Лагідний велетень

Що б ви не випікали, які б характеристики не надавали випічці: MIWE thermo-express завжди забезпечує необхідний результат завдяки різноманітним варіантам конфігурації (наприклад, перемикання турбулентності). Завдяки наявності до 12 підів у вигляді дво-, три-, чотири- або навіть шестиконтурної системи вона забезпечує оптимальну гнучкість у пекарні - від малих до великих партій.

Завдяки дуже короткому періоду розігріву MIWE thermo-express швидко готова до випікання. Залежно від застосування, ви можете дуже гнучко випікати при постійній температурі або навіть дотримуватися температурних кривих в межах системи. Потужні парогенератори з коротким часом відновлення дозволяють швидко випікати партію за партією, навіть для хлібобулочних виробів з інтенсивним використанням пари.

В якості альтернативи сталевим плитам ми можемо оснастити MIWE thermo-express кам'яними плитами. Хліб, випечений у ньому, можна назвати "хлібом, випеченим на каменях".

MIWE thermo-express сконфігурована для максимальної енергоефективності. Завдяки своїй модельній ізоляції, інтелектуальній системі управління, яка безперервно зв'язується з котлом центрального опалення, щоб забезпечити максимальний вихід енергії при мінімальних енерговитратах, з оптимізованою теплопередачею і нагрівальними контурами, які можна індивідуально регулювати температуру і відключати, вона по суті є однією з найбільш економічних систем на ринку. Але вона стає ще кращою: з системою рекуперації тепла, як MIWE eco:nova, або з комбінованою системою опалення від MIWE. Де ще можна отримати все це з одних рук?

На замовлення ми пропонуємо MIWE thermo-express з п'ятьма самонесучими, стійкими висувними піддонами. Система завантаження дозволяє знімати з підів цілі вивантажувальні візки, встановлювати їх на висоті робочого столу і знову подавати після заповнення. Тому що ми хочемо полегшити випікання.

Скрізь, де потрібна раціоналізація та автоматизація процесу, система автоматичного завантаження MIWE athlet є ідеальним доповненням до MIWE electro.

Компанія MIWE виготовляє термічні масляні печі вже понад 20 років. Кожна наша піч містить значну частку досвіду та знань. А також цілий ряд інноваційних досягнень і розробок. Тому не дивно, що особливо вимогливі клієнти знову і знову обирають термомасляні рішення MIWE і успішно реалізують з ними цілі концепції пекарень. Адже весь пакет, що складається з хлібопекарського холодильного обладнання, печей на термальному маслі та енергоефективних систем, можна отримати лише з одного джерела - від MIWE.

На вибір - за допомогою управління з фіксованою програмою MIWE FP. Або з сенсорним управлінням MIWE TC із зображеннями продуктів і візуальним інтерфейсом користувача, простим, інтуїтивно зрозумілим введенням програм випікання, з легким і професійним режимом. Інтегровані в передню панель USB-інтерфейси для простого перенесення програм випікання (інші інтерфейси, такі як WiFi, Bluetooth або Ethernet, є опціональними). Можливість у будь-який час з обома системами управління: ручне втручання або повністю ручне випікання.