El aceite térmico es uno de los temas principales en el stand de MIWE en la feria. Y es que, siempre que se trata de una transferencia de calor uniforme, una calidad de horneado constante, un alto rendimiento y procesos de horneado exigentes, el aceite térmico puede demostrar sus puntos fuertes.

En la feria südback mostramos nuestra experiencia en aceite térmico con soluciones adaptadas y nuevas propuestas de productos. Al mismo tiempo, mantenemos una perspectiva abierta: el aceite térmico no es una respuesta universal para todo, sino una opción sólida dentro de la amplia gama de soluciones de MIWE.

Analizaremos junto a usted si el aceite térmico se adapta a sus productos de panadería, a su negocio y a sus objetivos, y le mostraremos por qué puede confiar plenamente en MIWE también en lo que respecta al aceite térmico.

Muchas empresas se plantean cómo organizar su suministro energético en el futuro. La electricidad desempeña un papel cada vez más importante en este sentido, ya sea por motivos de infraestructura, sostenibilidad, seguridad en la planificación o desarrollo empresarial.

En la feria südback, MIWE muestra las posibilidades que ofrece hoy en día la calefacción eléctrica y dónde puede aplicarse de forma adecuada: en la tienda, en la producción, como solución individual o como parte de un concepto global.

En este caso, lo decisivo no es solo el tipo de calefacción, sino desarrollar la solución adecuada que se adapte exactamente a sus necesidades.

Gas, electricidad, aceite térmico, calentamiento directo, calentamiento indirecto, horno de pisos, horno de bandejas, horno de bandejas extraíbles: la elección adecuada depende de muchos factores.

¿Qué productos hornea? ¿Qué calidad desea alcanzar? ¿Qué potencia necesita? ¿De qué fuente de energía dispone? ¿Cómo son sus instalaciones, sus procesos y sus planes de futuro?

MIWE puede ofrecer diferentes tecnologías y, por eso, asesorarle con total libertad. No partiendo de lo que hay que vender, sino de lo que más le conviene a usted.

La buena calidad de los productos de panadería no se consigue solo en el horno. A menudo comienza mucho antes: en el reposo de la masa, la refrigeración, el almacenamiento, la fermentación, la planificación y la preparación.

Por eso, MIWE presenta en la feria südback soluciones que abordan el proceso de panificación de forma integral, desde la refrigeración hasta el producto final. De este modo, se pueden optimizar los procesos, estabilizar la calidad y coordinar mejor la producción y la venta.

Ya se trate de una panadería artesanal, una red de establecimientos, una panadería a gran escala o una planta de producción: lo fundamental es que los distintos pasos se complementen de forma adecuada.

A la hora de hornear en la tienda, lo que cuenta es una buena calidad de horneado que sea fiable. Y para conseguirla, se necesita un manejo sencillo y seguro. Porque precisamente allí, donde se dan cita turnos de trabajo cambiantes, una gran variedad de productos y altas expectativas de los clientes, la tecnología debe ofrecer un apoyo fiable.

MIWE muestra cómo se puede hacer que la panadería en tienda sea más sencilla, fiable y rentable, desde la tecnología de los hornos hasta las herramientas digitales para el día a día de las tiendas.

La producción es mucho más que una cuestión de capacidad. Se trata de una calidad reproducible, una tecnología robusta, procesos bien diseñados y soluciones que funcionen de forma fiable incluso con una elevada carga de trabajo.

En la feria südback hablaremos con usted sobre tecnología de panificación industrial, refrigeración, alimentación de la línea de producción, automatización y apoyo digital, siempre teniendo en cuenta sus productos y sus necesidades.

La digitalización es positiva cuando facilita la vida cotidiana. Cuando los programas de horneado están disponibles en todas partes, las instalaciones están conectadas en red, la información es visible o el servicio técnico puede ofrecer asistencia más rápidamente.

MIWE presenta soluciones digitales que ayudan a controlar, supervisar y optimizar, tanto en la tienda como en la producción. No como un fin en sí mismo, sino como una herramienta para lograr mayor seguridad, transparencia, alivio de la carga de trabajo y eficiencia.