Bakning i industriell stil. Genomtänkta processer, övertygande resultat
På MIWE står kundnyttan i fokus. Vi ser till att du på ett tillförlitligt och effektivt sätt kan uppnå exakt de produkter, mängder och den kvalitet som du har satt upp som mål för ditt bageri.
Allt från en enda källa
Ugnar, kylteknik, lastning, energi - våra system är optimalt anpassade till varandra
En stark partner vid din sida
Design, implementering, support: MIWE:s experter ser till att din produktion löper smidigt.
Demonstrationsbageri
Upptäck, prova, planera: testa hela vår portfölj i lugn och ro på LBC i Arnstein.
Många processer - en helhetslösning.
Vi förverkligar din produktionslinje .Från A för bakning till Z för mellanliggande korrektur
Oavsett om det gäller ett litet hantverksbageri eller den centraliserade produktionen hos en stor butikskedja: det handlar aldrig bara om att baka. För en effektiv produktion av knapriga frallor, frasigt bröd och läckert flingade bakverk är sömlösa processer särskilt viktiga, utöver degkontroll, temperatur och timing. På MIWE planerar vi hela din sömlösa produktionslinje. Från bakugnarna, inklusive lastning, till kyltekniken för jäsning, kylning, frysning och lagring, ända till värmeåtervinning.
Helhetslösningar från experterna
Vi har stöttat bagerier i mer än 100 år och är väl förtrogna med de ständigt föränderliga kraven från bagerier och bageriföretag av alla slag. Våra lösningar täcker alla produktionssteg där smart styrning av temperatur, luftfuktighet och tid spelar en avgörande roll för kvaliteten på bakverken. Förutom kylsystem och ugnar omfattar vår portfölj även lösningar för lastning och transport till energihantering - i alla tänkbara varianter och storlekar.
Rökgas eller termisk olja? Vagn eller däckugn? Uppvärmd med gas, olja eller el? Valet är ditt!
Det är bara du som vet hur dina produkter måste se ut för att uppskattas av dina kunder. Föredrar du rågbröd med en rustik skorpa och en vild skorpa, eller vill du hellre ha det knackat och blankt? Blandade vetebröd med grova eller fina porer? Bullar med tjock skorpa, ljus midja och tjock botten eller föredrar du att de är jämnt bruna? Oavsett vad dina idéer (och dina kunders preferenser) är: Tillsammans hittar vi rätt system för dig. Vilken tur att vår breda ugnsportfölj täcker nästan alla vanliga energikällor, värmeöverföringstyper, värmemedier och konstruktioner. Det ger dig friheten att välja det system som ger dina produkter exakt den karaktär du vill ha.
Inget bageri är det andra likt - och det är inte heller våra koncept
Oavsett hur du vill att dina bakverk ska se ut i slutändan - vägen till den färdiga produkten måste vara ekonomisk. Vårt ingenjörsteam kommer att arbeta tillsammans med dig för att avgöra vilka produktionsprocesser som är bäst lämpade för ditt företag. Vad produceras när, hur och i vilka kvantiteter? När arbetar ni i konditoriet och när arbetar ni med ugnarna? Hur mycket utrymme och tid finns det för kylprocesser? Vilka förfaranden används? Hur ser filialnätet och leveransstrukturerna ut? Endast på detta sätt kan du skapa genomtänkta bagerikoncept. Och de är avgörande för din ekonomiska framgång - och därmed också för oss. För vi är bara nöjda när du också är det.
Idag redo för morgondagen
Att ha MIWE som partner för ditt bageri innebär att allt kommer från en enda källa och kan utökas när som helst. För närvarande laddas din däckugn fortfarande manuellt, men kan den i framtiden bli halv- eller helautomatisk? Kommer de tre rackugnarna senare att kompletteras med en fjärde? Det är inga problem. Vi tar redan hänsyn till framtida tillväxt i vår planering. Det gör dig flexibel och rustad för framtiden. Och med MIWE Planner kan du redan i förväg se och bedöma hur det hela kommer att se ut.
Letar du efter lösningar för din produktion eller har du några frågor?
Oavsett om du är ett litet hantverksbageri, konditori eller en stor bagerikedja kommer vi tillsammans att utveckla rätt koncept för dina individuella krav. Våra experter ger dig gärna råd!
MIWE. Din erfarna partner för bakning i industriell skala
Bakverk är vår värld. Det märks inte minst på våra integrerade produktionslösningar för bagerier i alla storlekar. Från kylning till jäsning, från däckbakning till konvektionsugnar, inklusive lastning och transport eller intelligenta mjukvarulösningar för central hantering av dina system: På MIWE utvecklar vi skräddarsydda koncept så att du kan producera bästa möjliga produkter och arbeta effektivt och med ett öga på framtiden. Dag efter dag.
Bakning med MIWE: hållbara processer från en enda källa
Dra nytta av vår mångåriga erfarenhet och individuella, professionella rådgivning! Oavsett om det gäller enskilda komponenter eller kompletta produktionslinjer hittar vi tillsammans med dig den perfekta lösningen för dina individuella krav. Att göra livet lättare för bagare är vår dagliga praxis.
Hjärtat i varje bageri
- Utmärkt bakresultat
- Systemets mångfald
- Energieffektivitet
Grunden för perfekt färskhet i ugnen
- Skräddarsydda koncept
- Alla temperatur- och luftfuktighetsområden
- Pålitliga processer
Effektiva hjälpmedel
- Semi- och helautomatisk
- Optimerat materialflöde
- Spara tid, energi och pengar
För hållbara bagerier
- Sänk energikostnaderna
- Kundanpassade lösningar
- Optimerade processer
Sofistikerad planering, perfekt samordning: detta är dina fördelar
- Hos MIWE får du allt från en enda källa, från kylsystem för bagerier och produktionsugnar till lösningar för energiåtervinning.
- Med MIWE Planner visualiseras bageriplaneringen på ett verklighetstroget sätt. På så sätt får du en överblick över produktionsprocesser, rutter och materialflöden i förväg och kan undvika kostsamma planeringsfel.
- Vi erbjuder lösningar för såväl hantverkare som storskaliga bagerikedjor, och hjälper dig i omvandlingen mot en framtidsorienterad verksamhet.
- Kontinuerlig utveckling och anpassning av vår portfölj och våra programvarufunktioner baserat på de senaste rönen är en naturlig del av det vi gör.
- MIWE är inte bundna till ett enda ugnssystem. Det innebär att vi kan ge opartiska råd och att du kommer att vara nöjd med dina system på lång sikt.
- Förutom hårdvaran beaktas även programvarumiljön redan från början. För full kontroll och smidiga processer.
Hur MIWE stödjer dig i din dagliga verksamhet
Effektiv planering
Vi utformar väl genomtänkta och perfekt samordnade bagerier åt digOavsett om du vill producera små eller stora satser: Tillsammans med dig utvecklar vi det perfekta bageriet för dina behov. Inklusive kostnads- och intäktsrådgivning, moderniseringsrekommendationer och naturligtvis tydlig planering av din nya produktionslinje med vår virtuella 3D-bageriplanerare MIWE planner.
Spara energi och därmed kostnader
Med vårt MIWE-energikoncept fastställer vi energibesparingspotentialen i ditt bageriVill du vara väl rustad för framtiden, spara pengar och samtidigt göra något bra för miljön? Då är vårt skräddarsydda MIWE energirådgivningskoncept helt rätt för dig. Vi analyserar ditt bageri i detalj och utformar steg för steg den lämpligaste energibesparande lösningen för dig, oavsett om det handlar om ett nytt system eller en befintlig produktionslinje.
Mångsidiga system
Fritt val av uppvärmningstyp, värmemedium, värmeöverföring och designUppvärmning med el, gas eller olja, rökgas eller termisk olja, strålningsvärme eller konvektion, däckugn, vagnugn eller tunnelugn - hos MIWE har du alla valmöjligheter och kan dessutom testa de olika systemen i förväg i MIWE Live Baking Center. Om du vill kan vi också planera skorstenens rörledningar i enlighet med lagstadgade krav.
Lättnader för anställda
Med våra systemlösningar skapar vi produktiva och flexibla bagerianläggningarVår högsta prioritet är att underlätta det dagliga arbetet för dig och din produktionspersonal. Detta uppnår vi med systemlösningar som är genomtänkta och harmoniserade från A till Ö. Från automatiserad lastning till modulär, utbyggbar design och intuitiv styrprogramvara. Var sitter skon? Vi ger dig gärna mer information.
Framgångshistorier: MIWE bakar i industriell skala på ett lokalt bageri
Hittade du inte exakt det du letade efter? Eller vill du boka en tid för konsultation?
Prata direkt med en MIWE-expert och få personlig rådgivning.
Testa våra teknologier i MIWE Live Baking Center
Se vad du får senare just nu: MIWE-planeraren
Vem i hela världen skulle någonsin köpa något med förbundna ögon? Med MIWE planner, vårt virtuella 3D-planeringsverktyg för bagerier, kan du i förväg se hur den nya produktionslinjen kommer att se ut, hur den passar in i ditt bageri och hur processerna kommer att löpa i din driftsmiljö. Förutom den perfekta installationsplatsen för enskilda ugnar kan de perfekta lösningarna också utvecklas för komplexa krav där det smidiga samspelet och sammankopplingen av flera komponenter måste övervägas noggrant.
Hitta energibesparingspotentialen med MIWE energy!
I tider av stigande energikostnader är det viktigt att optimera processerna för att spara kostnader. Och även miljön gynnas när det krävs mindre energi för att producera läckra bakverk. MIWE energy kan hjälpa dig. Vi utvecklar ett skräddarsytt koncept och visar dig hur du kan optimera energiflödet i ditt bageri och var energi kan sparas, återvinnas och framför allt återanvändas på ett lönsamt sätt. På så sätt blir din verksamhet snabbt redo för framtiden.