MIWE condo

Aus gutem Grund in den besten Backstuben der Welt zu Hause

Bäckt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Elektrisch beheizter Etagenbackofen mit ruhender Backatmosphäre für Premium-Backergebnisse im kompletten Sortiment, von empfindlichen Konditoreiwaren über klassische Herdbrötchen bis hin zu schweren Brotsorten – selbst Braten gelingt perfekt. Modular für jeden Kapazitätsbedarf in mehreren Grundflächen und Varianten von 0,24 bis 8,64 m² Backfläche verfügbar. Mit getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze für jeden Herd. Weltweit geschätztes Meisterstück in erstklassigen Backstuben und Filialen, in der Patisserie, in Hotels und Gastronomie oder beim Catering.

Das sagen unsere Kunden

"Durch den Backofen kann man sehr gut unseren Frischegedanken transportieren"
Atelier F
Hamburg, Deutschland
"Dem Kunden handwerkliche Backkunst näher bringen"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Deutschland
"Schülern und Lehrkräfte beste Voraussetzungen zum Lernen und Lehren schaffen"
Berufsschule Kitzingen
Kitzingen, Deutschland
"Die Backqualität stimmt. Wichtig ist aber auch die Optik"
Backhaus Grobe
Dortmund, Deutschland
"Die Steuerung des Ofens weist den passenden Herd an"
Schürener Backparadies
Dortmund, Deutschland
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Was den MIWE condo einzigartig macht

Steuerungsvarianten

Wie möchten Sie steuern? Auf Knopfdruck? Mit Touch Display? Zentral für alle Herde?

Einzig Sie bestimmen, wo es langgeht: mit der Festprogrammsteuerung MIWE FP 8 oder (optional) mit der modernen Touch Control Steuerung MIWE TC und unserer brandneuen Benutzeroberfläche MIWE go!. Oder vielleicht gleich mit der zentralen Mastersteuerung MIWE TC-U für mehrherdige Varianten, die obendrein Zeit und Energie sparen hilft?

Funktionales, edles Design

Hochgradig anpassungsfähig

Der passt garantiert zu Ihnen: Den MIWE condo gibt es mit sieben unterschiedlichen Grundflächen und bis zu fünf Backkammern in drei unterschiedlichen Höhen. Außerdem wahlweise auch mit Doppelbackkammer (für die Typen 0608 und 0806). Da bleibt kein Wunsch unerfüllt. Und das Beste daran: Alle Kombinationen mit gleicher Grundfläche lassen sich auch nachträglich noch nach- oder umrüsten.

Hygienisch top

Die Innenseiten der Herdtüren lassen sich mit wenigen Handgriffen reversieren und so in eine vorteilhafte Reinigungsposition bringen. Dabei tropft auch kein Reiniger auf die Herdplatte.

Vielfältiges Zubehör und Optionen

Sparen ordentlich Energiekosten: Energieoptimierung und MIWE Eco-Modus

Bei mehrherdigen Ausführungen ist (in Verbindung mit der Steuerung MIWE TC-U) eine automatische Energieoptimierung bereits integriert. Und wie stellt man einen optimalen Mix aus ständiger Backbereitschaft und sparsamstem Energieeinsatz her? Ganz einfach: Mit dem MIWE Eco-Modus.

Punktgenaue Schwadenleistung

So gehört sich das für einen Meisterofen: Jeder Herd des MIWE condo hat seinen eigenen Schwadenapparat. 

Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit

Für echtes Steinofenbrot

Die Herde des MIWE condo sind mit robusten Steinplatten ausgelegt. Das ist thermisch vorteilhaft – und Sie dürfen Brot, das Sie darauf backen, als „Steinofenbrot“ bewerben und verkaufen.

Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit

Nimmt Ihnen viel Arbeit ab: Der optional integrierte Belader

So einfach kann das Leben sein: Eine Person genügt, um mit dem integrierten Belader komplette Herde – selbst die hoch gelegenen – mit nur einer Handbewegung zu be- und entladen. Für die Belegung lässt sich der Abzieher auf ergonomisch günstiger Arbeitshöhe fixieren. 

Geparkt wird der Belader über Kopf – also aus dem Weg. Nichts stört an der Backofenfront, weder beim Reinigen noch beim Backen. Für Servicezwecke bleibt der Backofen weiterhin nach vorne bewegbar. 

Funktioniert rein mechanisch (mit Gegengewichten in den Säulen), also maximal robust und einfach. Positioniert passgenau vor jedem Herd. Türöffnung manuell oder per Bügel am Abziehapparat. Für nahezu alle Typen und Konfigurationen des MIWE condo lieferbar (einfach oder doppelt breit).

MIWE condo 4-E: Der Spezialist für den Filialeinsatz

MIWE condo 4-E bei

Große Back- und Sichtfläche auf kleinster Grundfläche ist sein Metier: MIWE condo-4E.

Diese Spezialversion des MIWE condo verfügt über zwei Doppelbackkammern, also vier Herde, mit einer Durchgangshöhe von 13 cm. Jede Etage ist selbstverständlich individuell steuerbar und mit einem eigenen Schwadenapparat versehen. Bei geringer Tiefe zeigt der MIWE condo 4-E auf ganzer Breite kundenwirksam und verkaufsfördernd, was bei Ihnen Gutes nach allen Regeln der Kunst gebacken wird. Ein echter Hingucker also. Standardmäßig mit der Mastersteuerung MIWE TC-U ausgestattet.

Alles Wissenswerte


 
 
Zubehör
 
Optionen
 
Technische Informationen
 
Dokumente
  • Dunsthaube
  • Schwadenkondensator
  • Kondensatsammelkasten
  • Gärschrank
  • Zwischenfach
  • Untergestell
  • Sockel
  • Trägerrahmen
  • Rollen
  • Einschießapparate.
  • Touch Control MIWE TC mit Glas-Display
  • Ausführung in schwarzer Optik
  • Dritter externer Temperaturfühler (nicht bei Doppelbackkammer)
  • Wasserzähler
  • Energieoptimierungsanschluss.
 
Backkammer 60/40
 
Backkammer 60/80 und 80/60
 
Doppelbackkammer 60/80 und 80/60
 
Backkammer 120/80 und 120/120
 
Backkammer 140/80 und 140/90

Anzahl der Backkammern

1 - 5

Größe der Backkammerin cm (BxTxH)

60 x 40 x 17 oder x 22

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 81 x 39/67/95/123/151

Dunstfanghöhe in cm

19

Hochleistung in kW

2,8 - 13,8

Schwadenapparat in kW

1,5 - 7,5

Gärschrank

nicht lieferbar für 5 Backkammern

Anzahl der Blechauflagen

10

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 85 x 54

Rollenhöhe in cm

15,5

Anschlußleistung in kW

2,2

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 85 x 30/54/61

Anzahl der Backkammern

1 - 5

Größe der Backkammer in cm (BxTxH)

60 x 80 x 17 oder x 22
80 x 60 x 17 oder x 22

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 39/67/95/123/151
110 x 101 x 39/67/95/123/151

Dunstfanghöhe in cm

19

Hochleistung in kW

4,0 - 21

Schwadenapparat in kW

1,5 - 7,5

Gärschrank

nicht lieferbar für 5 Backkammern

Anzahl der Blechauflagen

5/10

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 54
110 x 101 x 54

Rollenhöhe in cm

15,5

Anschlußleistung in kW

2,2

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 30/54/61
110 x 101 x 30/54/61

Anzahl der Backkammern

2 / 4 / 6

Backkammern in cm (BxTxH)

60 x 80 x 13
80 x 60 x 13

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 57/103/149
110 x 101 x 57/103/149

Dunstfanghöhe in cm

19

Hochleistung in kW

8,0 - 24

Schwadenapparat in kW

1,5 - 4,5

Gärschrank

nicht lieferbar für 6 Backkammern

Anzahl der Blechauflagen

5/10

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 54
110 x 101 x 54

Anschlussleistung in kW

2,2

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

90 x 121 x 30/54/61
110 x 101 x 30/54/61

Anzahl der Backkammern

1 - 5

Backkammer in cm (BxTxH)

120 x   80 x 17 oder x 22
120 x 120 x 17 oder x 22

Außenmaße in cm (BxTxH)

150 x 121 x 39/67/95/123/151
150 x 161 x 39/67/95/123/151

Dunstfanghöhe in cm

19

Hochleistung in kW

6,4 - 31,9

Schwadenapparat in kW

3 - 15

Gärschrank

nicht lieferbar für 5 Backkammern und für condo 120/120

Anzahl der Blechauflagen

10

Außenmaße in cm (BxTxH)

150 x 121 x 54

Rollenhöhe

15,5 - 17

Anschlussleistung in kW

2,7

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

150 x 121 x 54
150 x 161 x 54
nach Bedarf

Anzahl der Backkammern

1 - 5

Backkammern in cm (BxTxH)

140 x 80 x 17 oder x 22

Außenmaße in cm (BxTxH)

170 x 121 x 39/67/95/123/151
170 x 131 x 39/67/95/123/151

Dunstfanghöhe in cm

19

Hochleistung in kW

7,2 - 35,6

Schwadenapparat in kW

3 - 15

Gärschrank

nicht lieferbar

Untergestell

Außenmaße in cm (BxTxH)

170 x 121 x 54

oder nach Bedarf

Weitere Etagenbacköfen