Vi har gjort ett landval åt dig. Välj ett annat land eller en annan region för att se detta innehåll.

Sweden

Bekräfta valet

Innehållet på dessa språk skapas med hjälp av automatisk översättning så att vi kan göra våra produkter och vårt företag tillgängligt för alla.

Navigering

Hem

Teknik

Teknik för högsta kvalitet

MIWE Gastronomiska funktioner

MIWE gastronomiska funktioner

Idealisk för gastronomiskt ambitiösa bagare: permanent ångteknik

Bakade produkter behöver ofta en kraftfull ångpuls direkt i början av bakningsprocessen. Till skillnad från många livsmedel och snacks drar de nytta av en reglerad kontinuerlig ångutsläpp.

Detta är kärnan i MIWEs gastronomiska funktion, som olika varmluftsugnar (bl.a. MIWE aero e+, MIWE econo och MIWE gusto:snack) kan utrustas med som tillval. Även i dessa bakugnar kan man tillreda allt som går bättre att tillreda med ånga än med enbart värme. Helt nya möjligheter för snack- och cateringbagare Den gastronomiska funktionen MIWE utökar på ett avgörande sätt användningsområdena för dessa bakugnar, inklusive perfekt varmluftsbakning, (ång-)provning och återuppvärmning. På så sätt öppnar den upp en mängd nya möjligheter för planering av ditt sortiment. Lunch? Kvällsmat? Inget är en för stor utmaning med rätt teknik. Förutom permanent ångteknik är en kärntemperatursensor också en del av den gastronomiska funktionen. Det innebär att perfekt tillagning och rostning blir en barnlek även för den ovane.