Термомасло — одна из главных тем на выставочном стенде MIWE. Ведь везде, где речь идет о равномерной передаче тепла, стабильном качестве выпечки, высокой производительности и сложных процессах выпечки, термомасло может продемонстрировать свои преимущества.

На выставке «südback» мы продемонстрируем наш опыт в области термомасла, представив соответствующие решения и новые продуктовые идеи. При этом мы сохраняем открытый взгляд на вещи: термомасло — это не универсальное решение для всех задач, а один из сильных вариантов в широком ассортименте решений MIWE.

Вместе с вами мы рассмотрим, подходит ли термомасло для вашей выпечки, вашего предприятия и ваших целей, и покажем, почему вы можете с уверенностью полагаться на MIWE и в вопросах использования термомасла.

Многие предприятия задаются вопросом, как организовать свое энергоснабжение в будущем. Электрообогрев играет в этом всё более важную роль — будь то по соображениям инфраструктуры, экологической устойчивости, надежности планирования или развития предприятия.

На выставке südback компания MIWE продемонстрирует, какие возможности предлагает сегодня электрический нагрев и где его целесообразно применять: в магазине, на производстве, в качестве отдельного решения или как часть общей концепции.

И здесь решающим фактором является не только тип нагрева, но и разработка решения, точно соответствующего вашим требованиям.

Газ, электричество, термомасло, прямой нагрев, косвенный нагрев, этажная печь, печь с решетками, печь с ящиками: правильный выбор зависит от многих факторов.

Какую продукцию вы выпекаете? Какого качества вы хотите достичь? Какая мощность вам нужна? Какие источники энергии у вас в распоряжении? Как выглядят ваши помещения, технологические процессы и планы на будущее?

Компания MIWE может предложить различные технологии — и поэтому предоставляет независимые консультации. Не исходя из того, что нужно продать, а исходя из того, что подходит именно вам.

Высокое качество выпечки формируется не только в печи. Оно зачастую начинается гораздо раньше: на этапах выдержки теста, охлаждения, хранения, брожения, планирования и подготовки.

Поэтому на выставке «südback» компания MIWE демонстрирует решения, которые рассматривают процесс выпечки комплексно — от охлаждения до готового продукта. Это позволяет оптимизировать рабочие процессы, стабилизировать качество и лучше согласовать производство и продажи.

Будь то ремесленная пекарня, сеть филиалов, крупное ремесленное производство или промышленное предприятие: решающим фактором является то, чтобы отдельные этапы рационально взаимодействовали друг с другом.

При выпечке в магазине главное — стабильно высокое качество продукции. А для его обеспечения необходимо простое и безопасное управление. Ведь именно там, где сходятся сменяющиеся смены, большой ассортимент продукции и высокие ожидания клиентов, техника должна обеспечивать надежную поддержку.

Компания MIWE демонстрирует, как сделать выпечку в магазине проще, надежнее и экономичнее — от печной техники до цифровых инструментов для повседневной работы в филиалах.

В производстве речь идет не только о мощностях. Речь идет о стабильном качестве, надежной технике, продуманных технологических процессах и решениях, которые надежно работают даже при высокой загрузке.

На выставке «südback» мы поговорим с вами о производственном хлебопекарном оборудовании, системах охлаждения, подаче сырья, автоматизации и цифровых технологиях — всегда с учетом ваших продуктов и ваших требований.

Цифровизация приносит пользу, когда она упрощает повседневную жизнь. Когда программы выпечки доступны повсеместно, оборудование подключено к сети, информация становится доступной, а сервисная поддержка работает быстрее.

Компания MIWE представляет цифровые решения, которые помогают в управлении, мониторинге и оптимизации — как в магазине, так и на производстве. Не как самоцель, а как инструмент для повышения безопасности, прозрачности, облегчения работы и эффективности.