MIWE cube

Горячее сочетание

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Варианты исполнения системы MIWE Fresh Food

Что делает систему MIWE Fresh Food такой уникальной

Каждый модуль — мастер своего дела

Не говоря уже о том, что результат представляет собой нечто большее, чем просто сумма отдельных компонентов, — каждый компонент системы MIWE Fresh Food сам по себе является мастером своего дела: конвекционная хлебопекарная печь ярусная хлебопекарная печь и , которая характеризуется регулируемой температурой выпечки до 350 °C и рекомендуется, прежде всего, для приготовления пицц, французских пицц, горячих закусок или щелочных брецелей.

Универсальная система

Выпекать хлебобулочные изделия и готовить горячие закуски на малой монтажной площади? Не вопрос — если использовать MIWE cube! MIWE cube позволяет на высочайшем уровне качества управлять всеми вариантами общественного питания, в том числе такими, которые пока мерцают на горизонте лишь слабым лучом надежды.

Выбор конфигурации — за вами

MIWE cube — это не просто комбинирование системы из всех возможных компонентов. MIWE cube — это продуманное сочетание необходимых компонентов. В различных вариантах. Именно поэтому мы предлагаем вам воспользоваться онлайн-конфигуратором. В конфигураторе несколькими щелчками мыши можно создать, дополнить и изменить свою систему в соответствии с индивидуальными требованиями.

Что необходимо?

Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (по 0,1 кВт) обеспечивают прекрасные температурно-влажностные условия.

MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для крупных инструментов.

MIWE cube:strech
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты.

MIWE cube : stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.

MIWE cube:store
Элегантная открытая промежуточная секция с 3 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева; располагается на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.

MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими для противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (вертикально 75 см) или опционального водяного бака (50 и 75 см).

MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими для противней и удобной системой управления с жестко заданными программами.

MIWE cube:carrier
Рама основания с фиксируемыми роликами для перемещения и выравнивания перепадов высот.

Рассказывают наши клиенты

"Ученики и преподаватели должны иметь оптимальные условия для обучения и преподавания"
Профессиональное училище в Китцингене
Китцинген, Германия
1

Вся полезная информация


 
 
Техническая информация
 
Документы
 
cube:air
 
cube:stone
 
cube:fire
 
cube:hood
 
cube:slide
 
cube:hide
 
cube:strech
 
cube:strech 125WT
 
cube:store
 
cube:dry
 
cube:proof
 
cube:carrier

Число противней

3/5/10

Размер противней
в см

60/40

Производство пара

Да

Система увлажнения

Техника опрыскивания

Тип обогрева

Конвекция

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность, кВт

5,4 (3x16 А)
8,0 (3x16 А)
15,7 (3x32 А)

Система управления

Система управления с жестко заданными программами

Принадлежности

Цоколь на роликах, расстойный шкаф, нижняя секция, сушильный шкаф, промежуточная секция, вытяжной козырек, паровой конденсатор

Особенности

Опционально: съемный водяной бак, электрическое открывание двери, 3-слойное стекло, USB-интерфейс с фронтальной стороны

Наружные габаритные размеры, см
(ШxГxВ)
80 x 80,5 x 50
80 x 80,5 x 62,5
80 x 80,5 x 104,0

Размеры пекарной камеры

47 х 68,5 х 18 см

Материал пода

Камень

Производство пара

Да

Система увлажнения

Пароувлажнитель

Тип обогрева

Излучение

Вид энергии

Электричество

Потребляемая мощность

3,4 кВт

Система управления

Система управления с жестко заданными программами

Принадлежности

Вытяжной козырек, паровой конденсатор, выдвижная секция, промежуточная секция, сушильный шкаф, расстойный шкаф, рама основания на роликах

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 37,5 см

Противень для выпечки

Каменный под

Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25 (растровый размер MIWE FFS)

Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ)

55,5 x 65 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см)

Прибл. вес, кг

60

Система управления

Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время)

Паровое оборудование

Встроенная паровая заслонка

Потребляемая мощность

3,4 кВт

Дверной упор

Вверху, дверное стекло откидывается внутрь

Паровой конденсатор

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Размеры (ШхГхВ)

80 x 97,5 x 16 см

Вытяжной козырек с вентилятором

Потребляемая мощность

0,1 кВт

Размеры (ШхГхВ)

80 x 97,5 x 16 см

Выдвижной ящик с легким ходом

Размеры (ШхГхВ)

80 х 80,5 х 12,5 см

Ящик с откидной крышкой

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25 см

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 12,5 или 25 см

Принадлежности

Промежуточная секция подачи воды для 2 или 3 печей

Особенности

Водяной бак объемом 4 л

Размеры, см (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 12,5

Число направляющих для противней

3

Размеры противней

60/40 см

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 25 см

Число направляющих для противней

5 или 8

Размеры противней

60/40 см

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 50 или 75 см

Число направляющих для противней

6

Размеры противней

60/40 см

Потребляемая мощность

2,2 кВт

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 75 см

Размеры (ШхГхВ)

80 x 80,5 x 16/18/21/26 см

 
Информация о продукте
 
MIWE impulse

Другие комбинированные системы

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen