De förutsättningar som gör att Backwaren idag i princip alltid är tillgänglig på varje plats har redan skapats betydligt tidigare i Herstellprocessen: i Bäckerkälte nämligen, som med sina möjligheter att snabbt koppla ihop bearbetning och försäljning först nu har fått den nödvändiga flexibiliteten i processerna och i logistikkoncepten i det moderna Backwarengeschäftet. Kälteplaneringen i Bäckereien kräver därvid individuella lösningar. Wir bieten Ihnen dafür ein Programm verschiedener Komponenten für alle in der Backstube und in der Filiale verlangten Temperatur- und Feuchtebereiche.