MIWE econo

Высший уровень экономичности

Конвекционная хлебопекарная печь для достижения успешности хлебопекарного дела в местах продаж.

Выгодно демонстрирует процесс выпечки: электрообогреваемая конвекционная хлебопекарная печь с четырьмя, шестью, восемью или десятью направляющими для противней, в зависимости от необходимого производственного объема. Специалист в плане удобства, эта печь идеально подходит для любых полувыпеченных изделий, а также изделий из слоеного теста, круассанов и пр. Для больших производственных объемов поставляется также в двухконтурном исполнении, а для приготовления закусок предлагается оснащение функцией «Гастрономия». Отлично реализует принцип «ароматная выпечка на глазах у покупателей».

Конвекционная хлебопекарная печь для достижения успешности хлебопекарного дела в местах продаж.

Выгодно демонстрирует процесс выпечки: электрообогреваемая конвекционная хлебопекарная печь с четырьмя, шестью, восемью или десятью направляющими для противней, в зависимости от необходимого производственного объема. Специалист в плане удобства, эта печь идеально подходит для любых полувыпеченных изделий, а также изделий из слоеного теста, круассанов и пр. Для больших производственных объемов поставляется также в двухконтурном исполнении, а для приготовления закусок предлагается оснащение функцией «Гастрономия». Отлично реализует принцип «ароматная выпечка на глазах у покупателей».

Варианты исполнения печи MIWE econo

Что делает печь MIWE econo такой уникальной

Точно так, как вам необходимо — мощность пара

Мощное пароувлажнение с техникой опрыскивания. Для достижения большего объема и лучшего разрыва корки по надрезу в качестве опции предлагается функция оптимизации пара.

На радость пекарям — современная система управления

Решайте сами, чем будет оборудована ваша печь. В качестве самого удобного варианта рекомендуется современная система сенсорного управления Touch Control MIWE TC и наш инновационный пользовательский интерфейс MIWE go!

Автоматическая система регулировки качества MIWE flexbake

Отклонение от технологических условий (например, частичная загрузка или неверная температура тестовых заготовок) хоть и является нежелательным, на практике все же иногда встречается. MIWE flexbake помогает сохранить отличное качество выпечки даже при таких отклонениях.

Блеск во всех смыслах этого слова — система очистки

Печь имеет интегрированную функцию полуавтоматической очистки MIWE easy clean. При желании можно выбрать опционально предлагаемую систему MIWE cleaning control , которая позволяет добиваться идеальной гигиеничности еще проще.

Для выпечки закусок — функция «Гастрономия» (опция)

Благодаря технологии непрерывной подачи пара и датчику для измерения температуры внутри изделия, печь MIWE econo является универсальным и многофункциональным инструментом для выпечки гастрономических изделий и закусок.

Постоянная готовность к выпечке при низких энергозатратах — автозапуск MIWE Autostart и режим MIWE Eco

Возможность приступить к работе с раннего утра обеспечивается в MIWE econo функцией автозапуска MIWE Autostart. Функция автозапуска позволяет задать время автоматического включения хлебопекарной печи на каждый день предстоящей недели. Быстрый переход в состояние готовности к выпечке при минимальных энергозатратах обеспечивает также режим MIWE Eco.

Все лучшее для максимально высокого качества выпечки

MIWE econo отличается некоторыми важными деталями: реверсивные вентиляторы с (опционально) четырьмя ступенями скорости для получения хрустящей корки и оптимального разрыва корки по надрезу; произвольно регулируемые электрические заслонки приточного воздуха (опционально, рекомендуется применять при выпечке брецелей) и многое другое.

Вся полезная информация


 
 
Принадлежности
 
Опции
 
Техническая информация
 
Документы
  • Вытяжной козырек
  • Паровой конденсатор
  • Промежуточная секция
  • Расстойный шкаф
  • Нижняя секция
  • Цоколь
  • Ролики
  • Загрузочная система
  • Исполнение в черном цвете
  • MIWE cleaning control
  • Система управления MIWE TC со стеклянным дисплеем
  • Трехслойное теплозащитное стекло
  • Водомерный счетчик
 
Одноконтурное исполнение
 
Двухконтурное исполнение

Вытяжной козырек/паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

90 x 125 x 19

Потребляемая мощность, кВт

0,2

Хлебопекарная печь

Тип обогрева

Конвекционная хлебопекарная печь с электрообогревом

Число направляющих для противней

4/5/6/8/10 (60 x 40 см)

Система управления

FP12 или Система управления MIWE TC со стеклянным дисплеем

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

90 x 85 x 71/87/103/119

Общий вес (без противней), кг

155/180/210/235

Потребляемая мощность, кВт

6,6/9,3/13,8/15,8

Защита предохранителем, А

3x16/ 3x25 /3x32

Дверной упор

Справа или слева

Промежуточная секция

Число направляющих для противней

3/4/6/8 (60 x 40 см)

Высота, см

32

Расстойный шкаф

Число направляющих для противней

10/12/16 (60 x 40 см)

Система управления

FP3

Высота, см

54/61/77

Потребляемая мощность, кВт

2,2

Защита предохранителем, А

1x16

Дверной упор

Двойная дверь

Нижняя секция

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

90 x 85 x 30/54/61/77/91/107

Число направляющих для противней

4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 см)

Ролики

Высота, см

4/8/11/16

Вытяжной козырек/паровой конденсатор

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

90x125x19

Потребляемая мощность, кВт

0,2

Хлебопекарная печь

Число направляющих для противней

16 (2x8) (60x40 см)

Система управления

FP 12 (2x) FP12 или Система управления MIWE TC со стеклянным дисплеем

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

90x85x191

Вес (без противней), кг

385

Потребляемая мощность, кВт

27,6

Защита предохранителем, А

3x50

Дверной упор

Справа или слева

Промежуточная секция

Не предлагается

Расстойный шкаф

Не предлагается

Нижняя секция

Не предлагается

 
Информация о продукте
 
MIWE impulse

Другие конвекционные хлебопекарные печи

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen