststellbaren Rollen für Mobilität und Höhenausgleich.

Alles Wissenswerte


 
 
Ergänzende Komponenten
 
Technische Informationen
 
Dokumente

Backgutträger

Steinplatte

Außenmaße cm (B x T x H)

80 x 80,5 x 25 (Rastermaß MIWE FFS)

Backkammergröße cm (B x T x H)

55,5 x 65 x 8,5 (max 4 Pizzen à 26 cm Ø)

Gewicht ca. kg

60

Steuerung

Analogsteuerung (Ober- / Unterhitze / Zeit)

Schwadentechnik

Schwadenschieber integriert

Anschlußleistung

3,4 kW

Türanschlag

oben / Scheibe klappt nach innen

 
Produktinformation
 
MIWE impulse

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