Vi har gjort ett landsval åt dig. Välj ett annat land eller region för att se detta innehåll.
Sweden
Bekräfta val
SE

Bakning i butik: frestande arom och maximal flexibilitet för ugnsfärskhet på begäran

Bakning i butik har länge varit en framgångsrik modell: den synliga produktionen av bakverk står för färskhet och lockar kunderna att köpa. Samtidigt kan du reagera flexibelt på efterfrågan och undvika returer. Enkelt och effektivt med MIWE.

Mångsidiga system

Konvektion eller golvugn? För ett brett utbud av snacks eller en cateringservice? Världen för bakning i butik är färgstark!

Omfattande rådgivning

Kan vi hitta det perfekta systemet för dina behov? Våra experter har den perfekta lösningen för ditt bageri.

Planering och testning på plats

Testa våra system och fråga våra experter på MIWE Live Baking Centre i Arnstein

Bästa bakresultat tack vare skräddarsydda lösningar

Doften av färska frallor, krispiga kringlor som precis har lämnat ugnen. Bageriet i butiken spelar en avgörande roll i försäljningsprocessen. Den trevliga, aptitretande atmosfären i bagerierna lockar till impulsköp och inbjuder till att stanna kvar. Oavsett vilket butikskoncept du har valt eller hur ditt produktsortiment och dina produktionsprocesser är organiserade, erbjuder MIWE rätt teknik för dina processer och arbetsflöden. Konvektions- eller däckugn? För ett brett utbud av snacks? Vi hittar den perfekta lösningen för dig!

Enkel hantering, säkerställd kvalitet på bakverk

Tack vare tydlig användarvägledning och användning av standardiserade bakprogram för alla filialer säkerställer MIWE bakugnar i butik konsekvent kvalitet och färskhet - även när det råder brist på utbildad personal. Oavsett var, vad och hur mycket du bakar - med en bakstation från MIWE kan du vara säker på att du får maximal bakkvalitet även på den minsta ytan.

Rent, säkert och energieffektivt med liten ansträngning

MIWE bakstationer har många smarta funktioner som underlättar det dagliga arbetet: från den helautomatiska MIWE rengöringskontrollfunktionen till sofistikerade tekniker som MIWE flexbake automatisk kvalitetskontroll eller den speciella frostingfunktionen, till effektiv energihantering, som kan minska energiförbrukningen med upp till 20 procent genom intelligent styrning av vissa bakkamrar. Resultatet: alltid en bra känsla.

Är du intresserad av våra bakningssystem för butiker eller har du några frågor?

Tillsammans kommer vi fram till den perfekta lösningen för dina individuella behov. Våra experter ger dig gärna råd!

Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE.
Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE. Bättre bakning. Bättre affärer. MIWE.

Bakning i butik beror på om man har rätt partner.

På MIWE hjälper vi sedan många år små och stora bagerier på vägen mot ökad produktivitet, hållbarhet och effektivitet. Vi förser dig med hård- och mjukvarulösningar för jäsning, kylning, frysning och bakning från en enda källa. Och eftersom vi är lika hemma i produktionen som i butiken kan du dra nytta av väl genomtänkta lösningar utan gränssnittsproblem. För perfekt harmoniserade arbetsflöden i produktion och butik, garanterad bakningskvalitet och maximal effektivitet.

Precis så som du vill ha det: Bakning i butik med MIWE

Doftande croissanter från konvektionsugnen, krispiga frallor från däckugnen, degbitar med perfekt lång hållbarhet tack vare helautomatisk kylteknik: Med MIWEs butiks- och butiksteknik kan du säga adjö till tråkigt nattarbete och enkelt absorbera toppar i efterfrågan. Hitta nu den perfekta butiksbakugnen för din verksamhet. Vi ger dig gärna råd!

Flexibla, tillförlitliga, energieffektiva: fördelarna med våra system med slutna backar

  • Reproducerbar kvalitet på bakverk tack vare effektiv hantering av bakprogrammet
  • Modulär design för flexibel utbyggnad och enkelt underhåll
  • Processäkerhet i verkstäderna tack vare enkel och tillförlitlig styrning
  • Energibesparingar genom automatiserat förval av ugn baserat på måltemperatur
  • Anpassad konfiguration (konvektion, hylla, kapacitet, proofer, etc.)
  • Kundanpassade lösningar för såväl traditionella hantverksbagare som stora butikskedjor

Hur MIWE hjälper dig i din dagliga verksamhet

Framgångshistorier: MIWE bakar i butiken på ett lokalt bageri

"Genom Backofen kan man mycket bra transportera våra Frischegedanken"
Atelier F
Hamburg, Tyskland
"Dem Kunden handwerkliche Backkunst näher bringen"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Deutschland
"Elever och lärare har de bästa förutsättningarna för att lära sig och lära ut"
Berufsschule Kitzingen
Kitzingen, Deutschland
"Frisches Weißbrot aus dem Wenz 1919 är den bästa reklamen för oss"
Bäckerei Dreher
Gengenbach, Deutschland
"Den som kan hantera en smartphone kan även styra baksidan"
Bäckerei Engel
Höxter, Tyskland
"Ryggkvaliteten stämmer. Viktig är dock även optiken"
Backhaus Grobe
Dortmund, Tyskland
"Det är för oss en ny dimension av Backens"
Hotell Mandala
Berlin, Tyskland
"Flexibel på högsta nivå"
Hotell Süllberg
Hamburg, Tyskland
"Då märker man redan en skillnad"
Iimori - Konditori, café och restaurang
Frankfurt, Tyskland
"Den traditionellt inslipade backen främjar Gesamtunternehmens image."
Bäckerei Lechtermann-Pollmeier
Bielefeld, Tyskland
"Detaljer gör den MIWE gusto snack till Erfolgsfaktor im Laden"
Bäckerei Münzel
Sonthofen, Deutschland
"Denna investering har gett resultat"
ROY - Kiosk Beck & Take Away
Winterthur, Schweiz
"Ett knytnävstryck och backen går automatiskt av"
Bäckerei Schoder
Seßlach, Deutschland
"Die Steuerung des Ofens weist den passenden Herd an"
Schürener Backparadies
Dortmund, Tyskland
"Selbst Aushilfen bedienen nach einer kurzen Einweisung den Ofen"
Bäckerei Thonke
Rathenow, Deutschland
"Den Frischeaspekt i den Vordergrund rücken"
Bäckerei Wellmann
Osnabrück, Tyskland
1
0
1
2
3
3
3
4
4
4
5
5
5
6
6
6

Hittade du inte det du letade efter? Eller vill du boka en konsultation?

Prata direkt med en MIWE-expert och få personlig rådgivning.

MIWE Live - Centrum för bakning. MIWE Live Bageri. MIWE Live Bageri. MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Bageri. MIWE Live Baking Center. MIWE Live Baking Center. MIWE Live Baking Centre.
MIWE Live - Centrum för bakning. MIWE Live Bageri. MIWE Live Bageri. MIWE Live Baking Centre. MIWE Live Bageri. MIWE Live Baking Center. MIWE Live Baking Center. MIWE Live Baking Centre.
Förutom all teknik för central produktion finns naturligtvis även hela produktportföljen för butiksbakning tillgänglig för omfattande tester i vårt MIWE Live Baking Center.
På workshops, seminarier och evenemang av alla slag introducerar vi intresserade till världen av butiksbakning på LBC. Gäst här: Brödsommelier Tobias Exner på MIWE expo.
MIWEs mästerbagare står naturligtvis till förfogande med sin erfarenhet och expertis under ditt besök i MIWE Live Baking Centre.

Testa våra teknologier på MIWE Live Baking Centre i Arnstein

Bilder är tålmodiga och endast praktiken visar om en produkt håller vad den lovar. På MIWE Live Baking Centre i Arnstein kan du testa våra bakstationer, produktionsugnar och kylsystem i ett fullt utrustat demonstrationsbageri - inklusive våra digitala lösningar. Du kan ta mottot "Möt experterna" bokstavligt: Du kan inte bara ställa frågor till våra bagarmästare och degteknologer personligen, vi erbjuder även workshops och seminarier. Vi hjälper dig gärna att planera din resa!

Se vad du får: MIWE-planeraren

Vem i hela världen skulle någonsin köpa något med förbundna ögon? Med MIWE planner, vårt virtuella 3D-planeringsverktyg för bagerier, kan du i förväg se hur den nya produktionslinjen kommer att se ut, hur den passar in i ditt bageri och hur processerna kommer att löpa i din driftsmiljö. Förutom den perfekta installationsplatsen för enskilda ugnar kan den perfekta lösningen också utvecklas för komplexa krav där det smidiga samspelet och sammankopplingen av flera komponenter måste övervägas noggrant.

Innovativ teknik för bästa bakresultat

Vår mångåriga expertis och vår passion för doftande bröd och knapriga frallor flödar in i utvecklingen av våra banbrytande teknologier. Som leverantör av såväl enskilda komponenter som kompletta produktionssystem och mjukvarulösningar har vi ett mycket tydligt fokus: enkel hantering, hållbar energihantering, effektiv automation och enastående service är grundläggande för MIWE-produkter.

Oavsett om det gäller kompletta system eller enskilda komponenter, oavsett om det gäller jäsning, kylning, frysning eller bakning: MIWEs teknologier har utvecklats av experter för experter och underlättar dina processer dag efter dag. Vilken lösning passar dig bäst? Vi ger dig gärna mer information.

Bild

Upptäck energifällor!

Varje liten bit hjälper. Detta gäller även energiförbrukningen vid bakning i butiken. Bakstationer som är konstruerade för maximal energieffektivitet och smarta funktioner hjälper till att utnyttja dyrbar energi bättre. Oavsett om det är genom effektiv och förutseende bakning med MIWE Autostart, MIWE Eco mode eller MIWE flexbake, eller genom exakt styrning av processerna i filialerna (Stängs ugnsluckan snabbt? Står bakrummen redo och oanvända onödigt länge?) med MIWE smart baking suite - vi har utvecklat många sätt att hjälpa dig att spara energi. Energifrågan har ju alltid legat oss varmt om hjärtat, vilket vår energidivision MIWE visar på ett imponerande sätt.

Information om skydd av personuppgifter

Denna webbplats använder externa komponenter, till exempel Google Analytics, som kan användas för att samla in data om ditt beteende. Information om integritet