MIWE orbit

Лучший друг пекаря

Новая звезда на горизонте хлебопекарных технологий

Отличные результаты выпечки, простота управления и типичная для MIWE надежность конструкции для интенсивной работы – новая печь MIWE orbit может похвастаться всеми этими качествами, а также отличным коэффициентом использования площади помещения, которые делают ее незаменимым помощником в любой пекарне или булочной. Конвекционная тележечная хлебопекарная печь с вращающимся стеллажом (вертикальным c вращающейся платформой или, опционально, навесным с подъемником) для тестовых заготовок всех видов. Нагревается посредством жидкого топлива, газа или электричества.

Новая звезда на горизонте хлебопекарных технологий

Отличные результаты выпечки, простота управления и типичная для MIWE надежность конструкции для интенсивной работы – новая печь MIWE orbit может похвастаться всеми этими качествами, а также отличным коэффициентом использования площади помещения, которые делают ее незаменимым помощником в любой пекарне или булочной. Конвекционная тележечная хлебопекарная печь с вращающимся стеллажом (вертикальным c вращающейся платформой или, опционально, навесным с подъемником) для тестовых заготовок всех видов. Нагревается посредством жидкого топлива, газа или электричества.

Посмотрите видео о печи MIWE orbit

При нажатии на видеоролик отправляется запрос с вашим IP-адресом на Youtube или Google. Информация по защите данных. Защита данных

Что делает печь MIWE orbit такой уникальной

Это мастер выпечки!

Благодаря своей нагревательной секции из термостойкой стали с 4 дымоходами, полностью новой разработке высокоэффективного пароувлажнителя и продуманному распределению воздуха эта печь с самого начала гарантирует первоклассный результат выпечки и идеальный глянец изделий при оптимальном объеме. Просто отлично, что двери печи позволяют так хорошо рассмотреть, что происходит внутри пекарной камеры: так вы можете сами убедиться в высочайшем качестве MIWE orbit. Компактная наклонная стойка управления с сенсорным экраном обеспечивает удобное управление и наблюдение за всеми процессами.

Следуя вашим принципам

В конвекционной хлебопекарной печи объединены два разных способа выпекания: выпечка на поворотной платформе, которая вращается во время выпекания вместе с расположенной на ней тележкой. И подвесной способ, при котором тележка помещается в подвесное устройство, приподнимается и вращается в подвешенном состоянии во время выпекания. Печь MIWE orbit поддерживает оба варианта выпекания, что позволит вам оставаться верными предпочитаемому способу выпечки и использовать уже имеющиеся тележки. Вариант с поворотной платформой является стандартным, подвесной вариант - опция.

Датчик измерения температуры внутри изделия в печи MIWE roll-in

Восхитительная простота в управлении

Современная система управления Touch Control MIWE TC с большим 7-дюймовым дисплеем предлагает простой и интуитивный принцип управления, который будет понятен даже необученному персоналу. Этими достоинствами обладает и стандартный пользовательский интерфейс MIWE classic, который идеально подходит для широко известного (и получившего множество наград) интерфейса MIWE go! (опция), позволяющего обученным специалистам еще проще достигать превосходных результатов. Обе версии поддерживают три режима управления: упрощенный режим Easy на базе программ выпечки для обычного пользователя, профессиональный режим для опытного пекаря, который также базируется на программах выпечки, и ручной режим для непосредственного ввода температуры, продолжительности и объема пара. Это позволяет каждому пользователю выбрать подходящий режим и достичь необходимого результата. Кроме того, печь MIWE orbit уже на заводе оснащается 20 программами выпечки, которые можно использовать в качестве примера.

Огромная площадь выпечки на минимальной монтажной площади

Досконально сравните все детали: MIWE orbit может устанавливаться на минимальной горизонтальной поверхности, но все ее технологические компоненты (горелка, нагревательная секция, подвод воды и пр.) удобны в обслуживании, так как доступны с одной стороны – спереди. Это позволяет при необходимости устанавливать ее с трех разных сторон (слева, сзади и справа), например, в нише или в составе целой линии печей и оптимально использовать каждый квадратный сантиметр имеющейся площади.

Надежная и одновременно экономичная

Значительную оптимизацию изоляции новой печи MIWE orbit можно буквально ощутить руками (например, прикасаясь к ее поверхностям). Но о ней также свидетельствуют объективные производственно-экономические показатели. Благодаря снижению потерь энергии и ее эффективному использованию достигается высокий теплотехнический КПД, тем самым уменьшая энергозатраты.

Безупречная гигиеничность

Ровные поверхности (в том числе с внутренней стороны двери) – первое, что гарантирует идеальную чистоту печи. Напольное покрытие здесь также выполнено в виде цельного элемента: это предотвращает скапливание грязи. Кроме того, снаружи печь полностью защищена от попадания брызг воды.

Готовность к сетевому подключению

В такой универсальной печи и не могло быть иначе: конечно же, MIWE orbit легко подключается к сети. Это значит, что ее можно подключить в имеющуюся компьютерную сеть и связываться с ней дистанционно. Например, для запроса актуального состояния печи. Или для администрирования программ выпечки с помощью специального программного решения. Или для сохранения данных выпечки в течение продолжительного периода времени для дальнейшего их анализа с целью контроля качества. MIWE orbit предлагает широкие возможности обмена данными и их контроля.

Der MIWE orbit wäre was für Sie?

Das sagen unsere Kunden

При нажатии на видеоролик отправляется запрос с вашим IP-адресом на Youtube или Google. Информация по защите данных. Защита данных

Вся полезная информация


 
 
Принадлежности
 
Техническая информация
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор
  • Стеллажная тележка

Стеллажная тележка

1

Размер противня, см

60/80 (58x78)

Полезная площадь выпечки, кв. м.

9,6

Вращающаяся платформа/подъемник

Вращающаяся платформа/подъемник A, B, C

Система управления

MIWE TC (classic/go!)

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

162 x 150 x 220 (корпус) 251 (самый высокий элемент)

Потребляемая мощность, кВт

65 – 75

Тип обогрева

Жидкое топливо, газ, электричество

Минимальная высота помещения, см

262

Другие ротационные/тележечные хлебопекарные печи 

Eine persönliche Beratung ist Ihnen lieber?

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen