MIWE cube

Горячее сочетание

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует Вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Модульная система Fresh Food для получения качественной выпечки и закусок.

Вероятно самая универсальная пекарная станция из доступных на рынке. Она произвольно составляется из устанавливаемых на одной монтажной площади печей: конвекционной хлебопекарной печи, ярусной хлебопекарной печи и специальной печи для приготовления пицц и закусок. Таким образом, эта система точно соответствует Вашим требованиям. При необходимости ее можно дополнять впоследствии в случае изменения требований.

Варианты исполнения системы MIWE Fresh Food

Что делает систему MIWE Fresh Food такой уникальной

Каждый модуль — мастер своего дела

Не говоря уже о том, что результат представляет собой нечто большее, чем просто сумма отдельных компонентов, — каждый компонент системы MIWE Fresh Food сам по себе является мастером своего дела: конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:air,  гастрономическая конвекционная хлебопекарная печь MIWE cube:steam, ярусная хлебопекарная печь MIWE cube:stone и MIWE cube:fire, которая характеризуется регулируемой температурой выпечки до 350 °C и рекомендуется, прежде всего, для приготовления пицц, французских пицц, горячих закусок или соленых кренделей.

Универсальная система

Выпекать хлебобулочные изделия и готовить горячие закуски на малой монтажной площади? Не вопрос — если использовать MIWE cube! MIWE cube позволяет на высочайшем уровне качества управлять всеми вариантами общественного питания, в том числе такими, которые пока мерцают на горизонте лишь слабым лучом надежды.

Выбор конфигурации — за вами

MIWE cube — это не просто комбинирование системы из всех возможных компонентов. MIWE cube — это продуманное сочетание необходимых компонентов. В различных вариантах. Именно поэтому мы предлагаем вам воспользоваться онлайн-конфигуратором. В конфигураторе несколькими щелчками мыши можно создать, дополнить и изменить свою систему в соответствии с индивидуальными требованиями.

Что необходимо?

Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.

 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.

MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.

MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты

MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.

MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.

MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).

MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.

MIWE cube:carrier
Каркас с фиксируемыми роликами для мобильности и выравнивания перепадов высот.

Рассказывают наши клиенты

"Ученики и преподаватели должны иметь оптимальные условия для обучения и преподавания"
Профессиональное училище в Китцингене
Китцинген, Германия
1

Вся полезная информация


 
 
Техническая информация
 
Документы
 
cube:air
 
cube:stone
 
cube:fire
 
cube:hood
 
cube:slide
 
cube:hide
 
cube:strech
 
cube:strech 125WT
 
cube:store
 
cube:dry
 
cube:proof
 
cube:carrier
Число противней 3/5/10
Размер противнейв см 60/40
Производство пара Да
Система увлажнения Техника опрыскивания
Тип обогрева Конвекция
Вид энергии Электричество
Потребляемая мощность, кВт 5,4 (3x16 А)8,0 (3x16 А)15,7 (3x32 А)
Система управления Система управления с жестко заданными программами
Принадлежности Цоколь на роликах, расстойный шкаф, нижняя секция, сушильный шкаф, промежуточная секция, вытяжной козырек, паровой конденсатор
Особенности Опционально: съемный водяной бак, электрическое открывание двери, 3-слойное стекло, USB-интерфейс с фронтальной стороны
Наружные габаритные размеры, см(ШxГxВ) 80 x 80,5 x 5080 x 80,5 x 62,580 x 80,5 x 104,0
Размеры пекарной камеры 47 х 68,5 х 18 см
Материал пода Камень
Производство пара Да
Система увлажнения Пароувлажнитель
Тип обогрева Излучение
Вид энергии Электричество
Потребляемая мощность 3,4 кВт
Система управления Система управления с жестко заданными программами
Принадлежности Вытяжной козырек, паровой конденсатор, выдвижная секция, промежуточная секция, сушильный шкаф, расстойный шкаф, рама основания на роликах
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 37,5 см
Противень для выпечки Каменный под
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 25 (растровый размер MIWE FFS)
Размеры пекарной камеры, см (ШxГxВ) 55,5 x 65 x 8,5 (макс. 4 пиццы Ø 26 см)
Прибл. вес, кг 60
Система управления Аналоговая система управления (верхний нагрев/нижний нагрев/время)
Паровое оборудование Встроенная паровая заслонка
Потребляемая мощность 3,4 кВт
Дверной упор Вверху, дверное стекло откидывается внутрь
Паровой конденсатор
Потребляемая мощность 0,1 кВт
Размеры (ШхГхВ) 80 x 97,5 x 16 см
Вытяжной козырек с вентилятором
Потребляемая мощность 0,1 кВт
Размеры (ШхГхВ) 80 x 97,5 x 16 см
Выдвижной ящик с легким ходом
Размеры (ШхГхВ) 80 х 80,5 х 12,5 см
Ящик с откидной крышкой
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 25 см
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 12,5 или 25 см
   
Принадлежности Промежуточная секция подачи воды для 2 или 3 печей
Особенности Водяной бак объемом 4 л
Размеры, см (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 12,5
Число направляющих для противней 3
Размеры противней 60/40 см
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 25 см
Число направляющих для противней 5 или 8
Размеры противней 60/40 см
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 50 или 75 см
Число направляющих для противней 6
Размеры противней 60/40 см
Потребляемая мощность 2,2 кВт
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 75 см
Размеры (ШхГхВ) 80 x 80,5 x 16/18/21/26 см
   

Другие  комбинированные системы  

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen