Полный вперед!

Подача пара возможна посредством любого устройства. Но в подлинном пекарном искусстве она связана с рядом сложностей. MIWE cube:steam, оснащенная системой увлажнения с технологией опрыскивания и функцией выпечки замороженных тестовых заготовок, гарантирует столь же исключительные результаты выпечки, что и классическая конвекционная печь. Благодаря интеллектуальной автоматической системе регулировки количества MIWE flexbake® она обеспечивает идеальное зарумянивание даже при частичной загрузке. Так что у пекарей есть поводы для радости.

Функция «Гастрономия» с регулируемой непрерывной подачей пара и измерением температуры внутри изделия с помощью многоточечного датчика открывает перед вами широкие возможности профессионального приготовления кулинарных деликатесов. Аппетитный острый бутерброд? Запросто! Не говоря уже о других блюдах: запеканки из пасты или большая лазанья на несколько порций, отварные овощи, яйца и рис, разогрев гарнира, например макарон, риса или картофеля, подготовка начинки для горячих бутербродов, а также запекание мяса (сочное жаркое с хрустящей корочкой, мясной хлебец, свиной карнитас или ростбиф).

Благодаря функции автозапуска печь MIWE cube:steam переходит в состояние готовности к выпечке точно к моменту начала работы персонала, исключая тем самым время ожидания. В свою очередь, функция автоматической очистки MIWE cleaning control сокращает не только временные затраты, но и затраты на электроэнергию: остаточное тепло после процесса очистки используется для нагрева. Помимо быстрого перехода в состояние готовности к выпечке, снижению энергопотребления способствует также произвольно настраиваемый режим Eco.

Пекарная камера скругленной формы с отполированными до блеска поверхностями, а также ровная удобная для очистки фронтальная поверхность — первое, что гарантирует гигиеничность. Плюс к этому система автоматической очистки MIWE cleaning control доводит уровень гигиеничности до максимального. Бак с чистящим средством компактно расположен в нижней секции; его емкости хватает на несколько циклов очистки. Для первичной очистки можно использовать также ручной душ (опция), которым обычно опрыскиваются выпекаемые изделия.

Новая система сенсорного управления Touch Control MIWE TC с отмеченным наградами современным интуитивным пользовательским интерфейсом MIWE go! помогает даже неопытным работникам успешно выполнять свои обязанности, не теряя к ним интерес через несколько часов после начала работы в магазине. В двухконтурном исполнении предлагается также с системой MIWE TC-U, то есть всего с одним блоком управления.

MIWE connectivity в комплекте. MIWE cube:steam можно также интегрировать в новую систему MIWE smart baking suite.